Рецепт салат с руколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с руколой

Огурец, парниковый	50 г
Помидоры (томаты), парниковые	44 г
Сельдерей	52 г
Руккола, сырая	19 г
Перец болгарский, сырой	41 г
брынза сербская	27 г
Творог полужирный 9,0% жирности	62 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный горошек	1 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	49 г
тыква тушенная	42 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с руколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.5 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2066 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	10.1%	1226 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	9.7%	1273 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.3%	5341 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.5%	2222 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	4.2%	2903 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200.2 мкг	900 мкг	22.2%	27.2%	450 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	1.691 мкг	~
бета Каротин	1.01 мг	5 мг	20.2%	24.8%	495 г
бета Криптоксантин	3.717 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	227.66 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	3.7%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	9.9%	1241 г
Витамин В4, холин	47.02 мг	500 мг	9.4%	11.5%	1063 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	9.8%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	9%	1379 г
Витамин В9, фолаты	23.768 мкг	400 мкг	5.9%	7.2%	1683 г
Витамин В12, кобаламин	0.235 мкг	3 мкг	7.8%	9.6%	1277 г
Витамин C, аскорбиновая	19.45 мг	90 мг	21.6%	26.5%	463 г
Витамин D, кальциферол	0.369 мкг	10 мкг	3.7%	4.5%	2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.382 мг	15 мг	2.5%	3.1%	3927 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	3.999 мкг	50 мкг	8%	9.8%	1250 г
Витамин К, филлохинон	9.8 мкг	120 мкг	8.2%	10.1%	1224 г
Витамин РР, НЭ	1.3745 мг	20 мг	6.9%	8.5%	1455 г
Ниацин	0.295 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.62 мг	2500 мг	8.9%	10.9%	1123 г
Кальций, Ca	62.06 мг	1000 мг	6.2%	7.6%	1611 г
Магний, Mg	22.88 мг	400 мг	5.7%	7%	1748 г
Натрий, Na	157.35 мг	1300 мг	12.1%	14.8%	826 г
Сера, S	58.99 мг	1000 мг	5.9%	7.2%	1695 г
Фосфор, P	91.3 мг	800 мг	11.4%	14%	876 г
Хлор, Cl	210.23 мг	2300 мг	9.1%	11.2%	1094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.8 мкг	~
Бор, B	13 мкг	~
Железо, Fe	0.989 мг	18 мг	5.5%	6.7%	1820 г
Йод, I	3.29 мкг	150 мкг	2.2%	2.7%	4559 г
Кобальт, Co	2.488 мкг	10 мкг	24.9%	30.6%	402 г
Марганец, Mn	0.0801 мг	2 мг	4%	4.9%	2497 г
Медь, Cu	84.2 мкг	1000 мкг	8.4%	10.3%	1188 г
Молибден, Mo	3.179 мкг	70 мкг	4.5%	5.5%	2202 г
Никель, Ni	1.474 мкг	~
Рубидий, Rb	17.4 мкг	~
Селен, Se	9.534 мкг	55 мкг	17.3%	21.2%	577 г
Фтор, F	29 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	13793 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	2.8%	4348 г
Цинк, Zn	0.3449 мг	12 мг	2.9%	3.6%	3479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.091 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.001 г	~
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.001 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.012 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.012 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.237 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.006 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.061 г	~
18:0 Стеариновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.059 г	min 16.8 г	0.4%	0.5%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.049 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.046 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.035 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность салат с руколой составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.5 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУКОЛОЙ

салат с руколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином C - 21,6 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 24,9 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен салат с руколой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат с руколой, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с руколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка творожная с фейхоа

Запеканка из картофеля с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ирина

2025-12-03

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-12-03

Калорийность: 1600 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе