Войти

Рецепт Салат овощной с маслом из белого трюфеля с микрозеленью люцерны и рукколы широколистной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат овощной с маслом из белого трюфеля с микрозеленью люцерны и рукколы широколистной

Авокадо 90 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Огурец парниковый 60 г
Семена люцерны, проросшие 4 г
Руккола 6 г
Оливковое масло 10 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 12 г
Способ приготовления

Салат овощной с маслом из белого трюфеля с микрозеленью люцерны и рукколы широколистной

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной с маслом из белого трюфеля с микрозеленью люцерны и рукколы широколистной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.6% 5429 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 16.6% 528 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.9% 741 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.2% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 4.5% 1965 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 8.446 мкг ~
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 3.8% 2304 г
бета Криптоксантин 9.877 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 176.169 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.6% 2466 г
Витамин В4, холин 8.12 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 10.2% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.6% 1942 г
Витамин В9, фолаты 32.169 мкг 400 мкг 8% 7% 1243 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 11.7 мг 90 мг 13% 11.4% 769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.255 мг 15 мг 8.4% 7.4% 1195 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.133 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24038 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 13.9% 635 г
Витамин РР, НЭ 0.8433 мг 20 мг 4.2% 3.7% 2372 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 0.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.75 мг 2500 мг 12.2% 10.7% 823 г
Кальций, Ca 19.24 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5198 г
Кремний, Si 14.077 мг 30 мг 46.9% 41.2% 213 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 3.3% 2635 г
Натрий, Na 23.94 мг 1300 мг 1.8% 1.6% 5430 г
Сера, S 16.16 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6188 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 4.7% 1860 г
Хлор, Cl 23.31 мг 2300 мг 1% 0.9% 9867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.6 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 2.5% 3403 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23438 г
Кобальт, Co 2.077 мкг 10 мкг 20.8% 18.3% 481 г
Литий, Li 8.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.1213 мг 2 мг 6.1% 5.4% 1649 г
Медь, Cu 114.08 мкг 1000 мкг 11.4% 10% 877 г
Молибден, Mo 2.385 мкг 70 мкг 3.4% 3% 2935 г
Никель, Ni 4.002 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 0.744 мкг 55 мкг 1.4% 1.2% 7392 г
Фтор, F 8.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 3.4% 2591 г
Цинк, Zn 0.3773 мг 12 мг 3.1% 2.7% 3180 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.022 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.132 г от 4.7 до 16.8 г 24.1% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.66 мг max 300 мг
Кампестерол 1.731 мг ~
Стигмастерол 0.692 мг ~
бета Ситостерол 30.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.295 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.378 г min 16.8 г 38% 33.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.995 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.218 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.104 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.037 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.044 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной с маслом из белого трюфеля с микрозеленью люцерны и рукколы широколистной составляет 113,9 кКал.

  • Порция = 260 гр (296.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОВОЩНОЙ С МАСЛОМ ИЗ БЕЛОГО ТРЮФЕЛЯ С МИКРОЗЕЛЕНЬЮ ЛЮЦЕРНЫ И РУККОЛЫ ШИРОКОЛИСТНОЙ

Салат овощной с маслом из белого трюфеля с микрозеленью люцерны и рукколы широколистной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином C - 13 %, витамином K - 15,8 %, калием - 12,2 %, кремнием - 46,9 %, кобальтом - 20,8 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Салат овощной с маслом из белого трюфеля с микрозеленью люцерны и рукколы широколистной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат овощной с маслом из белого трюфеля с микрозеленью люцерны и рукколы широколистной, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной с маслом из белого трюфеля с микрозеленью люцерны и рукколы широколистной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Куриное филе с красной смородиной и апельсином
Автор Юлия
134.3
18.7
4.8
3.7
9
2 0
Творожная запеканка
Автор TataNS
132.4
16.3
2.5
10.4
8
3 0
Оладушки из брокколи
Автор TataNS
146.5
4.9
8.7
11.7
7
2 6
Интересные блоги
Ирина Макс
24-10-2025
Дневник питания за 24.10.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня рацион чуть отли...
11 86
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%