Рецепт Летняя толма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Летняя толма

Говядина 1 кат. (Варка)	900 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка)	606 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	106 г
Баклажан (Варка без слива)	730 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	761 г
Капуста белокочанная (Тушение)	404 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	448 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	2.5 г
Базилик, сушеный	10 г
Подсолнечное масло	60 г
Лук репчатый (Варка без слива)	293 г
Томатный соус, консервированный	400 г
Вода водопроводная, городская	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Летняя толма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.7 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1494 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	8.2%	1086 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	11.1%	800 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2.2%	3982 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.7%	1333 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3%	2937 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.8 мкг	900 мкг	7.6%	6.7%	1308 г
альфа Каротин	0.29 мкг	~
бета Каротин	0.429 мг	5 мг	8.6%	7.6%	1166 г
бета Криптоксантин	0.375 мкг	~
Ликопин	1389.87 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.556 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.12 мг	1.5 мг	8%	7.1%	1250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	3.7%	2400 г
Витамин В4, холин	26.05 мг	500 мг	5.2%	4.6%	1919 г
Витамин В5, пантотеновая	0.29 мг	5 мг	5.8%	5.1%	1724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	9.7%	917 г
Витамин В9, фолаты	7.775 мкг	400 мкг	1.9%	1.7%	5145 г
Витамин В12, кобаламин	0.68 мкг	3 мкг	22.7%	20.1%	441 г
Витамин C, аскорбиновая	23.16 мг	90 мг	25.7%	22.8%	389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.124 мг	15 мг	7.5%	6.7%	1335 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	1.416 мкг	50 мкг	2.8%	2.5%	3531 г
Витамин К, филлохинон	14 мкг	120 мкг	11.7%	10.4%	857 г
Витамин РР, НЭ	2.0192 мг	20 мг	10.1%	9%	990 г
Ниацин	1.797 мг	~
Бетаин	0.126 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.1 мг	2500 мг	9.2%	8.2%	1086 г
Кальций, Ca	23.81 мг	1000 мг	2.4%	2.1%	4200 г
Кремний, Si	13.946 мг	30 мг	46.5%	41.3%	215 г
Магний, Mg	16.39 мг	400 мг	4.1%	3.6%	2441 г
Натрий, Na	256.62 мг	1300 мг	19.7%	17.5%	507 г
Сера, S	94.72 мг	1000 мг	9.5%	8.4%	1056 г
Фосфор, P	74.4 мг	800 мг	9.3%	8.3%	1075 г
Хлор, Cl	333.11 мг	2300 мг	14.5%	12.9%	690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	196.1 мкг	~
Бор, B	54.3 мкг	~
Ванадий, V	4.17 мкг	~
Железо, Fe	1.324 мг	18 мг	7.4%	6.6%	1360 г
Йод, I	2.42 мкг	150 мкг	1.6%	1.4%	6198 г
Кобальт, Co	4.278 мкг	10 мкг	42.8%	38%	234 г
Литий, Li	20.422 мкг	~
Марганец, Mn	0.1653 мг	2 мг	8.3%	7.4%	1210 г
Медь, Cu	140.78 мкг	1000 мкг	14.1%	12.5%	710 г
Молибден, Mo	6.463 мкг	70 мкг	9.2%	8.2%	1083 г
Никель, Ni	5.646 мкг	~
Олово, Sn	11.05 мкг	~
Рубидий, Rb	39.3 мкг	~
Селен, Se	0.593 мкг	55 мкг	1.1%	1%	9275 г
Стронций, Sr	0.07 мкг	~
Титан, Ti	0.52 мкг	~
Фтор, F	30.2 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	13245 г
Хром, Cr	4.09 мкг	50 мкг	8.2%	7.3%	1222 г
Цинк, Zn	1.2273 мг	12 мг	10.2%	9.1%	978 г
Цирконий, Zr	0.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.099 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.186 г	~
Аргинин*	0.29 г	~
Валин	0.279 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.218 г	~
Лейцин	0.388 г	~
Лизин	0.406 г	~
Метионин	0.114 г	~
Метионин + Цистеин	0.178 г	~
Треонин	0.217 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.225 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.395 г	~
Заменимые аминокислоты	0.273 г	~
Аланин	0.287 г	~
Аспарагиновая кислота	0.495 г	~
Гидроксипролин	0.065 г	~
Глицин	0.243 г	~
Глутаминовая кислота	0.873 г	~
Пролин	0.193 г	~
Серин	0.207 г	~
Тирозин	0.183 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.322 мг	~
бета Ситостерол	3.73 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.124 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.044 г	~
17:0 Маргариновая	0.058 г	~
18:0 Стеариновая	0.523 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.625 г	min 16.8 г	9.7%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.056 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.205 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.779 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.088 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Летняя толма составляет 112,7 кКал.

Порция = 100 гр (112.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.7 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕТНЯЯ ТОЛМА

Летняя толма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,7 %, витамином C - 25,7 %, витамином K - 11,7 %, кремнием - 46,5 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 42,8 %, медью - 14,1 %

Чем полезен Летняя толма

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Летняя толма, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Летняя толма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Автор Татьяна. Путь к себе

4.6

1.8

4.2

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе