Рецепт рыбный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбный бульон

Треска (Варка без слива)	60 г
Вода	360 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	10.5 ккал	1684 ккал	0.6%	5.7%	16038 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	27.6%	3455 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1.9%	56000 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	1%	109500 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	4.8%	20000 г
Вода	96.7 г	2273 г	4.3%	41%	2351 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.2 мкг	900 мкг	0.2%	1.9%	40909 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Криптоксантин	0.117 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.499 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.008 мг	1.5 мг	0.5%	4.8%	18750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.008 мг	1.8 мг	0.4%	3.8%	22500 г
Витамин В4, холин	0.03 мг	500 мг			1666667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	14.3%	6667 г
Витамин В9, фолаты	2.112 мкг	400 мкг	0.5%	4.8%	18939 г
Витамин В12, кобаламин	0.234 мкг	3 мкг	7.8%	74.3%	1282 г
Витамин C, аскорбиновая	0.21 мг	90 мг	0.2%	1.9%	42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.133 мг	15 мг	0.9%	8.6%	11278 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	1.46 мкг	50 мкг	2.9%	27.6%	3425 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	2.9%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.8544 мг	20 мг	4.3%	41%	2341 г
Ниацин	0.235 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	31.72 мг	2500 мг	1.3%	12.4%	7881 г
Кальций, Ca	12.31 мг	1000 мг	1.2%	11.4%	8123 г
Магний, Mg	4.6 мг	400 мг	1.2%	11.4%	8696 г
Натрий, Na	286.72 мг	1300 мг	22.1%	210.5%	453 г
Сера, S	31.39 мг	1000 мг	3.1%	29.5%	3186 г
Фосфор, P	22.7 мг	800 мг	2.8%	26.7%	3524 г
Хлор, Cl	461.01 мг	2300 мг	20%	190.5%	499 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.247 мг	18 мг	1.4%	13.3%	7287 г
Йод, I	19.71 мкг	150 мкг	13.1%	124.8%	761 г
Кобальт, Co	4.489 мкг	10 мкг	44.9%	427.6%	223 г
Марганец, Mn	0.0485 мг	2 мг	2.4%	22.9%	4124 г
Медь, Cu	28.16 мкг	1000 мкг	2.8%	26.7%	3551 г
Молибден, Mo	1.387 мкг	70 мкг	2%	19%	5047 г
Никель, Ni	1.314 мкг	~
Селен, Se	0.014 мкг	55 мкг			392857 г
Фтор, F	87.67 мкг	4000 мкг	2.2%	21%	4563 г
Хром, Cr	8.03 мкг	50 мкг	16.1%	153.3%	623 г
Цинк, Zn	0.1657 мг	12 мг	1.4%	13.3%	7242 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.146 г	~
Валин	0.131 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.102 г	~
Лейцин	0.19 г	~
Лизин	0.219 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.102 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.117 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.204 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.131 г	~
Аспарагиновая кислота	0.234 г	~
Глицин	0.095 г	~
Глутаминовая кислота	0.35 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.117 г	~
Тирозин	0.088 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.224 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.018 г	min 16.8 г	0.1%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.013 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.035 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.015 г	~

Энергетическая ценность рыбный бульон составляет 10,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	10.5 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	96.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ БУЛЬОН

рыбный бульон богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 20 %, йодом - 13,1 %, кобальтом - 44,9 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен рыбный бульон

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рыбный бульон, калорийность 10,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбный бульон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

ЛЕПЕШКА ЧУДУ без раскатки ТВОРОГ ЗЕЛЕНЬ | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе