Рецепт Черный рис с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Черный рис с морепродуктами

Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой	150 г
Кунжутное масло	20 г
Мидии	50 г
Креветка сырая	100 г
Кальмар	50 г
Кунжут	10 г
Фасоль стручковая	100 г
Соевый соус	20 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Лимон	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черный рис с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	186.3 ккал	1684 ккал	11.1%	6%	904 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	8.4%	639 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	5.4%	1000 г
Углеводы	21.1 г	219 г	9.6%	5.2%	1038 г
Углеводы (общие)	21.6 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	7.2%	741 г
Вода	56.6 г	2273 г	2.5%	1.3%	4016 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26 мкг	900 мкг	2.9%	1.6%	3462 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.72 мкг	~
бета Каротин	0.154 мг	5 мг	3.1%	1.7%	3247 г
бета Криптоксантин	3.884 мкг	~
Ликопин	0.075 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	79.846 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	3.8%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	4.5%	1200 г
Витамин В4, холин	26.56 мг	500 мг	5.3%	2.8%	1883 г
Витамин В5, пантотеновая	0.481 мг	5 мг	9.6%	5.2%	1040 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	4.7%	1136 г
Витамин В9, фолаты	42.353 мкг	400 мкг	10.6%	5.7%	944 г
Витамин В12, кобаламин	1.248 мкг	3 мкг	41.6%	22.3%	240 г
Витамин C, аскорбиновая	5.99 мг	90 мг	6.7%	3.6%	1503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.983 мг	15 мг	6.6%	3.5%	1526 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	0.036 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	138889 г
Витамин К, филлохинон	10.2 мкг	120 мкг	8.5%	4.6%	1176 г
Витамин РР, НЭ	3.4471 мг	20 мг	17.2%	9.2%	580 г
Ниацин	0.557 мг	~
Бетаин	1.152 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	320.37 мг	2500 мг	12.8%	6.9%	780 г
Кальций, Ca	72.56 мг	1000 мг	7.3%	3.9%	1378 г
Кремний, Si	3.809 мг	30 мг	12.7%	6.8%	788 г
Магний, Mg	87.04 мг	400 мг	21.8%	11.7%	460 г
Натрий, Na	343.7 мг	1300 мг	26.4%	14.2%	378 г
Сера, S	115.74 мг	1000 мг	11.6%	6.2%	864 г
Фосфор, P	235.6 мг	800 мг	29.5%	15.8%	340 г
Хлор, Cl	112.57 мг	2300 мг	4.9%	2.6%	2043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.6 мкг	~
Бор, B	7.3 мкг	~
Ванадий, V	1.18 мкг	~
Железо, Fe	1.711 мг	18 мг	9.5%	5.1%	1052 г
Йод, I	28.28 мкг	150 мкг	18.9%	10.1%	530 г
Кобальт, Co	9.015 мкг	10 мкг	90.2%	48.4%	111 г
Литий, Li	1.831 мкг	~
Марганец, Mn	0.8784 мг	2 мг	43.9%	23.6%	228 г
Медь, Cu	430.98 мкг	1000 мкг	43.1%	23.1%	232 г
Молибден, Mo	2.402 мкг	70 мкг	3.4%	1.8%	2914 г
Никель, Ni	4.63 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	10.02 мкг	55 мкг	18.2%	9.8%	549 г
Стронций, Sr	0.32 мкг	~
Титан, Ti	0.11 мкг	~
Фтор, F	4.13 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	96852 г
Хром, Cr	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Цинк, Zn	2.5369 мг	12 мг	21.1%	11.3%	473 г
Цирконий, Zr	0.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.379 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аргинин*	0.52 г	~
Валин	0.346 г	~
Гистидин*	0.154 г	~
Изолейцин	0.238 г	~
Лейцин	0.516 г	~
Лизин	0.381 г	~
Метионин	0.184 г	~
Метионин + Цистеин	0.09 г	~
Треонин	0.209 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.264 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.242 г	~
Аланин	0.371 г	~
Аспарагиновая кислота	0.651 г	~
Глицин	0.262 г	~
Глутаминовая кислота	1.149 г	~
Пролин	0.297 г	~
Серин	0.334 г	~
Тирозин	0.23 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	11.9%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.439 мг	~
Стигмастерол	0.056 мг	~
бета Ситостерол	18.987 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.54 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.252 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.012 г	min 16.8 г	12%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.942 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.326 г	от 11.2 до 20.6 г	20.8%	11.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.006 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.086 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.025 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.056 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Черный рис с морепродуктами составляет 186,3 кКал.

Порция = 267 гр (497.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	186.3 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	21.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	56.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНЫЙ РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ

Черный рис с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 41,6 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 12,8 %, кремнием - 12,7 %, магнием - 21,8 %, фосфором - 29,5 %, йодом - 18,9 %, кобальтом - 90,2 %, марганцем - 43,9 %, медью - 43,1 %, селеном - 18,2 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Черный рис с морепродуктами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Черный рис с морепродуктами, калорийность 186,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Черный рис с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Пирог заливной с капустой

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе