Рецепт Овощи жареные (фасоль стручковая, баклажан, кукуруза, лук). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи жареные (фасоль стручковая, баклажан, кукуруза, лук)

Фасоль стручковая (Жарка)	227 г
Подсолнечное масло	4 г
Баклажан (Жарка)	40 г
Лук порей (Жарка)	25 г
Кукуруза сахарная желтая, свежая	75 г
Чеснок (Жарка)	5 г
Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи жареные (фасоль стручковая, баклажан, кукуруза, лук)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.6 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2455 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	7.7%	1900 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	7.3%	2000 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	5.1%	2882 г
Углеводы (общие)	5.2 г	~
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	27.7%	526 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	5.1%	2863 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.8 мкг	900 мкг	8.1%	11.8%	1236 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	4.364 мкг	~
бета Каротин	0.401 мг	5 мг	8%	11.7%	1247 г
бета Криптоксантин	31.364 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	175.636 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	10.9%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	15.6%	938 г
Витамин В4, холин	20.46 мг	500 мг	4.1%	6%	2444 г
Витамин В5, пантотеновая	0.412 мг	5 мг	8.2%	12%	1214 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	11.8%	1235 г
Витамин В9, фолаты	25.967 мкг	400 мкг	6.5%	9.5%	1540 г
Витамин В12, кобаламин	0.082 мкг	3 мкг	2.7%	3.9%	3659 г
Витамин C, аскорбиновая	13.18 мг	90 мг	14.6%	21.3%	683 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	66667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.015 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.972 мг	15 мг	6.5%	9.5%	1543 г
гамма Токоферол	0.041 мг	~
Витамин Н, биотин	0.135 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	37037 г
Витамин К, филлохинон	15.3 мкг	120 мкг	12.8%	18.7%	784 г
Витамин РР, НЭ	1.3224 мг	20 мг	6.6%	9.6%	1512 г
Ниацин	0.482 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	297.72 мг	2500 мг	11.9%	17.3%	840 г
Кальций, Ca	94.49 мг	1000 мг	9.4%	13.7%	1058 г
Кремний, Si	3.723 мг	30 мг	12.4%	18.1%	806 г
Магний, Mg	30.85 мг	400 мг	7.7%	11.2%	1297 г
Натрий, Na	65.59 мг	1300 мг	5%	7.3%	1982 г
Сера, S	36.91 мг	1000 мг	3.7%	5.4%	2709 г
Фосфор, P	89.5 мг	800 мг	11.2%	16.3%	894 г
Хлор, Cl	7.42 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	30997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.4 мкг	~
Бор, B	8.7 мкг	~
Ванадий, V	0.47 мкг	~
Железо, Fe	1.042 мг	18 мг	5.8%	8.5%	1727 г
Йод, I	0.35 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	42857 г
Кобальт, Co	0.436 мкг	10 мкг	4.4%	6.4%	2294 г
Литий, Li	4.991 мкг	~
Марганец, Mn	0.1812 мг	2 мг	9.1%	13.3%	1104 г
Медь, Cu	100.67 мкг	1000 мкг	10.1%	14.7%	993 г
Молибден, Mo	1.031 мкг	70 мкг	1.5%	2.2%	6790 г
Никель, Ni	0.251 мкг	~
Рубидий, Rb	2.7 мкг	~
Селен, Se	1.553 мкг	55 мкг	2.8%	4.1%	3542 г
Стронций, Sr	0.38 мкг	~
Фтор, F	9.57 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	41797 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	1.3%	11111 г
Цинк, Zn	0.4975 мг	12 мг	4.1%	6%	2412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.865 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аргинин*	0.093 г	~
Валин	0.115 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.088 г	~
Лейцин	0.211 г	~
Лизин	0.135 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.107 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.163 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.467 г	~
Пролин	0.206 г	~
Серин	0.108 г	~
Тирозин	0.113 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.909 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.038 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.02 г	~
12:0 Лауриновая	0.026 г	~
14:0 Миристиновая	0.086 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.367 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.686 г	min 16.8 г	4.1%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.655 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.113 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.095 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	14.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.007 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.128 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~

Энергетическая ценность Овощи жареные (фасоль стручковая, баклажан, кукуруза, лук) составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.6 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ (ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ, БАКЛАЖАН, КУКУРУЗА, ЛУК)

Овощи жареные (фасоль стручковая, баклажан, кукуруза, лук) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,6 %, витамином K - 12,8 %, калием - 11,9 %, кремнием - 12,4 %, фосфором - 11,2 %

Чем полезен Овощи жареные (фасоль стручковая, баклажан, кукуруза, лук)

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощи жареные (фасоль стручковая, баклажан, кукуруза, лук), калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи жареные (фасоль стручковая, баклажан, кукуруза, лук), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе