Войти

Рецепт Фарш (курица+свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш (курица+свинина)

Куриная грудка (филе) 243 г
Лук репчатый (Жарка) 147 г
Морковь (Жарка) 88 г
Рис 118 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш (курица+свинина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 12.8% 528 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.5% 800 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.1% 3269 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.7 мкг 900 мкг 20.3% 13.8% 493 г
бета Каротин 1.081 мг 5 мг 21.6% 14.7% 463 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 7.3% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.1% 1111 г
Витамин В4, холин 48.72 мг 500 мг 9.7% 6.6% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 9.5% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 15.9% 428 г
Витамин В9, фолаты 4.247 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9418 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 7.9% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.7% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.159 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3827 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24876 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.8343 мг 20 мг 24.2% 16.4% 414 г
Ниацин 3.117 мг ~
Бетаин 2.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.51 мг 2500 мг 8.8% 6% 1134 г
Кальций, Ca 15.57 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6423 г
Кремний, Si 2.796 мг 30 мг 9.3% 6.3% 1073 г
Магний, Mg 35.85 мг 400 мг 9% 6.1% 1116 г
Натрий, Na 46.3 мг 1300 мг 3.6% 2.4% 2808 г
Сера, S 144.88 мг 1000 мг 14.5% 9.8% 690 г
Фосфор, P 124.5 мг 800 мг 15.6% 10.6% 643 г
Хлор, Cl 30.75 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.2 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 9.42 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 3.5% 1967 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Кобальт, Co 3.357 мкг 10 мкг 33.6% 22.8% 298 г
Литий, Li 0.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Медь, Cu 55.17 мкг 1000 мкг 5.5% 3.7% 1813 г
Молибден, Mo 5.163 мкг 70 мкг 7.4% 5% 1356 г
Никель, Ni 0.822 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 18.41 мкг 55 мкг 33.5% 22.7% 299 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 57.48 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6959 г
Хром, Cr 7.36 мкг 50 мкг 14.7% 10% 679 г
Цинк, Zn 1.2822 мг 12 мг 10.7% 7.3% 936 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.652 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 1.132 г ~
Лизин 1.36 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.207 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 1.901 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.644 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.856 г min 16.8 г 17% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.63 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.877 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.786 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.722 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Фарш (курица+свинина) составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.4 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ (КУРИЦА+СВИНИНА)

Фарш (курица+свинина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 33,6 %, селеном - 33,5 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Фарш (курица+свинина)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш (курица+свинина), калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш (курица+свинина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Новые рецепты
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
7 13
Оладьи кабачково-тыквенные
Автор Мила Равно
106.7
5.1
4.8
10.2
12
3 0
Суп из детства
Автор Татьяна. Путь к себе
59
4.6
1.8
4.2
12
3 0
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%