Войти

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Огурец грунтовый 243 г
Редис 107 г
Ветчина [Индилайт] 218 г
Лук зеленый (перо) 23 г
Укроп 17 г
Петрушка свежая 18 г
Картофель 395 г
Яйцо куриное 254 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 8.7% 1357 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8% 1474 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.8% 3174 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.2% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.1 мкг 900 мкг 9.3% 10.9% 1070 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.206 мг 5 мг 4.1% 4.8% 2427 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 8.1% 1452 г
Витамин В4, холин 55.54 мг 500 мг 11.1% 13.1% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 10% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 8.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 7.376 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5423 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 4.1% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 14.19 мг 90 мг 15.8% 18.6% 634 г
Витамин D, кальциферол 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 5.2% 2283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.9% 6148 г
Витамин Н, биотин 4.254 мкг 50 мкг 8.5% 10% 1175 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 30.4% 388 г
Витамин РР, НЭ 1.4075 мг 20 мг 7% 8.2% 1421 г
Ниацин 0.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.56 мг 2500 мг 10.9% 12.8% 917 г
Кальций, Ca 29.95 мг 1000 мг 3% 3.5% 3339 г
Кремний, Si 29.188 мг 30 мг 97.3% 114.5% 103 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 4.6% 2543 г
Натрий, Na 31.84 мг 1300 мг 2.4% 2.8% 4083 г
Сера, S 48.1 мг 1000 мг 4.8% 5.6% 2079 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 10.5% 1127 г
Хлор, Cl 61.47 мг 2300 мг 2.7% 3.2% 3742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.8 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 62.35 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 6.8% 1729 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 5.4% 2177 г
Кобальт, Co 4.213 мкг 10 мкг 42.1% 49.5% 237 г
Литий, Li 26.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.1281 мг 2 мг 6.4% 7.5% 1561 г
Медь, Cu 97.26 мкг 1000 мкг 9.7% 11.4% 1028 г
Молибден, Mo 5.587 мкг 70 мкг 8% 9.4% 1253 г
Никель, Ni 2.984 мкг ~
Рубидий, Rb 163.8 мкг ~
Селен, Se 6.353 мкг 55 мкг 11.6% 13.6% 866 г
Стронций, Sr 4.71 мкг ~
Фтор, F 30.76 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13004 г
Хром, Cr 6.39 мкг 50 мкг 12.8% 15.1% 782 г
Цинк, Zn 0.4231 мг 12 мг 3.5% 4.1% 2836 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.481 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.042 г min 16.8 г 6.2% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.864 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином C - 15,8 %, витамином K - 25,8 %, кремнием - 97,3 %, кобальтом - 42,1 %, селеном - 11,6 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Продуктовый адвокат
04-11-2025
А теперь о делах учебных. Чем дольше учусь, тем бо...
5 90
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 71
Ирина Макс
01-11-2025
Дневник питания за 01.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Поставила йогуртницу, ка...
7 56
Лучшие рационы
Алла
2025-11-05
Калорийность: 1320 кКал
Витамины и минералы: 95%
Ирина
2025-11-06
Калорийность: 1385 кКал
Витамины и минералы: 92%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-11-04
Калорийность: 1490 кКал
Витамины и минералы: 98%
Новые рецепты
Завтрак в лаваше с форелью
Автор Марина
130.8
9.3
7.5
6.3
14
3 0
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
5 14
Рагу с индейкой или наливной пирог
Автор Татьяна. Путь к себе
70.5
7.3
2.5
4.5
11
1 0