Рецепт Макароны с фаршем под соусом Бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с фаршем под соусом Бешамель

Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом)	250 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	500 г
Лук репчатый	1 Штука
Томатная паста. Консервы	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сок томатный	100 г
Чеснок	5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	500 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с фаршем под соусом Бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.6 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	970 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	8.1%	710 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	8.5%	675 г
Углеводы	13.3 г	219 г	6.1%	3.5%	1647 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.3%	2500 г
Вода	64.3 г	2273 г	2.8%	1.6%	3535 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.4 мкг	900 мкг	4.5%	2.6%	2228 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	0.6%	10417 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.1%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	4.7%	1233 г
Витамин В4, холин	36.81 мг	500 мг	7.4%	4.3%	1358 г
Витамин В5, пантотеновая	0.378 мг	5 мг	7.6%	4.4%	1323 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	4.8%	1190 г
Витамин В9, фолаты	7.66 мкг	400 мкг	1.9%	1.1%	5222 г
Витамин В12, кобаламин	0.91 мкг	3 мкг	30.3%	17.5%	330 г
Витамин C, аскорбиновая	1.78 мг	90 мг	2%	1.2%	5056 г
Витамин D, кальциферол	0.146 мкг	10 мкг	1.5%	0.9%	6849 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.437 мг	15 мг	2.9%	1.7%	3432 г
Витамин Н, биотин	1.57 мкг	50 мкг	3.1%	1.8%	3185 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.7457 мг	20 мг	13.7%	7.9%	728 г
Ниацин	0.322 мг	~
Бетаин	2.337 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.82 мг	2500 мг	7.6%	4.4%	1317 г
Кальций, Ca	102.03 мг	1000 мг	10.2%	5.9%	980 г
Кремний, Si	0.531 мг	30 мг	1.8%	1%	5650 г
Магний, Mg	17.38 мг	400 мг	4.3%	2.5%	2301 г
Натрий, Na	128.66 мг	1300 мг	9.9%	5.7%	1010 г
Сера, S	102.51 мг	1000 мг	10.3%	5.9%	976 г
Фосфор, P	137 мг	800 мг	17.1%	9.9%	584 г
Хлор, Cl	182.37 мг	2300 мг	7.9%	4.6%	1261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65 мкг	~
Бор, B	10.1 мкг	~
Ванадий, V	2.67 мкг	~
Железо, Fe	1.102 мг	18 мг	6.1%	3.5%	1633 г
Йод, I	3.1 мкг	150 мкг	2.1%	1.2%	4839 г
Кобальт, Co	0.901 мкг	10 мкг	9%	5.2%	1110 г
Литий, Li	0.009 мкг	~
Марганец, Mn	0.0708 мг	2 мг	3.5%	2%	2825 г
Медь, Cu	143.7 мкг	1000 мкг	14.4%	8.3%	696 г
Молибден, Mo	2.68 мкг	70 мкг	3.8%	2.2%	2612 г
Никель, Ni	0.249 мкг	~
Олово, Sn	4 мкг	~
Рубидий, Rb	30.4 мкг	~
Селен, Se	5.823 мкг	55 мкг	10.6%	6.1%	945 г
Стронций, Sr	5.03 мкг	~
Титан, Ti	0.33 мкг	~
Фтор, F	9.11 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	43908 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	1.1%	5208 г
Цинк, Zn	2.0359 мг	12 мг	17%	9.8%	589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.815 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.454 г	~
Валин	0.366 г	~
Гистидин*	0.225 г	~
Изолейцин	0.332 г	~
Лейцин	0.59 г	~
Лизин	0.534 г	~
Метионин	0.178 г	~
Метионин + Цистеин	0.056 г	~
Треонин	0.28 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.311 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.121 г	~
Заменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аланин	0.426 г	~
Аспарагиновая кислота	0.597 г	~
Гидроксипролин	0.08 г	~
Глицин	0.458 г	~
Глутаминовая кислота	1.378 г	~
Пролин	0.451 г	~
Серин	0.317 г	~
Тирозин	0.224 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.08 г	~
6:0 Капроновая	0.036 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.045 г	~
12:0 Лауриновая	0.053 г	~
14:0 Миристиновая	0.317 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.321 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.591 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.732 г	min 16.8 г	16.3%	9.4%
14:1 Миристолеиновая	0.066 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.172 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.685 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.358 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.165 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.16 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.16 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.16 г	~

Энергетическая ценность Макароны с фаршем под соусом Бешамель составляет 173,6 кКал.

Порция = 423 гр (734.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.6 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	13.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	64.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Макароны с фаршем под соусом Бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,3 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 17,1 %, медью - 14,4 %, цинком - 17 %

Чем полезен Макароны с фаршем под соусом Бешамель

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Макароны с фаршем под соусом Бешамель, калорийность 173,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с фаршем под соусом Бешамель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1112 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе