Войти

Рецепт Баклажаны и другие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны и другие

Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый (Тушение) 360 г
Кабачок (Тушение) 454 г
Баклажан (Тушение) 950 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 242 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 326 г
Петрушка свежая (Припускание) 22 г
Чеснок (Припускание) 10 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны и другие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.7 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3685 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.9% 5429 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.3% 3500 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 6.3% 3422 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 27.4% 800 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 8.3% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 14.7% 1500 г
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 0.367 мг 5 мг 7.3% 16% 1362 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.227 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.663 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 6.1% 3529 г
Витамин В4, холин 8.02 мг 500 мг 1.6% 3.5% 6234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 8.1% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 15.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 8.53 мкг 400 мкг 2.1% 4.6% 4689 г
Витамин C, аскорбиновая 13.39 мг 90 мг 14.9% 32.6% 672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 12.7% 1730 г
Витамин Н, биотин 0.334 мкг 50 мкг 0.7% 1.5% 14970 г
Витамин К, филлохинон 25 мкг 120 мкг 20.8% 45.5% 480 г
Витамин РР, НЭ 0.7992 мг 20 мг 4% 8.8% 2503 г
Ниацин 0.612 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.38 мг 2500 мг 11.2% 24.5% 892 г
Кальций, Ca 25.27 мг 1000 мг 2.5% 5.5% 3957 г
Кремний, Si 23.493 мг 30 мг 78.3% 171.3% 128 г
Магний, Mg 11.68 мг 400 мг 2.9% 6.3% 3425 г
Натрий, Na 7.81 мг 1300 мг 0.6% 1.3% 16645 г
Сера, S 24.76 мг 1000 мг 2.5% 5.5% 4039 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 11.2% 1975 г
Хлор, Cl 41.2 мг 2300 мг 1.8% 3.9% 5583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 523.5 мкг ~
Бор, B 111.6 мкг ~
Ванадий, V 2.69 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 8.1% 2731 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1.8% 12195 г
Кобальт, Co 3.11 мкг 10 мкг 31.1% 68.1% 322 г
Литий, Li 38.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.2289 мг 2 мг 11.4% 24.9% 874 г
Медь, Cu 130.44 мкг 1000 мкг 13% 28.4% 767 г
Молибден, Mo 6.924 мкг 70 мкг 9.9% 21.7% 1011 г
Никель, Ni 3.419 мкг ~
Рубидий, Rb 133.6 мкг ~
Селен, Se 0.387 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 14212 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Фтор, F 20.71 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 19314 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 12.3% 1779 г
Цинк, Zn 0.4808 мг 12 мг 4% 8.8% 2496 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.549 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 41.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.061 мг ~
бета Ситостерол 2.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.344 г min 16.8 г 2% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.342 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.862 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны и другие составляет 45,7 кКал.

  • Порция = 248 гр (113.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ И ДРУГИЕ

Баклажаны и другие богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,9 %, витамином K - 20,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 78,3 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 11,4 %, медью - 13 %

Чем полезен Баклажаны и другие

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны и другие, калорийность 45,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны и другие, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
4 14
Печенье с вяленой клюквой на эритрите
Автор Марина
266.7
6
12.9
25.2
0
0 0
Хвост говяжий томлённый
Автор InnaLandina
159.7
17.6
9
2.1
4
3 7
Лучшие рационы
Алла
2025-11-05
Калорийность: 1320 кКал
Витамины и минералы: 95%
Алла
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 96%
Мила Равно
2025-11-01
Калорийность: 1407 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Алла
05-11-2025
Добрый день! На МЗР с 04.08.2025. Решила `выйти из...
13 104
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 71
Ирина Макс
01-11-2025
Дневник питания за 01.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Поставила йогуртницу, ка...
7 56