Войти

Рецепт Мусаха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусаха

Баклажан (Тушение) 830 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 445 г
Помидор (томат), грунтовый 255 г
Бурый рис с фаршем приготовленный 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусаха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9% 854 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6% 1302 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.5% 1711 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12% 645 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.3% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.9 мкг 900 мкг 5.4% 4.2% 1840 г
бета Каротин 0.294 мг 5 мг 5.9% 4.6% 1701 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин В4, холин 20.3 мг 500 мг 4.1% 3.2% 2463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 6.8% 1136 г
Витамин В9, фолаты 6.714 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5958 г
Витамин В12, кобаламин 0.616 мкг 3 мкг 20.5% 15.9% 487 г
Витамин C, аскорбиновая 12.43 мг 90 мг 13.8% 10.7% 724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.5% 4983 г
Витамин Н, биотин 0.924 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5411 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.32 мг 20 мг 11.6% 9% 862 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.74 мг 2500 мг 9.4% 7.3% 1060 г
Кальций, Ca 13.77 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7262 г
Кремний, Si 8.498 мг 30 мг 28.3% 21.9% 353 г
Магний, Mg 11.72 мг 400 мг 2.9% 2.2% 3413 г
Натрий, Na 211.09 мг 1300 мг 16.2% 12.5% 616 г
Сера, S 67.07 мг 1000 мг 6.7% 5.2% 1491 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 6.1% 1270 г
Хлор, Cl 331.71 мг 2300 мг 14.4% 11.1% 693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.9 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 4.2% 1861 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5769 г
Кобальт, Co 3.32 мкг 10 мкг 33.2% 25.7% 301 г
Литий, Li 20.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.1174 мг 2 мг 5.9% 4.6% 1704 г
Медь, Cu 111.12 мкг 1000 мкг 11.1% 8.6% 900 г
Молибден, Mo 6.852 мкг 70 мкг 9.8% 7.6% 1022 г
Никель, Ni 3.531 мкг ~
Олово, Sn 17.93 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 0.144 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 38194 г
Фтор, F 43.69 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9155 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 5.5% 1401 г
Цинк, Zn 0.9937 мг 12 мг 8.3% 6.4% 1208 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.401 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.385 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.487 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.847 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.133 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.705 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.99 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.481 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.757 г min 16.8 г 10.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.483 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Мусаха составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 69.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МУСАХА

Мусаха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,5 %, витамином C - 13,8 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 28,3 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 33,2 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Мусаха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мусаха, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусаха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
19-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Суббота у меня выходной от работы вне дома, а это ...
19 45
Новые рецепты
Хвост говяжий томлённый
Автор InnaLandina
159.7
17.6
9
2.1
4
1 3
Куриное филе с красной смородиной и апельсином
Автор Юлия
134.3
18.7
4.8
3.7
9
2 0
Фунчоза с курицей и овощами
Автор Еленка
123.8
10.3
2.7
14.3
8
4 0
Лучшие рационы
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%