Войти

Рецепт Борщ 18.11.2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ 18.11.2023

Картофель (Варка без слива) 725 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 312 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Укроп 58 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 225 г
Вода 964 г
Соль Бжедукская 12 г
Чеснок (Варка без слива) 30 г
Бульон куриный 1875 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 448 г
Курица отварная, по 2-4 400 г
Свинина, плечевая часть, постное мясо, тушеная 300 г
Индейка, бедро, только мясо, запечённое 130 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 18.11.2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 11.1% 1206 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.9% 1931 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.5% 3842 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.7% 2857 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.9% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.6 мкг 900 мкг 9.8% 13.1% 1016 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.523 мг 5 мг 10.5% 14% 956 г
Лютеин + Зеаксантин 0.441 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 8.1% 1651 г
Витамин В4, холин 18.72 мг 500 мг 3.7% 4.9% 2671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 5.6% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 10.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 6.683 мкг 400 мкг 1.7% 2.3% 5985 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 4.3% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 11.86 мг 90 мг 13.2% 17.6% 759 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 13333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 2.1% 6073 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26178 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 8.8% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.766 мг 20 мг 13.8% 18.4% 723 г
Ниацин 0.899 мг ~
Бетаин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.84 мг 2500 мг 10.4% 13.9% 958 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5734 г
Кремний, Si 7.499 мг 30 мг 25% 33.3% 400 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 4.9% 2705 г
Натрий, Na 96.49 мг 1300 мг 7.4% 9.9% 1347 г
Сера, S 46.42 мг 1000 мг 4.6% 6.1% 2154 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 10.8% 1231 г
Хлор, Cl 22.05 мг 2300 мг 1% 1.3% 10431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 15.69 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 5.2% 2564 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11364 г
Кобальт, Co 2.24 мкг 10 мкг 22.4% 29.9% 446 г
Литий, Li 8.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.0652 мг 2 мг 3.3% 4.4% 3067 г
Медь, Cu 88.63 мкг 1000 мкг 8.9% 11.9% 1128 г
Молибден, Mo 2.769 мкг 70 мкг 4% 5.3% 2528 г
Никель, Ni 1.7 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 4.109 мкг 55 мкг 7.5% 10% 1339 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 26.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15117 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 5.6% 2358 г
Цинк, Zn 0.5578 мг 12 мг 4.6% 6.1% 2151 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.471 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.281 г от 4.7 до 16.8 г 6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.766 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.514 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ 18.11.2023 составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ 18.11.2023

Борщ 18.11.2023 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,2 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 25 %, кобальтом - 22,4 %

Чем полезен Борщ 18.11.2023

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ 18.11.2023, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ 18.11.2023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
Новые рецепты
Лагман
Автор Еленка
107.5
5.2
3.3
13
7
2 0
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
7 13
Оладьи кабачково-тыквенные
Автор Мила Равно
106.7
5.1
4.8
10.2
12
3 0
Лучшие рационы
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%