Рецепт Салат оливье с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье с кальмарами

Кальмар	188 г
картофель отварной в воде	273 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	210 г
Огурцы маринованные, сладкие	285 г
Морковь отварная по 2-40	220 г
Горошек зеленый. Консервы	260 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	140 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Лук Красный [Пятерочка]	74 г
Кукуруза, консервы	100 г
Крабовые палочки	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.5 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1243 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	5.3%	1382 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	10.2%	727 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	3.6%	2047 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.5%	1333 г
Вода	73.2 г	2273 г	3.2%	2.4%	3105 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	317.8 мкг	900 мкг	35.3%	26.1%	283 г
Ретинол	0.035 мг	~
альфа Каротин	13.974 мкг	~
бета Каротин	1.715 мг	5 мг	34.3%	25.3%	292 г
бета Криптоксантин	32.088 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	29.328 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	3.8%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	4.3%	1714 г
Витамин В4, холин	45.36 мг	500 мг	9.1%	6.7%	1102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.325 мг	5 мг	6.5%	4.8%	1538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	3.8%	1961 г
Витамин В9, фолаты	7.679 мкг	400 мкг	1.9%	1.4%	5209 г
Витамин В12, кобаламин	0.215 мкг	3 мкг	7.2%	5.3%	1395 г
Витамин C, аскорбиновая	5.58 мг	90 мг	6.2%	4.6%	1613 г
Витамин D, кальциферол	0.282 мкг	10 мкг	2.8%	2.1%	3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.033 мг	15 мг	20.2%	14.9%	495 г
Витамин Н, биотин	2.844 мкг	50 мкг	5.7%	4.2%	1758 г
Витамин К, филлохинон	10.8 мкг	120 мкг	9%	6.6%	1111 г
Витамин РР, НЭ	1.8626 мг	20 мг	9.3%	6.9%	1074 г
Ниацин	0.592 мг	~
Бетаин	0.052 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.46 мг	2500 мг	7.9%	5.8%	1266 г
Кальций, Ca	35.9 мг	1000 мг	3.6%	2.7%	2786 г
Кремний, Si	1.967 мг	30 мг	6.6%	4.9%	1525 г
Магний, Mg	26.08 мг	400 мг	6.5%	4.8%	1534 г
Натрий, Na	258.91 мг	1300 мг	19.9%	14.7%	502 г
Сера, S	51.8 мг	1000 мг	5.2%	3.8%	1931 г
Фосфор, P	88.3 мг	800 мг	11%	8.1%	906 г
Хлор, Cl	67.88 мг	2300 мг	3%	2.2%	3388 г
Микроэлементы
Бор, B	32.7 мкг	~
Ванадий, V	25.3 мкг	~
Железо, Fe	0.919 мг	18 мг	5.1%	3.8%	1959 г
Йод, I	37.55 мкг	150 мкг	25%	18.5%	399 г
Кобальт, Co	13.132 мкг	10 мкг	131.3%	96.9%	76 г
Марганец, Mn	0.0957 мг	2 мг	4.8%	3.5%	2090 г
Медь, Cu	228.92 мкг	1000 мкг	22.9%	16.9%	437 г
Молибден, Mo	6.278 мкг	70 мкг	9%	6.6%	1115 г
Никель, Ni	1.252 мкг	~
Селен, Se	9.542 мкг	55 мкг	17.3%	12.8%	576 г
Фтор, F	13.24 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	30211 г
Хром, Cr	2.18 мкг	50 мкг	4.4%	3.2%	2294 г
Цинк, Zn	0.5468 мг	12 мг	4.6%	3.4%	2195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.093 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.236 г	~
Валин	0.118 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.259 г	~
Лизин	0.258 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.099 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.061 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.11 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.309 г	~
Глицин	0.071 г	~
Глутаминовая кислота	0.435 г	~
Пролин	0.162 г	~
Серин	0.13 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.111 г	от 0.9 до 3.7 г	12.3%	9.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.539 г	от 4.7 до 16.8 г	75.3%	55.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.415 мг	~
бета Ситостерол	11.017 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.138 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.477 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.256 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.924 г	min 16.8 г	11.5%	8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.395 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.982 г	от 11.2 до 20.6 г	35.6%	26.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.335 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.024 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.061 г	~

Энергетическая ценность Салат оливье с кальмарами составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.5 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	73.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ С КАЛЬМАРАМИ

Салат оливье с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином E - 20,2 %, фосфором - 11 %, йодом - 25 %, кобальтом - 131,3 %, медью - 22,9 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Салат оливье с кальмарами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат оливье с кальмарами, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе