Рецепт брюссельская капуста с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты брюссельская капуста с шампиньонами
| Шампиньоны | 250 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Капуста брюссельская (Варка без слива) | 250 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 20 г |
| Петрушка, сырая | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лимонный сок, необработанный | 7 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "брюссельская капуста с шампиньонами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.4 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2934 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 9.9% | 1767 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 11.1% | 1556 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.6% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 26.1% | 667 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 6.4% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.3 мкг | 900 мкг | 8.8% | 15.3% | 1135 г |
| бета Каротин | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 19.2% | 906 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 10.5% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.293 мг | 1.8 мг | 16.3% | 28.4% | 614 г |
| Витамин В4, холин | 1.11 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 45045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.152 мг | 5 мг | 23% | 40.1% | 434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 14.5% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.714 мкг | 400 мкг | 9.9% | 17.2% | 1007 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.19 мг | 90 мг | 35.8% | 62.4% | 280 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.9% | 18519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 6.8% | 2542 г |
| Витамин К, филлохинон | 132.1 мкг | 120 мкг | 110.1% | 191.8% | 91 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2855 мг | 20 мг | 16.4% | 28.6% | 609 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 450.99 мг | 2500 мг | 18% | 31.4% | 554 г |
| Кальций, Ca | 30.2 мг | 1000 мг | 3% | 5.2% | 3311 г |
| Магний, Mg | 28.18 мг | 400 мг | 7% | 12.2% | 1419 г |
| Натрий, Na | 148.86 мг | 1300 мг | 11.5% | 20% | 873 г |
| Сера, S | 0.82 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 121951 г |
| Фосфор, P | 89.7 мг | 800 мг | 11.2% | 19.5% | 892 г |
| Хлор, Cl | 224.34 мг | 2300 мг | 9.8% | 17.1% | 1025 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.265 мг | 18 мг | 7% | 12.2% | 1423 г |
| Йод, I | 8.04 мкг | 150 мкг | 5.4% | 9.4% | 1866 г |
| Кобальт, Co | 6.75 мкг | 10 мкг | 67.5% | 117.6% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 2.1% | 8333 г |
| Медь, Cu | 15.24 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 2.6% | 6562 г |
| Молибден, Mo | 1.732 мкг | 70 мкг | 2.5% | 4.4% | 4042 г |
| Селен, Se | 0.015 мкг | 55 мкг | 366667 г | ||
| Фтор, F | 6.31 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 63391 г |
| Хром, Cr | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 20.2% | 862 г |
| Цинк, Zn | 0.2199 мг | 12 мг | 1.8% | 3.1% | 5457 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность брюссельская капуста с шампиньонами составляет 57,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 57.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.3 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 85 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ
брюссельская капуста с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11 %, витамином B2 - 16,3 %, витамином B5 - 23 %, витамином C - 35,8 %, витамином K - 110,1 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 18 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 67,5 %, хромом - 11,6 %
Чем полезен брюссельская капуста с шампиньонами
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- брюссельская капуста с шампиньонами
- Индейка с грибами, сыром и сметаной
- Сывороточный протеин Metapure Zero Carb
- Сывороточный протэин 30 г с молоком 1,5% 250
- Борщ
- овсяные хлопья
- Печеночный паштет (говяжий)
- молоко 1.5%
- Салат с ананасом
- смесь овощная ашан
- Масло подсолнечное нерафинированное
- минтай запеченный со сметаной и морковью
- печенье бодрость утро кунжут-злаки
- макароны отварные
- морожено фисташковое
- Конфеты с черносливом, грецким орехом и шоколадом
- биобаланс кефирный ананас
- хлебцы хрустящие гречневые
- кальмар в заливке санта бремор
- Творожный торт
- сырники
- минтай тушеный
- творог
- Похлебка из сайры
- рагу с капустой
- Тажин 01 03
- Борщ 0103
- лечо
- Кольцо песочное с орехами
- фарш говяжий
- Сдобная особа с лимоном
- Котлеты паровые из говяжьего фарша
- зрази з грибами
- зрази з кабанятиною
- Сендвич стейк и сыр Сабвей
- Сушки
- Мелия "999"
- Конфета Степ
- Капуста квашенная
- спаржа
- Рахат-лукум
- салат с тунцом
- Био йогурт с мюслими
- Яичница с салатом без соли
- Ячневая каша с молоком.
- Граноли
- каша с черносливом
- наглый фрукт
- Салатик весенний
- Натс, конфета
- Каша овсянных хлопьев на воде
- рис отварной
- Гуд дей, батончик злаковый
- салат свекольный
- клюквеный кисель
- печеночный паштет (свиной)
- Новый рецепт
- Питательный коктейль "РОЗ"
- "Йогурт Био Баланс Черника-злаки".
- рыба
- свекольник
- Гуд дей - батончик
- пирог с капустой
- Super Snickers
- КОМПЛИВИТ актив
- яйцо куриное
- Зефир
- Селено РОЗ
- грудка индейки в карри
- колбаса "Хуторская" ТМ "Колбаспищепром"
- чечевица отварная
- Треугольник из тандыра
- сырок со сгуженкой в шоколад. глазури
- Новый рецепт
- Новый рецепт
- Хек в мкр
- marzipan
- салат из пекинской капусты
- суп из рыбы
- салат оливье
- Напиток с имбирём,лимоном и изюмом
- гречка на кефире
- Имбирь
- Каша кукурузная
- Кофе в турке
- Фасоль Чёрный глаз
- Новый рецепт
- Чай черный
- Кекс банановый
- Салат
- Активи легкая с клубникой и киви.
- гречневая каша
- перловка
- Вишневый десерт
- Рис /Перловка
- колбаса столовая
- каша перловая на молоке
- Каша пшенная с молоком и сахаром
- Печенье тврожное
- блины с допингами
Метки: Как приготовить брюссельская капуста с шампиньонами, калорийность 57,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брюссельская капуста с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
