Рецепт котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты котлеты из горбуши
| Горбуша (Жарка) | 978 г |
| Вода | 150 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 200 г |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Лук репчатый | 77 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "котлеты из горбуши".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.5 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1234 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 14.1% | 517 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.4% | 1143 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.8% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3247 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.2 мкг | 900 мкг | 4% | 2.9% | 2486 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 9.2% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 6.7% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 84.83 мг | 500 мг | 17% | 12.5% | 589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.686 мг | 5 мг | 13.7% | 10% | 729 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 16% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.522 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.5% | 2958 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.836 мкг | 3 мкг | 94.5% | 69.2% | 106 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.309 мкг | 10 мкг | 73.1% | 53.6% | 137 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.091 мг | 15 мг | 7.3% | 5.3% | 1375 г |
| Витамин Н, биотин | 1.899 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.8% | 2633 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2374 мг | 20 мг | 31.2% | 22.9% | 321 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.32 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.4% | 1135 г |
| Кальций, Ca | 48.95 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.6% | 2043 г |
| Кремний, Si | 0.134 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 22388 г |
| Магний, Mg | 19.95 мг | 400 мг | 5% | 3.7% | 2005 г |
| Натрий, Na | 487.09 мг | 1300 мг | 37.5% | 27.5% | 267 г |
| Сера, S | 148.04 мг | 1000 мг | 14.8% | 10.8% | 675 г |
| Фосфор, P | 147.7 мг | 800 мг | 18.5% | 13.6% | 542 г |
| Хлор, Cl | 736.55 мг | 2300 мг | 32% | 23.4% | 312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.951 мг | 18 мг | 5.3% | 3.9% | 1893 г |
| Йод, I | 35.57 мкг | 150 мкг | 23.7% | 17.4% | 422 г |
| Кобальт, Co | 14.369 мкг | 10 мкг | 143.7% | 105.3% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.1309 мг | 2 мг | 6.5% | 4.8% | 1528 г |
| Медь, Cu | 107.03 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 7.8% | 934 г |
| Молибден, Mo | 5.226 мкг | 70 мкг | 7.5% | 5.5% | 1339 г |
| Селен, Se | 33.563 мкг | 55 мкг | 61% | 44.7% | 164 г |
| Фтор, F | 301.02 мкг | 4000 мкг | 7.5% | 5.5% | 1329 г |
| Хром, Cr | 36.81 мкг | 50 мкг | 73.6% | 53.9% | 136 г |
| Цинк, Zn | 0.7584 мг | 12 мг | 6.3% | 4.6% | 1582 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность котлеты из горбуши составляет 136,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.5 кКал | -% | |
| Белки | 14.7 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 8.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ
котлеты из горбуши богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,5 %, холином - 17 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 94,5 %, витамином D - 73,1 %, витамином PP - 31,2 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 32 %, йодом - 23,7 %, кобальтом - 143,7 %, селеном - 61 %, хромом - 73,6 %
Чем полезен котлеты из горбуши
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ролл с семгой и огурцом
- Нори
- плов с курицей и печенью
- LifePak
- Соус песто
- Пекинка и курица
- Лимонный пирог
- Масло сливочное Яготынское 69%
- Уксус для суши
- сухофрукты+орехи
- салат
- А-ля шуба
- йодомарин 200
- Рис
- орешки с вареной сгущенкой
- хлеб крестьянский
- турбо-протеин
- Йогурт активил
- винигрет
- Щи из свежей капусты
- Семга на гриле
- капустные дранники 01,03
- Буржуй
- Пряники шоколадные.
- Шампиньоны маринованные
- Рыбий жир
- Шампиньоны маринованные
- каша пшенная
- Майонез легкий
- Творог 0% о
- Сердечки куриные
- Майонез Calve Лёгкий
- Креветки очищенные варёные замороженные
- "Альбатрос" Карусель
- Оладьи печеночные
- Форель малосолёная
- салат овощной с сельдью
- Хлебцы вафельные ржаные
- капуста брокколи
- капуста цветная
- овощной букет
- салат с капусты и перца
- Кукуруза консервированная Бондюэль
- соусы
- морковь по корейски
- Голубцы
- витамин С
- морская капуста
- Марципановый батончик
- оливки с лимоном
- спаржа в сливочном соусе
- китайский салат
- Котлеты 0103 паровые
- Суп сырный со шпинатом
- Котлеты 0103 духовые
- овощной салат
- Мультизлаковые хлопья с фруктами Fitness
- Йогурт "Галичина" без сахара, 1% жира
- Салат "Альбатрос"
- Лапша яичная
- детские сырники
- Курица (добавка в лапшу)
- Салат "Кани Сарада"
- свинина с подливой
- Чизкейк два шоколада
- Конфета Королевский шарм АВК
- Ребра винные на пару
- брюссельская капуста с шампиньонами
- брюссельская капуста с шампиньонами
- Индейка с грибами, сыром и сметаной
- Сывороточный протеин Metapure Zero Carb
- Сывороточный протэин 30 г с молоком 1,5% 250
- Борщ
- овсяные хлопья
- Печеночный паштет (говяжий)
- молоко 1.5%
- Салат с ананасом
- смесь овощная ашан
- Масло подсолнечное нерафинированное
- минтай запеченный со сметаной и морковью
- печенье бодрость утро кунжут-злаки
- макароны отварные
- морожено фисташковое
- Конфеты с черносливом, грецким орехом и шоколадом
- биобаланс кефирный ананас
- хлебцы хрустящие гречневые
- кальмар в заливке санта бремор
- Творожный торт
- сырники
- минтай тушеный
- творог
- Похлебка из сайры
- рагу с капустой
- Тажин 01 03
- Борщ 0103
- лечо
- Кольцо песочное с орехами
- фарш говяжий
- Сдобная особа с лимоном
- Котлеты паровые из говяжьего фарша
Метки: Как приготовить котлеты из горбуши, калорийность 136,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
