Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	200 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	150 г
Руккола	50 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Оливковое масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.7 ккал	1684 ккал	5%	6%	2012 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	1.3%	9500 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	16.8%	709 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.4%	8111 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.2%	2857 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	4.5%	2613 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53 мкг	900 мкг	5.9%	7%	1698 г
альфа Каротин	0.028 мкг	~
бета Каротин	0.4 мг	5 мг	8%	9.6%	1250 г
бета Криптоксантин	0.057 мкг	~
Ликопин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	408.725 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	2.7%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.031 мг	1.8 мг	1.7%	2%	5806 г
Витамин В4, холин	3.87 мг	500 мг	0.8%	1%	12920 г
Витамин В5, пантотеновая	0.139 мг	5 мг	2.8%	3.3%	3597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.023 мг	2 мг	1.2%	1.4%	8696 г
Витамин В9, фолаты	12.539 мкг	400 мкг	3.1%	3.7%	3190 г
Витамин C, аскорбиновая	11.18 мг	90 мг	12.4%	14.8%	805 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.03 мг	15 мг	6.9%	8.2%	1456 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	16129 г
Витамин К, филлохинон	26.8 мкг	120 мкг	22.3%	26.6%	448 г
Витамин РР, НЭ	0.3702 мг	20 мг	1.9%	2.3%	5402 г
Ниацин	0.298 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.36 мг	2500 мг	9%	10.8%	1114 г
Кальций, Ca	29.81 мг	1000 мг	3%	3.6%	3355 г
Кремний, Si	20.986 мг	30 мг	70%	83.6%	143 г
Магний, Mg	10.65 мг	400 мг	2.7%	3.2%	3756 г
Натрий, Na	101.37 мг	1300 мг	7.8%	9.3%	1282 г
Сера, S	11.35 мг	1000 мг	1.1%	1.3%	8811 г
Фосфор, P	33 мг	800 мг	4.1%	4.9%	2424 г
Хлор, Cl	171.65 мг	2300 мг	7.5%	9%	1340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	208.1 мкг	~
Бор, B	53.3 мкг	~
Ванадий, V	0.23 мкг	~
Железо, Fe	0.629 мг	18 мг	3.5%	4.2%	2862 г
Йод, I	0.95 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	15789 г
Кобальт, Co	3.131 мкг	10 мкг	31.3%	37.4%	319 г
Литий, Li	13.303 мкг	~
Марганец, Mn	0.158 мг	2 мг	7.9%	9.4%	1266 г
Медь, Cu	76.95 мкг	1000 мкг	7.7%	9.2%	1300 г
Молибден, Mo	3.807 мкг	70 мкг	5.4%	6.5%	1839 г
Никель, Ni	5.967 мкг	~
Рубидий, Rb	70.2 мкг	~
Селен, Se	0.333 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	16517 г
Фтор, F	9.7 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	41237 г
Хром, Cr	2.88 мкг	50 мкг	5.8%	6.9%	1736 г
Цинк, Zn	0.2186 мг	12 мг	1.8%	2.2%	5489 г
Цирконий, Zr	2.2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.034 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.003 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.003 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.3%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	25.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.211 мг	~
бета Ситостерол	7.798 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.196 г	~
20:0 Арахиновая	0.066 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.224 г	min 16.8 г	31.1%	37.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.121 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.068 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.068 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.952 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.7 кКал	-%
	Белки	0.8 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	87 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,4 %, витамином K - 22,3 %, кремнием - 70 %, кобальтом - 31,3 %

Чем полезен Салат с рукколой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Хвост говяжий томлённый

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе