Войти

Рецепт Свинина по-крестьянски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по-крестьянски

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 110 г
Жульен из грибов 80 г
Сыр Колыбельский 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Свинина по-крестьянски свинина с грибами под сыром

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по-крестьянски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 412 ккал 1684 ккал 24.5% 5.9% 409 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 4.9% 500 г
Жиры 36.6 г 56 г 65.4% 15.9% 153 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.1% 16846 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1% 2500 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 0.5% 4765 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.1% 16071 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 4.8% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 2.2% 1118 г
Витамин В4, холин 44.94 мг 500 мг 9% 2.2% 1113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 3.6% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 2.6% 922 г
Витамин В9, фолаты 8.796 мкг 400 мкг 2.2% 0.5% 4548 г
Витамин В12, кобаламин 0.563 мкг 3 мкг 18.8% 4.6% 533 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.003 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.778 мг 15 мг 25.2% 6.1% 397 г
Витамин Н, биотин 5.279 мкг 50 мкг 10.6% 2.6% 947 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.1183 мг 20 мг 10.6% 2.6% 944 г
Ниацин 1.578 мг ~
Бетаин 0.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.47 мг 2500 мг 7.8% 1.9% 1286 г
Кальций, Ca 6.02 мг 1000 мг 0.6% 0.1% 16611 г
Кремний, Si 0.437 мг 30 мг 1.5% 0.4% 6865 г
Магний, Mg 12.76 мг 400 мг 3.2% 0.8% 3135 г
Натрий, Na 20.92 мг 1300 мг 1.6% 0.4% 6214 г
Сера, S 120.81 мг 1000 мг 12.1% 2.9% 828 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 2.9% 830 г
Хлор, Cl 28.18 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.1 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 1.1% 2118 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 0.7% 3297 г
Кобальт, Co 6.245 мкг 10 мкг 62.5% 15.2% 160 г
Литий, Li 0.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.0411 мг 2 мг 2.1% 0.5% 4866 г
Медь, Cu 131.39 мкг 1000 мкг 13.1% 3.2% 761 г
Молибден, Mo 6.571 мкг 70 мкг 9.4% 2.3% 1065 г
Никель, Ni 6.112 мкг ~
Олово, Sn 14.61 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 4.279 мкг 55 мкг 7.8% 1.9% 1285 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Титан, Ti 4.56 мкг ~
Фтор, F 36.12 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 11074 г
Хром, Cr 7.69 мкг 50 мкг 15.4% 3.7% 650 г
Цинк, Zn 1.2056 мг 12 мг 10% 2.4% 995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.833 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.349 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.702 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.125 г min 16.8 г 12.6% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.258 г от 11.2 до 20.6 г 46.9% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.841 г ~

Энергетическая ценность Свинина по-крестьянски составляет 412 кКал.

  • Порция = 233 гр (960 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 412 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 36.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 47.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

Свинина по-крестьянски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином E - 25,2 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 62,5 %, медью - 13,1 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Свинина по-крестьянски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по-крестьянски, калорийность 412 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по-крестьянски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,
Автор Наталья
161
14.2
8.4
6.6
7
2 1
Русская красавица
Автор Genia
191
17
12.6
1.4
6
2 15
Салат основной овощной
Автор Татьяна. Путь к себе
19.4
0.9
0.5
3
41
3 6
Лучшие рационы
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
Tatjana
15-10-2025
Это можно назвать только «чудом».
19 сентября я начала заниматься активно 6-7 раз в ...
5 58