Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш, из цельного зерна	88 г
Колбаса вареная, телячья	100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	30 г
Лук зеленый (перо)	12 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	267.8 ккал	1684 ккал	15.9%	5.9%	629 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	6.1%	608 г
Жиры	15.6 г	56 г	27.9%	10.4%	359 г
Углеводы	18.4 г	219 г	8.4%	3.1%	1190 г
Углеводы (общие)	20.1 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	4.5%	833 г
Вода	48.3 г	2273 г	2.1%	0.8%	4706 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.8 мкг	900 мкг	5.2%	1.9%	1923 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.121 мг	5 мг	2.4%	0.9%	4132 г
Лютеин + Зеаксантин	19.037 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.21 мг	1.5 мг	14%	5.2%	714 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	3%	1241 г
Витамин В4, холин	14.08 мг	500 мг	2.8%	1%	3551 г
Витамин В5, пантотеновая	0.361 мг	5 мг	7.2%	2.7%	1385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	2.2%	1681 г
Витамин В9, фолаты	15.278 мкг	400 мкг	3.8%	1.4%	2618 г
Витамин В12, кобаламин	0.166 мкг	3 мкг	5.5%	2.1%	1807 г
Витамин C, аскорбиновая	1.59 мг	90 мг	1.8%	0.7%	5660 г
Витамин D, кальциферол	0.112 мкг	10 мкг	1.1%	0.4%	8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.525 мг	15 мг	3.5%	1.3%	2857 г
Витамин Н, биотин	0.541 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	9242 г
Витамин К, филлохинон	9 мкг	120 мкг	7.5%	2.8%	1333 г
Витамин РР, НЭ	4.0854 мг	20 мг	20.4%	7.6%	490 г
Ниацин	1.194 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.6 мг	2500 мг	7.4%	2.8%	1347 г
Кальций, Ca	147.96 мг	1000 мг	14.8%	5.5%	676 г
Кремний, Si	0.245 мг	30 мг	0.8%	0.3%	12245 г
Магний, Mg	41.48 мг	400 мг	10.4%	3.9%	964 г
Натрий, Na	649.99 мг	1300 мг	50%	18.7%	200 г
Сера, S	125.52 мг	1000 мг	12.6%	4.7%	797 г
Фосфор, P	204 мг	800 мг	25.5%	9.5%	392 г
Хлор, Cl	216.64 мг	2300 мг	9.4%	3.5%	1062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.3 мкг	~
Бор, B	10.8 мкг	~
Ванадий, V	0.55 мкг	~
Железо, Fe	2.097 мг	18 мг	11.7%	4.4%	858 г
Йод, I	0.62 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	24194 г
Кобальт, Co	0.404 мкг	10 мкг	4%	1.5%	2475 г
Литий, Li	0.294 мкг	~
Марганец, Mn	0.6474 мг	2 мг	32.4%	12.1%	309 г
Медь, Cu	120.3 мкг	1000 мкг	12%	4.5%	831 г
Молибден, Mo	1.286 мкг	70 мкг	1.8%	0.7%	5443 г
Никель, Ni	0.113 мкг	~
Олово, Sn	0.8 мкг	~
Рубидий, Rb	22.2 мкг	~
Селен, Se	17.727 мкг	55 мкг	32.2%	12%	310 г
Стронций, Sr	2.27 мкг	~
Фтор, F	4.65 мкг	4000 мкг	0.1%		86022 г
Хром, Cr	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	15625 г
Цинк, Zn	1.1974 мг	12 мг	10%	3.7%	1002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.005 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.373 г	~
Аргинин*	0.281 г	~
Валин	0.37 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.293 г	~
Лейцин	0.55 г	~
Лизин	0.312 г	~
Метионин	0.131 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.231 г	~
Триптофан	0.144 г	~
Фенилаланин	0.347 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.363 г	~
Заменимые аминокислоты	2.039 г	~
Аланин	0.226 г	~
Аспарагиновая кислота	0.39 г	~
Глицин	0.21 г	~
Глутаминовая кислота	1.82 г	~
Пролин	0.742 г	~
Серин	0.343 г	~
Тирозин	0.29 г	~
Цистеин	0.111 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.006 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.05 г	~
10:0 Каприновая	0.137 г	~
12:0 Лауриновая	0.163 г	~
14:0 Миристиновая	0.438 г	~
15:0 Пентадекановая	0.05 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.022 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.219 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.966 г	min 16.8 г	5.8%	2.2%
14:1 Миристолеиновая	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.103 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.791 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.473 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.445 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 267,8 кКал.

Порция = 245 гр (656.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	267.8 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	15.6 г	-%
	Углеводы	18.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	48.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, витамином PP - 20,4 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 25,5 %, железом - 11,7 %, марганцем - 32,4 %, медью - 12 %, селеном - 32,2 %

Чем полезен Шаурма

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 267,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

Бефстроганов из сердечек

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе