Рецепт Валаамские щи из квашеной капусты по старорусскому рецепту с опятами и пастой из белых грибов (Шефмаркет). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Валаамские щи из квашеной капусты по старорусскому рецепту с опятами и пастой из белых грибов (Шефмаркет)

Картофель (Варка без слива)	200 г
Шампиньоны (Жарка)	50 г
Укроп	10 г
Лавровый лист	1 tbsp, crumbled
Чеснок	4 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Портобелло, грибы	50 г
Сельдерей	20 г
Капуста квашеная, консервированная	120 г
Морковь	120 г
Сметана 15% жирности	40 г
Паста из белых грибов и опят от шефа	50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Валаамские щи из квашеной капусты по старорусскому рецепту с опятами и пастой из белых грибов (Шефмаркет)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.4 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2044 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	2.9%	4222 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	11.3%	1077 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	3.6%	3318 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	11.5%	1053 г
Вода	82.7 г	2273 г	3.6%	4.4%	2748 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	311.1 мкг	900 мкг	34.6%	42%	289 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.694 мкг	~
бета Каротин	1.829 мг	5 мг	36.6%	44.4%	273 г
Лютеин + Зеаксантин	40.925 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	4.2%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	5%	2432 г
Витамин В4, холин	11.91 мг	500 мг	2.4%	2.9%	4198 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	7.9%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	8.1%	1504 г
Витамин В9, фолаты	10.458 мкг	400 мкг	2.6%	3.2%	3825 г
Витамин В12, кобаламин	0.027 мкг	3 мкг	0.9%	1.1%	11111 г
Витамин C, аскорбиновая	7.96 мг	90 мг	8.8%	10.7%	1131 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	38462 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.017 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.916 мг	15 мг	12.8%	15.5%	783 г
Витамин Н, биотин	1.309 мкг	50 мкг	2.6%	3.2%	3820 г
Витамин К, филлохинон	5.6 мкг	120 мкг	4.7%	5.7%	2143 г
Витамин РР, НЭ	1.2363 мг	20 мг	6.2%	7.5%	1618 г
Ниацин	0.692 мг	~
Бетаин	0.422 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.85 мг	2500 мг	11%	13.3%	910 г
Кальций, Ca	27.6 мг	1000 мг	2.8%	3.4%	3623 г
Кремний, Si	11.022 мг	30 мг	36.7%	44.5%	272 г
Магний, Mg	18.28 мг	400 мг	4.6%	5.6%	2188 г
Натрий, Na	133.57 мг	1300 мг	10.3%	12.5%	973 г
Сера, S	24.86 мг	1000 мг	2.5%	3%	4023 г
Фосфор, P	52 мг	800 мг	6.5%	7.9%	1538 г
Хлор, Cl	31.49 мг	2300 мг	1.4%	1.7%	7304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	219.5 мкг	~
Бор, B	62.9 мкг	~
Ванадий, V	35.14 мкг	~
Железо, Fe	0.858 мг	18 мг	4.8%	5.8%	2098 г
Йод, I	3.57 мкг	150 мкг	2.4%	2.9%	4202 г
Кобальт, Co	2.901 мкг	10 мкг	29%	35.2%	345 г
Литий, Li	11.764 мкг	~
Марганец, Mn	0.1382 мг	2 мг	6.9%	8.4%	1447 г
Медь, Cu	115.16 мкг	1000 мкг	11.5%	14%	868 г
Молибден, Mo	4.465 мкг	70 мкг	6.4%	7.8%	1568 г
Никель, Ni	2.254 мкг	~
Олово, Sn	0.6 мкг	~
Рубидий, Rb	118.6 мкг	~
Селен, Se	2.936 мкг	55 мкг	5.3%	6.4%	1873 г
Стронций, Sr	6.29 мкг	~
Титан, Ti	1.66 мкг	~
Фтор, F	16.98 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	23557 г
Хром, Cr	2.91 мкг	50 мкг	5.8%	7%	1718 г
Цинк, Zn	0.3745 мг	12 мг	3.1%	3.8%	3204 г
Цирконий, Zr	0.42 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.462 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.259 г	~
Аргинин*	0.069 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.056 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.063 г	~
Заменимые аминокислоты	0.468 г	~
Аланин	0.053 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.179 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.049 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.036 г	от 0.9 до 3.7 г	4%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.376 г	от 4.7 до 16.8 г	50.6%	61.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.74 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.116 мг	~
бета Ситостерол	7.514 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.927 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.285 г	~
18:0 Стеариновая	0.166 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.207 г	min 16.8 г	7.2%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.98 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.628 г	от 11.2 до 20.6 г	23.5%	28.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.331 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Валаамские щи из квашеной капусты по старорусскому рецепту с опятами и пастой из белых грибов (Шефмаркет) составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.4 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	82.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАЛААМСКИЕ ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ ПО СТАРОРУССКОМУ РЕЦЕПТУ С ОПЯТАМИ И ПАСТОЙ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ (ШЕФМАРКЕТ)

Валаамские щи из квашеной капусты по старорусскому рецепту с опятами и пастой из белых грибов (Шефмаркет) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,6 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином E - 12,8 %, калием - 11 %, кремнием - 36,7 %, кобальтом - 29 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Валаамские щи из квашеной капусты по старорусскому рецепту с опятами и пастой из белых грибов (Шефмаркет)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Валаамские щи из квашеной капусты по старорусскому рецепту с опятами и пастой из белых грибов (Шефмаркет), калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Валаамские щи из квашеной капусты по старорусскому рецепту с опятами и пастой из белых грибов (Шефмаркет), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе