Войти

Рецепт Тушеные баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные баклажаны

Лук репчатый (Пассерование) 500 г
Морковь (Тушение) 500 г
Баклажан (Тушение) 500 г
Томатная паста. Консервы 300 г
Вода 100 г
Чеснок (Тушение) 50 г
Петрушка свежая (Тушение) 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Индейка Крыло [SPAR] 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.6 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2567 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 10.7% 1434 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.5% 4308 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 5.5% 2772 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 17.5% 870 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 5.5% 2810 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 457 мкг 900 мкг 50.8% 77.4% 197 г
альфа Каротин 0.759 мкг ~
бета Каротин 2.79 мг 5 мг 55.8% 85.1% 179 г
бета Криптоксантин 4.26 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.241 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.2% 2903 г
Витамин В4, холин 12.09 мг 500 мг 2.4% 3.7% 4136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 7.5% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 12.8% 1190 г
Витамин В9, фолаты 10.036 мкг 400 мкг 2.5% 3.8% 3986 г
Витамин C, аскорбиновая 13.45 мг 90 мг 14.9% 22.7% 669 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 3.8% 4000 г
Витамин Н, биотин 0.904 мкг 50 мкг 1.8% 2.7% 5531 г
Витамин К, филлохинон 57.8 мкг 120 мкг 48.2% 73.5% 208 г
Витамин РР, НЭ 0.9952 мг 20 мг 5% 7.6% 2010 г
Ниацин 0.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.53 мг 2500 мг 12.6% 19.2% 795 г
Кальций, Ca 36.91 мг 1000 мг 3.7% 5.6% 2709 г
Кремний, Si 21.664 мг 30 мг 72.2% 110.1% 138 г
Магний, Mg 23.95 мг 400 мг 6% 9.1% 1670 г
Натрий, Na 12.64 мг 1300 мг 1% 1.5% 10285 г
Сера, S 32.93 мг 1000 мг 3.3% 5% 3037 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 9.1% 1656 г
Хлор, Cl 67.28 мг 2300 мг 2.9% 4.4% 3419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.7 мкг ~
Бор, B 137.8 мкг ~
Ванадий, V 19.65 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 7.5% 2055 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 2.7% 5660 г
Кобальт, Co 5.572 мкг 10 мкг 55.7% 84.9% 179 г
Литий, Li 14.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.2099 мг 2 мг 10.5% 16% 953 г
Медь, Cu 142.4 мкг 1000 мкг 14.2% 21.6% 702 г
Молибден, Mo 12.043 мкг 70 мкг 17.2% 26.2% 581 г
Никель, Ni 5.187 мкг ~
Рубидий, Rb 108.7 мкг ~
Селен, Se 1.135 мкг 55 мкг 2.1% 3.2% 4846 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 30.07 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 13302 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 9% 1706 г
Цинк, Zn 0.5792 мг 12 мг 4.8% 7.3% 2072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.606 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.105 мг ~
Стигмастерол 0.063 мг ~
бета Ситостерол 0.464 мг ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушеные баклажаны составляет 65,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Тушеные баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,8 %, бэта-каротином - 55,8 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 48,2 %, калием - 12,6 %, кремнием - 72,2 %, кобальтом - 55,7 %, медью - 14,2 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен Тушеные баклажаны

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные баклажаны, калорийность 65,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%
Интересные блоги
Полина
23-10-2025
Дневник питания за 22.10.2025
Вчера у меня получился жор. Просто тупо жор. Я уст...
3 103
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
17 77
Анна
23-10-2025
Дневник тренировок за 23.10.2025
По-другому….Вчера состоялся неприятный разговор с ...
14 37
Новые рецепты
Хлеб с отрубями
Автор Татьяна. Путь к себе
106.5
7.9
3
10.6
5
2 0
Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка
Автор Татьяна. Путь к себе
96.2
12.9
2.5
5.2
0
1 2
Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке
Автор Еленка
54.2
4.2
0.8
7.4
19
3 0