Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 320 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Зелень (укроп,петрушка,лук перо) 20 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 2500 г
Сахар песок 19 г
Подсолнечное масло 20 г
Свекла (Варка без слива) 115 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 221 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 10 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки 470 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 220 г
Перец сладкий красный (Припускание) 148 г
Икра кабачковая. Консервы 208 г
Кетчуп 70 г
Лук репчатый (Припускание) 36 г
Морковь (Пассерование) 36 г
Уксус спиртовой 10 г
Способ приготовления

Борщ на свиных ребрышках.Варим на бульоне картофель и капусту,добавляем заправки из овощей.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.1% 3167 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.3% 1400 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.9% 5475 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.6% 2857 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 6.2% 2586 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 7.9% 2018 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 7.3% 2174 г
бета Криптоксантин 0.103 мкг ~
Ликопин 193.754 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.82 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.7% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.9% 5625 г
Витамин В4, холин 2.05 мг 500 мг 0.4% 0.6% 24390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 4.3% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 5.4% 2941 г
Витамин В9, фолаты 6.227 мкг 400 мкг 1.6% 2.5% 6424 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.4% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 10.5% 1510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 5.2% 2994 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 185185 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 10% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.7857 мг 20 мг 3.9% 6.2% 2546 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.66 мг 2500 мг 5.3% 8.4% 1870 г
Кальций, Ca 18.09 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5528 г
Кремний, Si 6.021 мг 30 мг 20.1% 31.9% 498 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 4% 4082 г
Натрий, Na 297.4 мг 1300 мг 22.9% 36.3% 437 г
Сера, S 26.1 мг 1000 мг 2.6% 4.1% 3831 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 5.6% 2867 г
Хлор, Cl 352.15 мг 2300 мг 15.3% 24.3% 653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 8.54 мкг ~
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 4.3% 3711 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 23810 г
Кобальт, Co 0.83 мкг 10 мкг 8.3% 13.2% 1205 г
Литий, Li 7.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 5.7% 2751 г
Медь, Cu 43.6 мкг 1000 мкг 4.4% 7% 2294 г
Молибден, Mo 2.752 мкг 70 мкг 3.9% 6.2% 2544 г
Никель, Ni 1.172 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 1.476 мкг 55 мкг 2.7% 4.3% 3726 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 60.97 мкг 4000 мкг 1.5% 2.4% 6561 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 4% 4065 г
Цинк, Zn 0.2862 мг 12 мг 2.4% 3.8% 4193 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.903 г от 4.7 до 16.8 г 19.2% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
бета Ситостерол 1.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.019 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.691 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.444 г min 16.8 г 8.6% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.974 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.886 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 63 кКал.

  • Порция = 545 гр (343.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 20,1 %, хлором - 15,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 63 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги