Рецепт Ризотто с тыквой и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с тыквой и фаршем

Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	180 г
Тыква (Тушение)	250 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Бульон говяжий	250 г
Вино, столовое, белое, Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)	50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с тыквой и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1161 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	7.7%	894 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	4.9%	1400 г
Углеводы	16.9 г	219 г	7.7%	5.3%	1296 г
Углеводы (общие)	15.8 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.2%	1333 г
Вода	66.8 г	2273 г	2.9%	2%	3403 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.6 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.2 мкг	900 мкг	9.2%	6.3%	1082 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.397 мг	5 мг	7.9%	5.4%	1259 г
Лютеин + Зеаксантин	0.276 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.177 мг	1.5 мг	11.8%	8.1%	847 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	5%	1374 г
Витамин В4, холин	26.56 мг	500 мг	5.3%	3.7%	1883 г
Витамин В5, пантотеновая	0.548 мг	5 мг	11%	7.6%	912 г
Витамин В6, пиридоксин	0.256 мг	2 мг	12.8%	8.8%	781 г
Витамин В9, фолаты	7.202 мкг	400 мкг	1.8%	1.2%	5554 г
Витамин В12, кобаламин	0.164 мкг	3 мкг	5.5%	3.8%	1829 г
Витамин C, аскорбиновая	1.28 мг	90 мг	1.4%	1%	7031 г
Витамин D, кальциферол	0.077 мкг	10 мкг	0.8%	0.6%	12987 г
Витамин D3, холекальциферол	0.044 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.35 мг	15 мг	2.3%	1.6%	4286 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	2.57 мкг	50 мкг	5.1%	3.5%	1946 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.0117 мг	20 мг	15.1%	10.4%	664 г
Ниацин	0.131 мг	~
Бетаин	1.575 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.29 мг	2500 мг	9.7%	6.7%	1036 г
Кальций, Ca	47.7 мг	1000 мг	4.8%	3.3%	2096 г
Кремний, Si	82.672 мг	30 мг	275.6%	190.1%	36 г
Магний, Mg	40.19 мг	400 мг	10%	6.9%	995 г
Натрий, Na	97.57 мг	1300 мг	7.5%	5.2%	1332 г
Сера, S	91.29 мг	1000 мг	9.1%	6.3%	1095 г
Фосфор, P	131 мг	800 мг	16.4%	11.3%	611 г
Хлор, Cl	9.66 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	23810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	228.3 мкг	~
Бор, B	65.6 мкг	~
Ванадий, V	101.91 мкг	~
Железо, Fe	0.806 мг	18 мг	4.5%	3.1%	2233 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	16854 г
Кобальт, Co	2.049 мкг	10 мкг	20.5%	14.1%	488 г
Литий, Li	2.983 мкг	~
Марганец, Mn	0.7768 мг	2 мг	38.8%	26.8%	257 г
Медь, Cu	129.09 мкг	1000 мкг	12.9%	8.9%	775 г
Молибден, Mo	6.454 мкг	70 мкг	9.2%	6.3%	1085 г
Никель, Ni	8.715 мкг	~
Рубидий, Rb	61.7 мкг	~
Селен, Se	13.071 мкг	55 мкг	23.8%	16.4%	421 г
Стронций, Sr	3.58 мкг	~
Титан, Ti	7.26 мкг	~
Фтор, F	40.01 мкг	4000 мкг	1%	0.7%	9998 г
Хром, Cr	1.17 мкг	50 мкг	2.3%	1.6%	4274 г
Цинк, Zn	1.0758 мг	12 мг	9%	6.2%	1115 г
Цирконий, Zr	3.1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.06 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.499 г	~
Валин	0.409 г	~
Гистидин*	0.278 г	~
Изолейцин	0.349 г	~
Лейцин	0.624 г	~
Лизин	0.588 г	~
Метионин	0.196 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.311 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.347 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	0.425 г	~
Аспарагиновая кислота	0.669 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.385 г	~
Глутаминовая кислота	1.283 г	~
Пролин	0.423 г	~
Серин	0.337 г	~
Тирозин	0.326 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.024 г	от 0.9 до 3.7 г	2.7%	1.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.339 г	от 4.7 до 16.8 г	7.2%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.954 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.111 г	~
6:0 Капроновая	0.029 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.058 г	~
12:0 Лауриновая	0.075 г	~
14:0 Миристиновая	0.25 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.983 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.326 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.354 г	min 16.8 г	8.1%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.099 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.209 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.35 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.394 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.323 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.111 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.004 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с тыквой и фаршем составляет 145 кКал.

Порция = 302 гр (437.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	16.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	66.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ТЫКВОЙ И ФАРШЕМ

Ризотто с тыквой и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 275,6 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 38,8 %, медью - 12,9 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Ризотто с тыквой и фаршем

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с тыквой и фаршем, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с тыквой и фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Снек из тыквы, пастила

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе