Рецепт Треска запечённая в духовке с морской капустой и клюквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска запечённая в духовке с морской капустой и клюквой

Треска тихоокеанская, сырая	400 г
Лук репчатый (Припускание)	88 г
Морковь (Припускание)	74 г
Морская капуста (ламинария) свежая	52 г
Клюква	48 г
Лимонный сок, необработанный	22 г
Укроп	8 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	7 г
Чеснок	6 г
Оливковое масло	4 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Розмарин, свежий	4 г
Лимон	4 г

Способ приготовления

Есть в осени свои чарующие вкусы. Один из них пряно-морской с легкой горчинкой и кислинкой сочной рыбы. Сама по себе треска сухая, но приготовленная в конверте, внутри которого образуется пар, она пропитывается овощными соками. Свежая клюква одаривает незабываемым послевкусие. А главное - в этом блюде отсутствуют вредные жиры, которыми так славятся традиционно жаренные в кляре рыбные блюда.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска запечённая в духовке с морской капустой и клюквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.7 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2382 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	20.1%	704 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	2.8%	5091 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	2.1%	6636 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	9.2%	1538 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	5.1%	2758 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	249.5 мкг	900 мкг	27.7%	39.2%	361 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.457 мкг	~
бета Каротин	1.519 мг	5 мг	30.4%	43%	329 г
бета Криптоксантин	2.57 мкг	~
Ликопин	0.066 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.075 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	4.1%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	4.1%	3462 г
Витамин В4, холин	47.19 мг	500 мг	9.4%	13.3%	1060 г
Витамин В5, пантотеновая	0.344 мг	5 мг	6.9%	9.8%	1453 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	9.2%	1538 г
Витамин В9, фолаты	9.365 мкг	400 мкг	2.3%	3.3%	4271 г
Витамин В12, кобаламин	1.397 мкг	3 мкг	46.6%	65.9%	215 г
Витамин C, аскорбиновая	5.74 мг	90 мг	6.4%	9.1%	1568 г
Витамин D, кальциферол	0.331 мкг	10 мкг	3.3%	4.7%	3021 г
Витамин D3, холекальциферол	0.331 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.728 мг	15 мг	4.9%	6.9%	2060 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.465 мкг	50 мкг	0.9%	1.3%	10753 г
Витамин К, филлохинон	13 мкг	120 мкг	10.8%	15.3%	923 г
Витамин РР, НЭ	1.03 мг	20 мг	5.2%	7.4%	1942 г
Ниацин	0.198 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	323.58 мг	2500 мг	12.9%	18.2%	773 г
Кальций, Ca	27.1 мг	1000 мг	2.7%	3.8%	3690 г
Кремний, Si	8.15 мг	30 мг	27.2%	38.5%	368 г
Магний, Mg	38.53 мг	400 мг	9.6%	13.6%	1038 г
Натрий, Na	250.11 мг	1300 мг	19.2%	27.2%	520 г
Сера, S	125.07 мг	1000 мг	12.5%	17.7%	800 г
Фосфор, P	210.6 мг	800 мг	26.3%	37.2%	380 г
Хлор, Cl	103.11 мг	2300 мг	4.5%	6.4%	2231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	151.1 мкг	~
Бор, B	80.5 мкг	~
Ванадий, V	19.5 мкг	~
Железо, Fe	1.871 мг	18 мг	10.4%	14.7%	962 г
Йод, I	216.1 мкг	150 мкг	144.1%	203.8%	69 г
Кобальт, Co	2.498 мкг	10 мкг	25%	35.4%	400 г
Литий, Li	1.764 мкг	~
Марганец, Mn	0.1869 мг	2 мг	9.3%	13.2%	1070 г
Медь, Cu	64.83 мкг	1000 мкг	6.5%	9.2%	1542 г
Молибден, Mo	3.146 мкг	70 мкг	4.5%	6.4%	2225 г
Никель, Ni	2.719 мкг	~
Рубидий, Rb	71.3 мкг	~
Селен, Se	15.518 мкг	55 мкг	28.2%	39.9%	354 г
Стронций, Sr	21.33 мкг	~
Титан, Ti	4.65 мкг	~
Фтор, F	41.12 мкг	4000 мкг	1%	1.4%	9728 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	3.8%	3731 г
Цинк, Zn	0.53 мг	12 мг	4.4%	6.2%	2264 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.301 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аргинин*	0.681 г	~
Валин	0.496 г	~
Гистидин*	0.219 г	~
Изолейцин	0.462 г	~
Лейцин	0.82 г	~
Лизин	0.942 г	~
Метионин	0.28 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.447 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.406 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аланин	0.598 г	~
Аспарагиновая кислота	1.044 г	~
Глицин	0.482 г	~
Глутаминовая кислота	1.589 г	~
Пролин	0.353 г	~
Серин	0.439 г	~
Тирозин	0.375 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.654 мг	~
Стигмастерол	0.035 мг	~
бета Ситостерол	0.685 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.138 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.505 г	min 16.8 г	3%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.47 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.028 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.207 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.097 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.023 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.064 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Треска запечённая в духовке с морской капустой и клюквой составляет 70,7 кКал.

Порция = 302 гр (213.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.7 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ И КЛЮКВОЙ

Треска запечённая в духовке с морской капустой и клюквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином B12 - 46,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 27,2 %, фосфором - 26,3 %, йодом - 144,1 %, кобальтом - 25 %, селеном - 28,2 %

Чем полезен Треска запечённая в духовке с морской капустой и клюквой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Треска запечённая в духовке с морской капустой и клюквой, калорийность 70,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска запечённая в духовке с морской капустой и клюквой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе