Рецепт Жаркое из говядины с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жаркое из говядины с грибами
| Лук репчатый | 228 г |
| Говядина, вырезка | 549 г |
| Картофель | 574 г |
| Белый гриб | 277 г |
| Масло Подсолнечное [Золотая семечка] | 54 г |
| Морковь | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из говядины с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1443 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 10.5% | 817 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.1% | 1057 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 3.2% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.3% | 1176 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.4 мкг | 900 мкг | 3.9% | 3.3% | 2542 г |
| бета Каротин | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 4.4% | 1976 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 6.3% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 8.3% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 34.98 мг | 500 мг | 7% | 6% | 1429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.875 мг | 5 мг | 17.5% | 15% | 571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 13.3% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.882 мкг | 400 мкг | 4% | 3.4% | 2519 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.134 мкг | 3 мкг | 37.8% | 32.4% | 265 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.18 мг | 90 мг | 16.9% | 14.5% | 593 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.462 мг | 15 мг | 3.1% | 2.7% | 3247 г |
| Витамин Н, биотин | 1.504 мкг | 50 мкг | 3% | 2.6% | 3324 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5544 мг | 20 мг | 22.8% | 19.5% | 439 г |
| Ниацин | 1.506 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 470.81 мг | 2500 мг | 18.8% | 16.1% | 531 г |
| Кальций, Ca | 15.44 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6477 г |
| Кремний, Si | 20.838 мг | 30 мг | 69.5% | 59.6% | 144 г |
| Магний, Mg | 24.84 мг | 400 мг | 6.2% | 5.3% | 1610 г |
| Натрий, Na | 24.74 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.6% | 5255 г |
| Сера, S | 118.08 мг | 1000 мг | 11.8% | 10.1% | 847 г |
| Фосфор, P | 128.9 мг | 800 мг | 16.1% | 13.8% | 621 г |
| Хлор, Cl | 54.07 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.1% | 4254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 547.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 66.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.524 мг | 18 мг | 8.5% | 7.3% | 1181 г |
| Йод, I | 5.69 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.3% | 2636 г |
| Кобальт, Co | 6.542 мкг | 10 мкг | 65.4% | 56% | 153 г |
| Литий, Li | 30.379 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1628 мг | 2 мг | 8.1% | 6.9% | 1229 г |
| Медь, Cu | 198.18 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 17% | 505 г |
| Молибден, Mo | 8.085 мкг | 70 мкг | 11.6% | 9.9% | 866 г |
| Никель, Ni | 7.714 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 275.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.947 мкг | 55 мкг | 3.5% | 3% | 2825 г |
| Стронций, Sr | 4.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.58 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7607 г |
| Хром, Cr | 8.51 мкг | 50 мкг | 17% | 14.6% | 588 г |
| Цинк, Zn | 1.5599 мг | 12 мг | 13% | 11.1% | 769 г |
| Цирконий, Zr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.908 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.487 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.574 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.379 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.119 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из говядины с грибами составляет 116,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116.7 кКал | -% | |
| Белки | 9.3 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 74.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГРИБАМИ
Жаркое из говядины с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 37,8 %, витамином C - 16,9 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 18,8 %, кремнием - 69,5 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 65,4 %, медью - 19,8 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 17 %, цинком - 13 %
Чем полезен Жаркое из говядины с грибами
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречневая каша
- Жульен
- Филе грудки ципленка
- Уха царская
- Фавли с хвлвой
- Намазка тунец с авокадо
- Венигрет
- Печенье европейское лента
- Кетчуп-аджика без варки оригинал
- Суп диетический (рис)-СР
- Селедка под шубой
- Чахохбили из курицы
- Каша кичири и перловая с овощами и грибами
- Печенье рыбки
- Свинина
- Изолят соевого белка со вкусом Банан / 1000 г / Evolution Food
- Бужинина
- Творог рассыпчатый 5% "Савушкин"
- Пирожное заварное от Бико
- Творожная запеканка с пажитником и укропом
- Суп-пюре сырный
- Запеканка творожная (мой рецепт)
- Шримпролл
- Сыр "Российский особый"
- Биг спешл ролл
- Котлеты печёночные с сердечками
- Молоко Lidl
- Пирог из яблок и вишни из цельнозерновых хлопьев
- Запеканка
- Йогурт со страчителлой
- Кекс низкоуглеводный тыквенно-мидальный 23
- Кальмар горячего копчения филе-кусок
- Псиллиум
- Кофе со специями для кофе
- Коллаген и Витамин С
- Вино
- Салат из капусты
- рисовая каша
- Крабовые палочки
- Sok 100% tłoczony pomarańcza premium
- Магкецк
- Шоколадная булка
- Баклажаны, запеченные с твороженным сыром и томатами
- Клубничное мороженое
- Творог 9% жирности
- Каша перловая 1,5 стакана (290г)
- Суп фасолевый
- Тыквенный пряный торт
- Лаваш с омлетом.
- Пирожки с картошкой
- Чипсы Криспи Сметана/Лук 50гр
- Арахисовый хлеб
- Солянка
- Овощное рагу
- Кофе с молоком.
- Омлет с ветчиной и грибами в пите
- Шокорешки конфета
- Лазанья
- Сырники с малиновым вареньем
- Ежики из индейки
- Ирландский капучино
- ПП творожный омлет
- Желе сухое десертное со вкусом "тропические фрукты"
- Батончик ореховое пралине
- Куриный суп лапша
- Гречневая каша (вар)
- Омега-3
- Пирожки на хрущевском тесте с яблоками
- Джерки курица
- Крымский каракот
- Конфеты Красный мак
- Паста с копченым лососем
- Салат Времена года
- Овощи запеченные с грибами
- Суфле из индейки (с овощами)
- Суп пюре из тыквы
- Печенье затяжное с изюмом
- Панна-котта с пюре манго
- Хек в яйце
- Каша «дружба» (пшено+кукуруза,1:1)
- Капустные стейки под куринным фаршем
- Хлеб Бородинский Щелково
- Грузди соленые
- Ролл-салат с индейкой
- печеночные колбаски
- Сыр Ламбер полутвердый 50%
- Творожный сыр сливочный
- Карри с курицей и грибами
- Чикенбургер
- Лаваш, яичница, помидор, сыр, кетчуп
- Митлоф из говядины с грибами и bbq
- Вафли с халвой
- Вермишель с яйцом и всяким
- Сырники творожные
- римская пицца
- Фрикадельки с грибами
- Макароны с кур. грудкой
- Пирог творожно-яблочный 23/10/21
- Салат с крабовыми палочками (классический)
- Капуста тушёная
Метки: Как приготовить Жаркое из говядины с грибами, калорийность 116,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из говядины с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
