Рецепт Рулетики с цукини и красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики с цукини и красной рыбой

Цукини, молодые	300 г
Творожный сыр	100 г
Лосось каспийский соленый	100 г
Оливковое масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Промыть и нарезать цукини тонкими пластинками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и обжарить с 2 сторон на сковороде до мягкости. Смазать творожным сыром, положить рыбку и свернуть в рулетик, закрепить шпажками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики с цукини и красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1238 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	9.9%	745 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	9.6%	767 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	2.4%	3085 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.6%	2857 г
Вода	205.2 г	2273 г	9%	6.6%	1108 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	3.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.1 мкг	900 мкг	3.9%	2.9%	2564 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	3.9%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.246 мг	1.8 мг	13.7%	10.1%	732 г
Витамин В4, холин	52.25 мг	500 мг	10.5%	7.7%	957 г
Витамин В5, пантотеновая	0.728 мг	5 мг	14.6%	10.7%	687 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	6%	1220 г
Витамин В9, фолаты	22.541 мкг	400 мкг	5.6%	4.1%	1775 г
Витамин В12, кобаламин	0.545 мкг	3 мкг	18.2%	13.4%	550 г
Витамин C, аскорбиновая	22.56 мг	90 мг	25.1%	18.5%	399 г
Витамин D, кальциферол	0.106 мкг	10 мкг	1.1%	0.8%	9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.14 мг	15 мг	0.9%	0.7%	10714 г
Витамин Н, биотин	2.779 мкг	50 мкг	5.6%	4.1%	1799 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.6809 мг	20 мг	8.4%	6.2%	1190 г
Ниацин	0.135 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	549.66 мг	2500 мг	22%	16.2%	455 г
Кальций, Ca	177.16 мг	1000 мг	17.7%	13%	564 г
Магний, Mg	44.05 мг	400 мг	11%	8.1%	908 г
Натрий, Na	775.73 мг	1300 мг	59.7%	43.9%	168 г
Сера, S	103.44 мг	1000 мг	10.3%	7.6%	967 г
Фосфор, P	226.8 мг	800 мг	28.4%	20.9%	353 г
Хлор, Cl	1233.84 мг	2300 мг	53.6%	39.4%	186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	33 мкг	~
Железо, Fe	1.014 мг	18 мг	5.6%	4.1%	1775 г
Йод, I	12.54 мкг	150 мкг	8.4%	6.2%	1196 г
Кобальт, Co	1.657 мкг	10 мкг	16.6%	12.2%	604 г
Марганец, Mn	0.147 мг	2 мг	7.4%	5.4%	1361 г
Медь, Cu	79.32 мкг	1000 мкг	7.9%	5.8%	1261 г
Молибден, Mo	7.815 мкг	70 мкг	11.2%	8.2%	896 г
Олово, Sn	8.58 мкг	~
Селен, Se	3.865 мкг	55 мкг	7%	5.1%	1423 г
Стронций, Sr	11.22 мкг	~
Фтор, F	28.22 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14174 г
Хром, Cr	2.77 мкг	50 мкг	5.5%	4%	1805 г
Цинк, Zn	1.0753 мг	12 мг	9%	6.6%	1116 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.096 г	~
Валин	0.101 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.132 г	~
Лизин	0.123 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.079 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.111 г	~
Аспарагиновая кислота	0.242 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.235 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.071 г	от 0.9 до 3.7 г	7.9%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.196 г	от 4.7 до 16.8 г	4.2%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.09 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.99 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.433 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.238 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.059 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.855 г	min 16.8 г	5.1%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.805 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.274 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.194 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Рулетики с цукини и красной рыбой составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	205.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ С ЦУКИНИ И КРАСНОЙ РЫБОЙ

Рулетики с цукини и красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином C - 25,1 %, калием - 22 %, кальцием - 17,7 %, магнием - 11 %, фосфором - 28,4 %, хлором - 53,6 %, кобальтом - 16,6 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Рулетики с цукини и красной рыбой

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулетики с цукини и красной рыбой, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики с цукини и красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Хвост говяжий томлённый

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе