Рецепт Фарш 31.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш 31.10
| Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, только мясо | 684 г |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 528 г |
| Чеснок | 33 г |
| Лук репчатый | 209 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш 31.10".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.4 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1262 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 17.2% | 434 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8% | 933 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3088 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 11.8% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% | 10.5% | 714 г |
| Витамин В4, холин | 61.71 мг | 500 мг | 12.3% | 9.2% | 810 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 10% | 754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 14.2% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.136 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12755 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.846 мкг | 3 мкг | 61.5% | 46.1% | 163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 1.3% | 5422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 21277 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 0.7% | 10345 г |
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3681 мг | 20 мг | 21.8% | 16.3% | 458 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.02 мг | 2500 мг | 12.3% | 9.2% | 812 г |
| Кальций, Ca | 16.73 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5977 г |
| Кремний, Si | 0.777 мг | 30 мг | 2.6% | 1.9% | 3861 г |
| Магний, Mg | 20.56 мг | 400 мг | 5.1% | 3.8% | 1946 г |
| Натрий, Na | 67.46 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.9% | 1927 г |
| Сера, S | 181.95 мг | 1000 мг | 18.2% | 13.6% | 550 г |
| Фосфор, P | 172.8 мг | 800 мг | 21.6% | 16.2% | 463 г |
| Хлор, Cl | 4.27 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 53864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.607 мг | 18 мг | 8.9% | 6.7% | 1120 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 0.923 мкг | 10 мкг | 9.2% | 6.9% | 1083 г |
| Литий, Li | 0.068 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0608 мг | 2 мг | 3% | 2.2% | 3289 г |
| Медь, Cu | 73.5 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 5.5% | 1361 г |
| Молибден, Mo | 0.576 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.6% | 12153 г |
| Никель, Ni | 0.817 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.659 мкг | 55 мкг | 35.7% | 26.8% | 280 г |
| Фтор, F | 4.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.8% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 5.1342 мг | 12 мг | 42.8% | 32.1% | 234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.604 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.829 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.627 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.42 г | ~ | |||
| Лизин | 1.54 г | ~ | |||
| Метионин | 0.487 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.771 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.693 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.994 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.597 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.774 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.74 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.696 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.644 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.385 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.857 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.096 г | min 16.8 г | 18.4% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.812 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.535 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.385 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.312 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.287 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.287 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.277 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 31.10 составляет 133,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 133.4 кКал | -% | |
| Белки | 17.5 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 73.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ 31.10
Фарш 31.10 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 15,8 %, витамином B2 - 14 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 61,5 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 12,3 %, фосфором - 21,6 %, селеном - 35,7 %, цинком - 42,8 %
Чем полезен Фарш 31.10
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлетки с сыром в яйце Натусик 23
- Котлеты по-домашнему 11.11
- Сырники
- ТВОРОЖНО-МАКОВЫЙ ДЕСЕРТ «ДОБРАЯ ЖОНКА»
- Бигус из свежей капусты с мясом говядины
- Мак
- Свекла запеченая для Наташи23
- Грудка в сметане
- Салат крабовый
- Гречка в томатном соусе с киноа и свининой
- Kips Smeerleverworst kleintje mager minder vet 20g
- Брауни
- хрустящие хлебцы dr.korner
- Сметана 25% Простоквашино
- Скумбрия пряного посола с картофелем
- Лепешка ржаная
- Салат из баклажан
- Творог 5% (Варвара краса)
- Чесночные сухари
- Курица шампиньоны со сливками
- Индейка с грибами и овощами в сливочном соусе
- Токио маки
- Творожный сыр Альмете
- Нут с бататом и томатами
- Блинчики с печенью
- Сосиски сочные с сыром
- Ленивые голубцы
- Тыквенный гарнир
- куриное бедро без кожи отварное
- какао-крупка
- Котлеты лососевые
- Сухое кокосовое молоко vegan 66%
- Хлеб бездрожевой
- Королевская ватрушка
- Тефтели / кулинария Ашан
- сахар тростниковый
- Эмульсия 500пф на масле растительном
- Бананово-овсяные печенья
- Кофе
- Куриные желудки с грибами в сливочном соусе
- Салат крабовый / кулинария Ашан
- Шоколад 70%
- Протеиновые батончики с арахисовой пастой
- Щи с копчёной курицей
- Курица со фасолью
- Сырники ПП
- Глютамат натрия
- Краситель Биокол Сурими
- Грудка рубленная 31.10.23
- Варенье клубничное
- Каша тыквенная
- Вермишель “EXTRA line”
- Легкий сыр 25
- Milka Lila Sticks
- Батончик в шоколаде "Клубника" [Bitey]
- Салат из сельдерея с ананасами и яблоком
- Хлопья Nordic Геркулес
- Профи Арома Рыба 004 лосось
- Печень куриная, жареная с луком
- Фунчоза с терияки
- Gorilla Dragon fruit
- Пирог в лаваше с творогом и ягодами пп
- Шавелевый суп мужа
- Жемчужина России
- Тушеная тыква с кабачком
- Овощной салат с маслом
- Рулет тыква
- Текстурат соевый осветленный
- сибирская клетчатка
- Творожная запеканка
- Кофе 3в1
- Грибной
- Мясо бутербродное 14,07,25
- Овсяноблин завтрак с клетчаткой
- ЖЕЛЕ Молочное на сахарозаменителе
- Куриные котлеты с тыквой
- Салат с крабовыми палочками
- Жаренная картоха с грибами
- Какао
- Салат на кефире
- творожок
- Сырная вафля
- Медовик ПП
- Калач творожный
- Капуста огурцы кефир
- D3 спрей
- рамен
- ++ Макароны с помидором и яйцом
- Запеканка с тыквой
- Овощной салат
- Сырники
- Bacon-Streifen (бекон кусочками)
- Тыква с медом запеченая
- Бургур-пицца
- Крупа гречневая целая
- Тортик на коржах из льняной муки
- Зефир творожный
- Салат со свеклой,помид. и перцм 02.11.23
- Рулетики с корицей
- Печенье-мюсли 4 злака с кунжутом
Метки: Как приготовить Фарш 31.10, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 31.10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
