Рецепт Куриная грудка в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение)	250 г
Кефир 1%	200 г
Чеснок луковица (Пассерование)	20 г
Укроп, свежий	2 г
Приправа для птицы	4 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

- кефир – один стакан; - грудка куриная – 1 шт. - специи, соль - укроп - чеснок Приготовление: 1. Грудки куриные очистите от кожи, промойте, обсушите, используя бумажное полотенце. Нарежьте небольшими кусочками, переложите в глубокую миску. 2. Укроп промойте, обсушите, порежьте. 3. Чеснок почистите, измельчите в чесночнице. 4. Чеснок и укроп переложите к грудке, добавьте специи, соль, влейте кефир, перемешайте, оставьте на час. 5. Грудку вместе с маринадом переложите на сухую сковороду, потушите на огне. 6. Блюдо подайте с зеленью базилика и кинзы. Если вы не сильно любите чеснок, то можно приготовить блюдо и без него. Добавляйте к куриной грудке только специи и зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1830 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	21.4%	507 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	3.2%	3500 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2.1%	5214 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1.1%	10000 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.7%	2907 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45 мкг	900 мкг	5%	5.4%	2000 г
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
бета Криптоксантин	0.22 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.813 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.3%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	7.6%	1429 г
Витамин В4, холин	21.97 мг	500 мг	4.4%	4.8%	2276 г
Витамин В5, пантотеновая	0.184 мг	5 мг	3.7%	4%	2717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	3.9%	2817 г
Витамин В9, фолаты	5.914 мкг	400 мкг	1.5%	1.6%	6764 г
Витамин В12, кобаламин	0.191 мкг	3 мкг	6.4%	7%	1571 г
Витамин C, аскорбиновая	1.05 мг	90 мг	1.2%	1.3%	8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.027 мг	15 мг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин К, филлохинон	7.8 мкг	120 мкг	6.5%	7.1%	1538 г
Витамин РР, НЭ	7.0127 мг	20 мг	35.1%	38.2%	285 г
Ниацин	6.095 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.95 мг	2500 мг	10.3%	11.2%	969 г
Кальций, Ca	82.93 мг	1000 мг	8.3%	9%	1206 г
Магний, Mg	59.47 мг	400 мг	14.9%	16.2%	673 г
Натрий, Na	242.75 мг	1300 мг	18.7%	20.3%	536 г
Сера, S	14.74 мг	1000 мг	1.5%	1.6%	6784 г
Фосфор, P	142.1 мг	800 мг	17.8%	19.3%	563 г
Хлор, Cl	339.67 мг	2300 мг	14.8%	16.1%	677 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.297 мг	18 мг	7.2%	7.8%	1388 г
Йод, I	4.74 мкг	150 мкг	3.2%	3.5%	3165 г
Кобальт, Co	6.364 мкг	10 мкг	63.6%	69.1%	157 г
Марганец, Mn	0.1284 мг	2 мг	6.4%	7%	1558 г
Медь, Cu	68.91 мкг	1000 мкг	6.9%	7.5%	1451 г
Молибден, Mo	9.498 мкг	70 мкг	13.6%	14.8%	737 г
Селен, Se	1.705 мкг	55 мкг	3.1%	3.4%	3226 г
Фтор, F	9.57 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	41797 г
Хром, Cr	15.91 мкг	50 мкг	31.8%	34.6%	314 г
Цинк, Zn	1.055 мг	12 мг	8.8%	9.6%	1137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.219 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.089 г	~
Валин	0.778 г	~
Гистидин*	0.79 г	~
Изолейцин	0.677 г	~
Лейцин	1.185 г	~
Лизин	1.58 г	~
Метионин	0.269 г	~
Метионин + Цистеин	0.52 г	~
Треонин	0.664 г	~
Триптофан	0.227 г	~
Фенилаланин	0.634 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.172 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.779 г	~
Аспарагиновая кислота	1.162 г	~
Гидроксипролин	0.126 г	~
Глицин	0.551 г	~
Глутаминовая кислота	1.694 г	~
Пролин	0.605 г	~
Серин	0.605 г	~
Тирозин	0.539 г	~
Цистеин	0.257 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.42 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.919 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.252 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.44 г	min 16.8 г	2.6%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.073 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.361 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.151 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.124 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Куриная грудка в кефире составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В КЕФИРЕ

Куриная грудка в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 35,1 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 63,6 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 31,8 %

Чем полезен Куриная грудка в кефире

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная грудка в кефире, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Голубцы ленивые с квашеной капустой

Запеканка из картофеля с курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе