Рецепт Кетчуп из кабачков.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кетчуп из кабачков.

Лавровый лист	1 г
Кабачок (Варка без слива)	1500 г
Лук репчатый (Варка без слива)	500 г
Сахар песок	300 г
Соль поваренная пищевая	60 г
Гвоздика, молотая	0.1 г
Уксус столовый 9%	120 г
Чили, порошок	2 г
Томатная паста (Ящик астраханских помидоров)	500 г

Способ приготовления

- кабачки очищенные 1,5кг - лук 0,5кг - сахар 300г - соль 2ст.л. без горки - гвоздика 4шт - лавровый лист 4шт - уксус 120г (столовый 9%) - красный горький молотый перец 1ч.л. без горки - томатная паста 500г (или 0,5л) Как приготовить кетчуп в домашних условиях. Кабачки и лук очистить и порезать кубиками, сложить в кастрюлю. Добавить сахар и соль, перемешать и оставить на 10 минут пустить сок. Гвоздику и лавровый лист зашить в мешочек из бинта или марли. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, огонь уменьшить до маленького, добавить мешочек со специями. Варить на медленном огне 30 минут аккуратно помешивая. Снять с огня, отставить на 10 минут немного остыть, вынуть мешочек со специями. Пробить теплую массу погружным блендером до однородной массы. Добавить уксус, красный перец, томатную пасту, перемешать, довести до кипения. Варить на медленном огне 15 минут, помешивая, кетчуп будет загустевать. Разлить в стерильные банки и закрыть стерильными крышками. Банки накрыть полотенцем до полного остывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетчуп из кабачков.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84 ккал	1684 ккал	5%	6%	2005 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	1%	12667 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.5%	28000 г
Углеводы	19.3 г	219 г	8.8%	10.5%	1135 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.1%	1667 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	3.9%	3047 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4 мкг	900 мкг	0.4%	0.5%	22500 г
альфа Каротин	1.672 мкг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.7%	17241 г
бета Криптоксантин	2.796 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.248 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	1.9%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	1.4%	8571 г
Витамин В4, холин	6.84 мг	500 мг	1.4%	1.7%	7310 г
Витамин В5, пантотеновая	0.073 мг	5 мг	1.5%	1.8%	6849 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	4.8%	2532 г
Витамин В9, фолаты	7.235 мкг	400 мкг	1.8%	2.1%	5529 г
Витамин C, аскорбиновая	21.92 мг	90 мг	24.4%	29%	411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.129 мг	15 мг	0.9%	1.1%	11628 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.412 мкг	50 мкг	0.8%	1%	12136 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	2.7%	4444 г
Витамин РР, НЭ	0.4521 мг	20 мг	2.3%	2.7%	4424 г
Ниацин	0.34 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.41 мг	2500 мг	7.1%	8.5%	1401 г
Кальций, Ca	24.56 мг	1000 мг	2.5%	3%	4072 г
Кремний, Si	11.4 мг	30 мг	38%	45.2%	263 г
Магний, Mg	8.5 мг	400 мг	2.1%	2.5%	4706 г
Натрий, Na	933.45 мг	1300 мг	71.8%	85.5%	139 г
Сера, S	17.2 мг	1000 мг	1.7%	2%	5814 г
Фосфор, P	19.6 мг	800 мг	2.5%	3%	4082 г
Хлор, Cl	1437.51 мг	2300 мг	62.5%	74.4%	160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74 мкг	~
Бор, B	30.9 мкг	~
Ванадий, V	2.23 мкг	~
Железо, Fe	0.525 мг	18 мг	2.9%	3.5%	3429 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	34884 г
Кобальт, Co	1.97 мкг	10 мкг	19.7%	23.5%	508 г
Марганец, Mn	0.0817 мг	2 мг	4.1%	4.9%	2448 г
Медь, Cu	51.15 мкг	1000 мкг	5.1%	6.1%	1955 г
Молибден, Mo	3.576 мкг	70 мкг	5.1%	6.1%	1957 г
Никель, Ni	0.756 мкг	~
Рубидий, Rb	65.1 мкг	~
Селен, Se	0.214 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	25701 г
Фтор, F	5.35 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	74766 г
Хром, Cr	0.56 мкг	50 мкг	1.1%	1.3%	8929 г
Цинк, Zn	0.3327 мг	12 мг	2.8%	3.3%	3607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.032 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.015 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.045 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.077 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.003 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.007 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Кетчуп из кабачков. составляет 84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84 кКал	-%
	Белки	0.6 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	19.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТЧУП ИЗ КАБАЧКОВ.

Кетчуп из кабачков. богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,4 %, кремнием - 38 %, хлором - 62,5 %, кобальтом - 19,7 %

Чем полезен Кетчуп из кабачков.

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кетчуп из кабачков., калорийность 84 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кетчуп из кабачков., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Хвост говяжий томлённый

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе