Рецепт 1 рецептура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 1 рецептура

Фасоль белая, зрелые семена, вареная, без соли 10 г
Кукуруза сахарная желтая, вареная, без соли 20 г
Льняное масло холодного отжима 3 г
Печень куриная, вареная на медленном огне 10.2 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, запечённое 34.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1 рецептура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13.1% 418 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.2% 667 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.8% 3000 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3546 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 533.1 мкг 900 мкг 59.2% 32.3% 169 г
Ретинол 0.529 мг ~
альфа Каротин 7.364 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 42.885 мкг ~
Ликопин 2.757 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 244.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.361 мг 1.8 мг 20.1% 11% 499 г
Витамин В4, холин 85.07 мг 500 мг 17% 9.3% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 1.599 мг 5 мг 32% 17.5% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 9.7% 563 г
Витамин В9, фолаты 94.885 мкг 400 мкг 23.7% 13% 422 г
Витамин В12, кобаламин 2.359 мкг 3 мкг 78.6% 43% 127 г
Витамин C, аскорбиновая 5.08 мг 90 мг 5.6% 3.1% 1772 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3846 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 1.205 мг ~
дельта Токоферол 0.064 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.9741 мг 20 мг 29.9% 16.3% 335 г
Бетаин 4.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.73 мг 2500 мг 10.8% 5.9% 923 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4878 г
Магний, Mg 29.18 мг 400 мг 7.3% 4% 1371 г
Натрий, Na 49.19 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2643 г
Сера, S 181.86 мг 1000 мг 18.2% 9.9% 550 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 11.9% 459 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.656 мг 18 мг 14.8% 8.1% 678 г
Марганец, Mn 0.1804 мг 2 мг 9% 4.9% 1109 г
Медь, Cu 144.41 мкг 1000 мкг 14.4% 7.9% 692 г
Селен, Se 20.804 мкг 55 мкг 37.8% 20.7% 264 г
Цинк, Zn 1.7949 мг 12 мг 15% 8.2% 669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 0.936 г ~
Гистидин* 0.551 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.435 г ~
Лизин 1.46 г ~
Метионин 0.472 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.77 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.655 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.87 г ~
Глутаминовая кислота 2.67 г ~
Пролин 0.793 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.622 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.42 мг max 300 мг
Кампестерол 3.784 мг ~
Стигмастерол 1.158 мг ~
бета Ситостерол 7.954 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.179 г min 16.8 г 13% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.961 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.706 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.806 г от 11.2 до 20.6 г 34% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.417 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.644 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность 1 рецептура составляет 183 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 1 РЕЦЕПТУРА

1 рецептура богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,2 %, витамином B2 - 20,1 %, холином - 17 %, витамином B5 - 32 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B9 - 23,7 %, витамином B12 - 78,6 %, витамином PP - 29,9 %, фосфором - 21,8 %, железом - 14,8 %, медью - 14,4 %, селеном - 37,8 %, цинком - 15 %

Чем полезен 1 рецептура

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 1 рецептура, калорийность 183 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 1 рецептура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты