Рецепт Аджапсандали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандали

Чеснок, сырой	4 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Помидоры (томаты), парниковые	760 г
Перец красный сладкий	90 г
Масло подсолнечное	68 г
Лук репчатый	30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	2 г
Баклажаны	650 г
Базилик, свежий	2 г

Способ приготовления

Баклажаны нарезать крупными кусками, присыпать солью и оставить на 20 мин., затем промыть и слегка отжать. Лук очистить. У перцев удалить сердцевину. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать все овощи крупными кусками. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и раздавить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Добавить баклажаны, готовить еще 4 мин. Переложить в кастрюлю. Положить зелень. В сковороду влить оставшееся масло, обжарить лук, 5 мин., добавить перцы и помидоры, готовить на среднем огне еще 5 мин. Выложить помидоры, перец и лук в кастрюлю с баклажанами, добавить чеснок, соль и перец. Поставить на сильный огонь, довести до кипения и сразу же снять с огня. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57.4 ккал	1684 ккал	3.4%	5.9%	2934 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	2.1%	8444 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	13.8%	1273 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	3%	5919 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	11.3%	1538 г
Вода	88.4 г	2273 г	3.9%	6.8%	2571 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.9 мкг	900 мкг	6.7%	11.7%	1503 г
альфа Каротин	0.045 мкг	~
бета Каротин	0.365 мг	5 мг	7.3%	12.7%	1370 г
бета Криптоксантин	0.308 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.133 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	4.9%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	3.8%	4500 г
Витамин В4, холин	3.25 мг	500 мг	0.7%	1.2%	15385 г
Витамин В5, пантотеновая	0.122 мг	5 мг	2.4%	4.2%	4098 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	12.4%	1418 г
Витамин В9, фолаты	13.948 мкг	400 мкг	3.5%	6.1%	2868 г
Витамин C, аскорбиновая	25.75 мг	90 мг	28.6%	49.8%	350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.128 мг	15 мг	14.2%	24.7%	705 г
Витамин Н, биотин	0.583 мкг	50 мкг	1.2%	2.1%	8576 г
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	6.6%	2609 г
Витамин РР, НЭ	0.6875 мг	20 мг	3.4%	5.9%	2909 г
Ниацин	0.538 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.2 мг	2500 мг	9%	15.7%	1110 г
Кальций, Ca	12.52 мг	1000 мг	1.3%	2.3%	7987 г
Магний, Mg	13.96 мг	400 мг	3.5%	6.1%	2865 г
Натрий, Na	105.97 мг	1300 мг	8.2%	14.3%	1227 г
Сера, S	13.38 мг	1000 мг	1.3%	2.3%	7474 г
Фосфор, P	33 мг	800 мг	4.1%	7.1%	2424 г
Хлор, Cl	195.71 мг	2300 мг	8.5%	14.8%	1175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	336.5 мкг	~
Бор, B	98.4 мкг	~
Железо, Fe	0.458 мг	18 мг	2.5%	4.4%	3930 г
Йод, I	1.98 мкг	150 мкг	1.3%	2.3%	7576 г
Кобальт, Co	3.534 мкг	10 мкг	35.3%	61.5%	283 г
Марганец, Mn	0.1708 мг	2 мг	8.5%	14.8%	1171 г
Медь, Cu	117.89 мкг	1000 мкг	11.8%	20.6%	848 г
Молибден, Mo	7.615 мкг	70 мкг	10.9%	19%	919 г
Никель, Ni	6.193 мкг	~
Рубидий, Rb	81.1 мкг	~
Селен, Se	0.226 мкг	55 мкг	0.4%	0.7%	24336 г
Фтор, F	16.06 мкг	4000 мкг	0.4%	0.7%	24907 г
Хром, Cr	2.73 мкг	50 мкг	5.5%	9.6%	1832 г
Цинк, Zn	0.2579 мг	12 мг	2.1%	3.7%	4653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.512 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.17 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.025 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты	0.316 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.073 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.085 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.006 мг	~
Стигмастерол	0.004 мг	~
бета Ситостерол	8.45 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.262 г	~
18:0 Стеариновая	0.173 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.006 г	min 16.8 г	6%	10.5%
18:1 Олеиновая (ud)	1.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.527 г	от 11.2 до 20.6 г	22.6%	39.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.526 г	~

Энергетическая ценность Аджапсандали составляет 57,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.4 кКал	-%
	Белки	0.9 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	88.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛИ

Аджапсандали богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 28,6 %, витамином E - 14,2 %, кобальтом - 35,3 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Аджапсандали

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Аджапсандали, калорийность 57,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандали, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-12-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-12-01

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Салат Паризьен без картофеля

ЛЕПЕШКА ЧУДУ без раскатки ТВОРОГ ЗЕЛЕНЬ | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Вафли творожно-морковные домашние

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе