Войти

Рецепт Перевод КМКЗ в Густую производственную закваску болгария 1 фаза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перевод КМКЗ в Густую производственную закваску болгария 1 фаза

Закваска КМКЗ на белом солоде Наташина болгария23 29 г
Ржаная мука, обойная 50 г
Вода 23 г
Дрожжи хлебопекарские прессованные свежие 0.6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перевод КМКЗ в Густую производственную закваску болгария 1 фаза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.7 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.8% 1206 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.2% 5091 г
Углеводы 35.2 г 219 г 16.1% 9.3% 622 г
Пищевые волокна 7.8 г 20 г 39% 22.6% 256 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 1.3% 4629 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 9.4% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин В4, холин 17.54 мг 500 мг 3.5% 2% 2851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 9.6% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 5.8% 990 г
Витамин В9, фолаты 32.042 мкг 400 мкг 8% 4.6% 1248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.279 мг 15 мг 8.5% 4.9% 1173 г
Витамин Н, биотин 1.194 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4188 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.9176 мг 20 мг 9.6% 5.6% 1043 г
Ниацин 0.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.17 мг 2500 мг 9.2% 5.3% 1081 г
Кальций, Ca 27.76 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3602 г
Магний, Mg 44.12 мг 400 мг 11% 6.4% 907 г
Натрий, Na 2.33 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 55794 г
Сера, S 45.59 мг 1000 мг 4.6% 2.7% 2193 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 10.7% 540 г
Хлор, Cl 0.31 мг 2300 мг 741935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 791.2 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 2.385 мг 18 мг 13.3% 7.7% 755 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Марганец, Mn 1.487 мг 2 мг 74.4% 43.1% 134 г
Медь, Cu 203.12 мкг 1000 мкг 20.3% 11.8% 492 г
Молибден, Mo 6.287 мкг 70 мкг 9% 5.2% 1113 г
Селен, Se 10.44 мкг 55 мкг 19% 11% 527 г
Фтор, F 51.37 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7787 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 2.8% 2075 г
Цинк, Zn 1.1232 мг 12 мг 9.4% 5.4% 1068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.499 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 1.384 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.483 г от 4.7 до 16.8 г 10.3% 6%
Насыщенные жирные кислоты 0.114 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.127 г min 16.8 г 0.8% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Перевод КМКЗ в Густую производственную закваску болгария 1 фаза составляет 172,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.7 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 35.2 г -%
Пищевые волокна 7.8 г -%
Вода 49.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕВОД КМКЗ В ГУСТУЮ ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ЗАКВАСКУ БОЛГАРИЯ 1 ФАЗА

Перевод КМКЗ в Густую производственную закваску болгария 1 фаза богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B5 - 16,6 %, магнием - 11 %, фосфором - 18,5 %, железом - 13,3 %, марганцем - 74,4 %, медью - 20,3 %, селеном - 19 %

Чем полезен Перевод КМКЗ в Густую производственную закваску болгария 1 фаза

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перевод КМКЗ в Густую производственную закваску болгария 1 фаза, калорийность 172,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перевод КМКЗ в Густую производственную закваску болгария 1 фаза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%
Интересные блоги
Ирина Макс
24-10-2025
Дневник питания за 24.10.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня рацион чуть отли...
11 86
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Валентина
29-10-2025
Дневник питания за 28.10.2025
Всем привет✋👋. День выдался очень активный, ура, ...
9 42
Новые рецепты
Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве
Автор Genia
181
23.5
4
11.1
8
3 0
Салат
Автор Tati
57.2
7.4
0.8
4.7
0
1 2
Рагу с индейкой или наливной пирог
Автор Татьяна. Путь к себе
70.5
7.3
2.5
4.5
11
1 0