Рецепт Баклажаны фаршированные индейкой и булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные индейкой и булгуром

Баклажан (Тушение)	40 г
Помидор (томат)	10 г
Лук репчатый (Жарка)	5 г
Индейка, грудка, только мясо	20 г
Булгур, приготовленный	25 г
Яйцо куриное (Запекание)	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные индейкой и булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67 ккал	1684 ккал	4%	6%	2513 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	14.2%	1056 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2.7%	5600 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	4.2%	3590 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	18.7%	800 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	5.4%	2775 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.4 мкг	900 мкг	2.2%	3.3%	4639 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	10.745 мкг	~
бета Каротин	0.059 мг	5 мг	1.2%	1.8%	8475 г
Ликопин	273.723 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.447 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	4.6%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	6.9%	2169 г
Витамин В4, холин	30.9 мг	500 мг	6.2%	9.3%	1618 г
Витамин В5, пантотеновая	0.44 мг	5 мг	8.8%	13.1%	1136 г
Витамин В6, пиридоксин	0.261 мг	2 мг	13.1%	19.6%	766 г
Витамин В9, фолаты	11.826 мкг	400 мкг	3%	4.5%	3382 г
Витамин В12, кобаламин	0.161 мкг	3 мкг	5.4%	8.1%	1863 г
Витамин C, аскорбиновая	2.56 мг	90 мг	2.8%	4.2%	3516 г
Витамин D, кальциферол	0.129 мкг	10 мкг	1.3%	1.9%	7752 г
Витамин D3, холекальциферол	0.021 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.151 мг	15 мг	1%	1.5%	9934 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	1.117 мкг	50 мкг	2.2%	3.3%	4476 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	3%	5000 г
Витамин РР, НЭ	2.925 мг	20 мг	14.6%	21.8%	684 г
Ниацин	0.236 мг	~
Бетаин	22.723 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.83 мг	2500 мг	8%	11.9%	1245 г
Кальций, Ca	16.31 мг	1000 мг	1.6%	2.4%	6131 г
Кремний, Si	11.239 мг	30 мг	37.5%	56%	267 г
Магний, Mg	20.32 мг	400 мг	5.1%	7.6%	1969 г
Натрий, Na	35.6 мг	1300 мг	2.7%	4%	3652 г
Сера, S	77.81 мг	1000 мг	7.8%	11.6%	1285 г
Фосфор, P	81.8 мг	800 мг	10.2%	15.2%	978 г
Хлор, Cl	28.16 мг	2300 мг	1.2%	1.8%	8168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	322.8 мкг	~
Бор, B	43.6 мкг	~
Ванадий, V	0.65 мкг	~
Железо, Fe	0.756 мг	18 мг	4.2%	6.3%	2381 г
Йод, I	1.41 мкг	150 мкг	0.9%	1.3%	10638 г
Кобальт, Co	1.119 мкг	10 мкг	11.2%	16.7%	894 г
Литий, Li	26.043 мкг	~
Марганец, Mn	0.2646 мг	2 мг	13.2%	19.7%	756 г
Медь, Cu	102.06 мкг	1000 мкг	10.2%	15.2%	980 г
Молибден, Mo	4.149 мкг	70 мкг	5.9%	8.8%	1687 г
Никель, Ni	0.231 мкг	~
Рубидий, Rb	22.6 мкг	~
Селен, Se	6.649 мкг	55 мкг	12.1%	18.1%	827 г
Фтор, F	9.36 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	42735 г
Хром, Cr	0.53 мкг	50 мкг	1.1%	1.6%	9434 г
Цинк, Zn	0.653 мг	12 мг	5.4%	8.1%	1838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.376 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.17 г	~
Аргинин*	0.402 г	~
Валин	0.272 г	~
Гистидин*	0.187 г	~
Изолейцин	0.236 г	~
Лейцин	0.488 г	~
Лизин	0.516 г	~
Метионин	0.173 г	~
Метионин + Цистеин	0.048 г	~
Треонин	0.264 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.264 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты	0.355 г	~
Аланин	0.375 г	~
Аспарагиновая кислота	0.602 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.296 г	~
Глутаминовая кислота	1.176 г	~
Пролин	0.407 г	~
Серин	0.314 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.745 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.159 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.068 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.311 г	min 16.8 г	1.9%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.279 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.048 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.151 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.135 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.042 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные индейкой и булгуром составляет 67 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ИНДЕЙКОЙ И БУЛГУРОМ

Баклажаны фаршированные индейкой и булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 37,5 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 13,2 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Баклажаны фаршированные индейкой и булгуром

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированные индейкой и булгуром, калорийность 67 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированные индейкой и булгуром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Запеканка творожная с мангольдом

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе