Войти

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Айсберг (салат кочанный) 300 г
Свеклы листья (ботва свекольная) 100 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Хлеб, из цельного зерна, приготовленный по рецепту, тосты 15 г
Фасоль, зерно 80 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.8% 1689 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.2% 800 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.4% 2355 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 13.9% 588 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3055 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.5 мкг 900 мкг 18.4% 15.1% 544 г
альфа Каротин 2.521 мкг ~
бета Каротин 1.386 мг 5 мг 27.7% 22.7% 361 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 393.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 6.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.9% 2093 г
Витамин В4, холин 18.88 мг 500 мг 3.8% 3.1% 2648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 4.7% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 7.4% 1117 г
Витамин В9, фолаты 33.147 мкг 400 мкг 8.3% 6.8% 1207 г
Витамин C, аскорбиновая 7.79 мг 90 мг 8.7% 7.1% 1155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 6.5% 1255 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.631 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22936 г
Витамин К, филлохинон 84.1 мкг 120 мкг 70.1% 57.4% 143 г
Витамин РР, НЭ 1.2452 мг 20 мг 6.2% 5.1% 1606 г
Ниацин 0.341 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.72 мг 2500 мг 15.4% 12.6% 648 г
Кальций, Ca 53.21 мг 1000 мг 5.3% 4.3% 1879 г
Кремний, Si 14.207 мг 30 мг 47.4% 38.8% 211 г
Магний, Mg 43.66 мг 400 мг 10.9% 8.9% 916 г
Натрий, Na 59.1 мг 1300 мг 4.5% 3.7% 2200 г
Сера, S 37.71 мг 1000 мг 3.8% 3.1% 2652 г
Фосфор, P 112.5 мг 800 мг 14.1% 11.5% 711 г
Хлор, Cl 13.49 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.7 мкг ~
Бор, B 86.4 мкг ~
Ванадий, V 33.17 мкг ~
Железо, Fe 1.753 мг 18 мг 9.7% 7.9% 1027 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6757 г
Кобальт, Co 2.987 мкг 10 мкг 29.9% 24.5% 335 г
Литий, Li 0.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.456 мг 2 мг 22.8% 18.7% 439 г
Медь, Cu 159.52 мкг 1000 мкг 16% 13.1% 627 г
Молибден, Mo 6.431 мкг 70 мкг 9.2% 7.5% 1088 г
Никель, Ni 23.73 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 4.777 мкг 55 мкг 8.7% 7.1% 1151 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Титан, Ti 20.37 мкг ~
Фтор, F 11.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34217 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 3.7% 2222 г
Цинк, Zn 0.8016 мг 12 мг 6.7% 5.5% 1497 г
Цирконий, Zr 2.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.758 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.148 г от 4.7 до 16.8 г 24.4% 20%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.514 мг ~
бета Ситостерол 5.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.103 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.85 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.108 г min 16.8 г 24.5% 20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.99 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.225 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.116 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 122,2 кКал.

  • Порция = 300 гр (366.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 74.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином K - 70,1 %, калием - 15,4 %, кремнием - 47,4 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 22,8 %, медью - 16 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Tanya Makronetta
2025-10-26
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 95%
Новые рецепты
Хвост говяжий томлённый
Автор InnaLandina
159.7
17.6
9
2.1
4
3 7
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
7 13
Фунчоза с курицей и овощами
Автор Еленка
123.8
10.3
2.7
14.3
8
4 4
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52