Рецепт Салат овощной с моцареллой, рукколой, помидорами, базиликовым маслом и песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат овощной с моцареллой, рукколой, помидорами, базиликовым маслом и песто

Руккола	70 г
Помидор (томат), грунтовый	170 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве	60 г
Оливковое масло	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Кедровый орех, сушеный	12 г
Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения	10 г
Сок лимонный	6 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Авокадо	70 г

Способ приготовления

Салат овощной с моцареллой, рукколой, помидорами, базиликовым маслом и песто

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной с моцареллой, рукколой, помидорами, базиликовым маслом и песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.2 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1227 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	5%	1462 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	14.4%	505 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.2%	6257 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	8%	909 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	2.4%	3007 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112.1 мкг	900 мкг	12.5%	9.1%	803 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	4.1 мкг	~
бета Каротин	0.62 мг	5 мг	12.4%	9%	806 г
бета Криптоксантин	5.079 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	675.96 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	4.8%	1513 г
Витамин В4, холин	11.94 мг	500 мг	2.4%	1.7%	4188 г
Витамин В5, пантотеновая	0.494 мг	5 мг	9.9%	7.2%	1012 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	4.4%	1667 г
Витамин В9, фолаты	39.902 мкг	400 мкг	10%	7.3%	1002 г
Витамин В12, кобаламин	0.246 мкг	3 мкг	8.2%	6%	1220 г
Витамин C, аскорбиновая	15.19 мг	90 мг	16.9%	12.3%	592 г
Витамин D, кальциферол	0.059 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	16949 г
Витамин D3, холекальциферол	0.059 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.578 мг	15 мг	10.5%	7.7%	951 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.773 мг	~
дельта Токоферол	0.13 мг	~
Витамин Н, биотин	0.498 мкг	50 мкг	1%	0.7%	10040 г
Витамин К, филлохинон	33.4 мкг	120 мкг	27.8%	20.3%	359 г
Витамин РР, НЭ	0.8049 мг	20 мг	4%	2.9%	2485 г
Ниацин	0.209 мг	~
Бетаин	0.268 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	318.5 мг	2500 мг	12.7%	9.3%	785 г
Кальций, Ca	144.34 мг	1000 мг	14.4%	10.5%	693 г
Кремний, Si	2.488 мг	30 мг	8.3%	6%	1206 г
Магний, Mg	33.91 мг	400 мг	8.5%	6.2%	1180 г
Натрий, Na	318.01 мг	1300 мг	24.5%	17.9%	409 г
Сера, S	53.68 мг	1000 мг	5.4%	3.9%	1863 г
Фосфор, P	129.5 мг	800 мг	16.2%	11.8%	618 г
Хлор, Cl	314.8 мг	2300 мг	13.7%	10%	731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56 мкг	~
Бор, B	47.7 мкг	~
Ванадий, V	0.21 мкг	~
Железо, Fe	0.96 мг	18 мг	5.3%	3.9%	1875 г
Йод, I	0.83 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	18072 г
Кобальт, Co	2.561 мкг	10 мкг	25.6%	18.7%	390 г
Литий, Li	12.024 мкг	~
Марганец, Mn	0.4202 мг	2 мг	21%	15.3%	476 г
Медь, Cu	139.79 мкг	1000 мкг	14%	10.2%	715 г
Молибден, Mo	3.439 мкг	70 мкг	4.9%	3.6%	2035 г
Никель, Ni	5.39 мкг	~
Рубидий, Rb	63.4 мкг	~
Селен, Se	4.482 мкг	55 мкг	8.1%	5.9%	1227 г
Фтор, F	9.51 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42061 г
Хром, Cr	2.07 мкг	50 мкг	4.1%	3%	2415 г
Цинк, Zn	1.0157 мг	12 мг	8.5%	6.2%	1181 г
Цирконий, Zr	1.99 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.191 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аргинин*	0.176 г	~
Валин	0.256 г	~
Гистидин*	0.106 г	~
Изолейцин	0.219 г	~
Лейцин	0.355 г	~
Лизин	0.206 г	~
Метионин	0.098 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.189 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.201 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты	0.337 г	~
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.392 г	~
Глицин	0.127 г	~
Глутаминовая кислота	1.047 г	~
Пролин	0.413 г	~
Серин	0.17 г	~
Тирозин	0.197 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.1%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	31%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.022 мг	~
Кампестерол	1.439 мг	~
Стигмастерол	0.341 мг	~
бета Ситостерол	19.278 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.058 г	~
6:0 Капроновая	0.049 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.074 г	~
12:0 Лауриновая	0.085 г	~
14:0 Миристиновая	0.274 г	~
15:0 Пентадекановая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.652 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.438 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.175 г	min 16.8 г	30.8%	22.4%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.211 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.008 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.793 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.455 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.051 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.168 г	от 11.2 до 20.6 г	19.4%	14.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.966 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.286 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.111 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.065 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.11 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.087 г	~
16:1 транс	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.078 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.022 г	~

Энергетическая ценность Салат овощной с моцареллой, рукколой, помидорами, базиликовым маслом и песто составляет 137,2 кКал.

Порция = 205 гр (281.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.2 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	75.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОВОЩНОЙ С МОЦАРЕЛЛОЙ, РУККОЛОЙ, ПОМИДОРАМИ, БАЗИЛИКОВЫМ МАСЛОМ И ПЕСТО

Салат овощной с моцареллой, рукколой, помидорами, базиликовым маслом и песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 12,4 %, витамином C - 16,9 %, витамином K - 27,8 %, калием - 12,7 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 21 %, медью - 14 %

Чем полезен Салат овощной с моцареллой, рукколой, помидорами, базиликовым маслом и песто

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат овощной с моцареллой, рукколой, помидорами, базиликовым маслом и песто, калорийность 137,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной с моцареллой, рукколой, помидорами, базиликовым маслом и песто, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе