Войти

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста краснокочанная 200 г
Кольраби 100 г
Морковь 100 г
Сок лимонный 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.4 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3154 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.4% 5429 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.4% 2240 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 5.1% 3650 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 17.8% 1053 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 7.1% 2613 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 488.3 мкг 900 мкг 54.3% 101.7% 184 г
бета Каротин 2.929 мг 5 мг 58.6% 109.7% 171 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.4% 3396 г
Витамин В4, холин 13.3 мг 500 мг 2.7% 5.1% 3759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 9% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 17% 1105 г
Витамин В9, фолаты 14.524 мкг 400 мкг 3.6% 6.7% 2754 г
Витамин C, аскорбиновая 42.52 мг 90 мг 47.2% 88.4% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 6% 3106 г
Витамин Н, биотин 1.524 мкг 50 мкг 3% 5.6% 3281 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 35.6% 526 г
Витамин РР, НЭ 0.7905 мг 20 мг 4% 7.5% 2530 г
Ниацин 0.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.93 мг 2500 мг 11.3% 21.2% 884 г
Кальций, Ca 43.55 мг 1000 мг 4.4% 8.2% 2296 г
Кремний, Si 36.19 мг 30 мг 120.6% 225.8% 83 г
Магний, Mg 23.98 мг 400 мг 6% 11.2% 1668 г
Натрий, Na 9.69 мг 1300 мг 0.7% 1.3% 13416 г
Сера, S 8.24 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 12136 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 9.6% 1966 г
Хлор, Cl 15 мг 2300 мг 0.7% 1.3% 15333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 23.57 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 6.4% 2965 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 1.5% 12097 г
Кобальт, Co 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 9% 2101 г
Литий, Li 1.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.1633 мг 2 мг 8.2% 15.4% 1225 г
Медь, Cu 27.14 мкг 1000 мкг 2.7% 5.1% 3685 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 12.7% 1470 г
Никель, Ni 3.81 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 0.479 мкг 55 мкг 0.9% 1.7% 11482 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 13.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30534 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 2.8% 6579 г
Цинк, Zn 0.2 мг 12 мг 1.7% 3.2% 6000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.335 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 13.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.398 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.593 г min 16.8 г 9.5% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 53,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 87 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,3 %, бэта-каротином - 58,6 %, витамином C - 47,2 %, витамином K - 19 %, калием - 11,3 %, кремнием - 120,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 53,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Страна дождей
20-10-2025
Дневник питания и тренировок за 20.10.2025
Новости про огород смешанные. Горошек растет. Реди...
9 55
Новые рецепты
Тыквенное кето пюре
Автор InnaLandina
126.4
1.7
10.6
6.2
9
2 0
Салат
Автор Tati
57.2
7.4
0.8
4.7
0
1 2
Оладушки из брокколи
Автор TataNS
146.5
4.9
8.7
11.7
7
2 6
Лучшие рационы
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%