Рецепт Тушёная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушёная капуста с фаршем
| Фарш домашний | 780 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 2200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 300 г |
| Вода | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с фаршем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1840 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 13.8% | 792 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.7% | 1647 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.7% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 12.6% | 870 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.6% | 4091 г |
| бета Каротин | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 3.5% | 3086 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 9.7% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 9.1% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 41.32 мг | 500 мг | 8.3% | 9.1% | 1210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 10.8% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 16% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.988 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.4% | 4450 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.506 мкг | 3 мкг | 16.9% | 18.5% | 593 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.55 мг | 90 мг | 25.1% | 27.4% | 399 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10309 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.097 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.341 мг | 15 мг | 2.3% | 2.5% | 4399 г |
| Витамин Н, биотин | 0.566 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.2% | 8834 г |
| Витамин К, филлохинон | 75.5 мкг | 120 мкг | 62.9% | 68.7% | 159 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3703 мг | 20 мг | 16.9% | 18.5% | 593 г |
| Ниацин | 2.323 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.666 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 445.59 мг | 2500 мг | 17.8% | 19.5% | 561 г |
| Кальций, Ca | 56.81 мг | 1000 мг | 5.7% | 6.2% | 1760 г |
| Кремний, Si | 53.28 мг | 30 мг | 177.6% | 194.1% | 56 г |
| Магний, Mg | 33.46 мг | 400 мг | 8.4% | 9.2% | 1195 г |
| Натрий, Na | 38.82 мг | 1300 мг | 3% | 3.3% | 3349 г |
| Сера, S | 117.87 мг | 1000 мг | 11.8% | 12.9% | 848 г |
| Фосфор, P | 108.2 мг | 800 мг | 13.5% | 14.8% | 739 г |
| Хлор, Cl | 61.61 мг | 2300 мг | 2.7% | 3% | 3733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 582.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 213.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.402 мг | 18 мг | 7.8% | 8.5% | 1284 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 2.2% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 5.582 мкг | 10 мкг | 55.8% | 61% | 179 г |
| Литий, Li | 3.915 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 10.7% | 1020 г |
| Медь, Cu | 140.52 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 15.4% | 712 г |
| Молибден, Mo | 13.586 мкг | 70 мкг | 19.4% | 21.2% | 515 г |
| Никель, Ni | 17.723 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.104 мкг | 55 мкг | 12.9% | 14.1% | 774 г |
| Фтор, F | 43.47 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 9202 г |
| Хром, Cr | 9.13 мкг | 50 мкг | 18.3% | 20% | 548 г |
| Цинк, Zn | 1.5337 мг | 12 мг | 12.8% | 14% | 782 г |
| Цирконий, Zr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.431 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.612 г | ~ | |||
| Валин | 0.487 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.386 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лизин | 0.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Треонин | 0.403 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.401 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.529 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.927 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.105 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.7% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.198 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.335 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.781 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.383 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.438 г | min 16.8 г | 8.6% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.245 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.371 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная капуста с фаршем составляет 91,5 кКал.
- Порция = 500 гр (457.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 91.5 кКал | -% | |
| Белки | 9.6 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 77.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ
Тушёная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином C - 25,1 %, витамином K - 62,9 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 17,8 %, кремнием - 177,6 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 55,8 %, медью - 14,1 %, молибденом - 19,4 %, селеном - 12,9 %, хромом - 18,3 %, цинком - 12,8 %
Чем полезен Тушёная капуста с фаршем
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Конверты
- Смузи сельдерей яблоко
- Рассольник
- Суп рисовый
- Котлеты из индейки готовые / Ашан кулинария
- ciecierzyca w sosie curry
- Чечевичные булочки
- Ханум с картофелем готовый / Ашан кулинария
- Сыр Porsi Edam
- Майонез Акция 22%
- Биотворог клубника Сарафаново
- Макароны с луком и сосисками
- Ветчина Peru Continente
- Сыр "лёгкий" вкусвилл
- Сыр легкий 15% Тысяча озер
- Гранола
- Хлеб Пульезе пшеничный
- Гречка
- Яичная намазка
- Соус кисло-сладкий (рыбный ) без сахара
- Овсяно блин
- Соус 2111
- Ассорти из субпродуктов
- Ребро свинное в духовке
- Бизнес ланч кальмар
- Салат1
- Филе грудки
- Замеченная грудка с сыром и отрубями
- Блины творожные на муке
- Вино, Аэлита красное
- * СОУС Баффало П/Ф
- Картошка тушеная с курицей
- Печень говяжья
- Омлет
- Фарш куриный
- Грибной соус
- _ вафли с рикоттой
- Творожный сыр
- Мякоть бедра в соусе
- Творог обезжиренный
- Греча в микроволновке
- Пирожное протеиновое "ламингтон молочный"
- Хлебцы Молодцы ФитнесЛайн иммунитет Витамин плюс
- Vita Woman Вита Вумен
- Соус с чесноком
- _ голубцы из пекинской капусты
- _ паштет из печень говяжьей
- икра лососевая "стольная"
- розан со смородиной пятерочка (формально 120)
- Индейка
- Колбасный сыр Минчанка
- Поке тунец
- Колбаса можжевелового копчения
- Слайсы
- Печень с луком
- Запеканка рисово-овощная
- Суп фобо
- Олики
- Горошек зелёный замороженный
- Омлет
- Винигрет мой
- Чипсы Lays бешбармак
- 2023_11_21 !Гречка
- Фитнес теллер
- Килька с овощами по венгерски
- Смесь для овсяноблина
- Индейка запечённая с брокколи
- Сушёная рыба (таранка)
- Колбаса молочная вареная
- Хачапури с сыром
- Телятина отварная
- Пицца морковная цельнозерновая
- 22% протеин
- Говядина с белокочанной капустой 21 ноя. 2023г.
- Белок яйца жареный
- Торт Шокохолик 1000кк
- Соус песто
- Йогурт Царка
- Кисло-сладкий соус
- Куриные биточки с гречкой в соусе барбекю//
- chikabar белый шоколад и клубника
- Шоколадные сырники
- рассольник (копия)
- Курица с овощами в сливках
- Мега Ролл
- Лопатка в духовке
- Жаркое картофельное
- Борщ 21 ноября 23
- Творожок клубника земляника
- Рубленные котлетки 2023
- Я Хлеб финский овсяный
- Яичница со шпинатом
- Maxler Протеин Golden Whey
- Яблочные оладья
- Куриное Филе Жареное без Масла
- Магне B6 форте
- Батон нарезной
- Зефир Сладуница
- Завтрак: яйца, два помидора
- Печень тушеная с луком в томате
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с фаршем, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
