Войти

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель 800 г
Морковь (Пассерование) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 270 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 65 г
Подсолнечное масло 5 г
Чеснок (Пассерование) 20 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Перец молотый красный 2 г
Перец черный горошек 1 г
Укроп (Припускание) 20 г
Петрушка свежая (Припускание) 20 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Капуста белокочанная (Припускание) 80 г
Сельдерей 20 г
Способ приготовления

морковь нарезать тонкой соломкой(овощерезка),лук крупными квадратами,спассеровать на раст.масле,добавить мясо кусочками капусту и картофель крупными сверху.Вода с томат.пастой,специи.соль между слоями.сверху айва крупными кусочками,капустнми листами прикрыть.Тушить до готовности мяса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.7 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3321 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.3% 4471 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.8% 11200 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 8.9% 2235 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 17.8% 1111 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 7.3% 2680 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.3 мкг 900 мкг 16.1% 31.8% 619 г
бета Каротин 0.898 мг 5 мг 18% 35.5% 557 г
бета Криптоксантин 5.932 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.631 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 8.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 6.1% 3214 г
Витамин В4, холин 9.46 мг 500 мг 1.9% 3.7% 5285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 6.5% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 17.9% 1099 г
Витамин В9, фолаты 7.517 мкг 400 мкг 1.9% 3.7% 5321 г
Витамин C, аскорбиновая 18.45 мг 90 мг 20.5% 40.4% 488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 4.1% 4747 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16611 г
Витамин К, филлохинон 35.3 мкг 120 мкг 29.4% 58% 340 г
Витамин РР, НЭ 1.0993 мг 20 мг 5.5% 10.8% 1819 г
Ниацин 0.784 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.35 мг 2500 мг 14.5% 28.6% 692 г
Кальций, Ca 31.17 мг 1000 мг 3.1% 6.1% 3208 г
Кремний, Si 33.951 мг 30 мг 113.2% 223.3% 88 г
Магний, Mg 20.65 мг 400 мг 5.2% 10.3% 1937 г
Натрий, Na 101.7 мг 1300 мг 7.8% 15.4% 1278 г
Сера, S 32.01 мг 1000 мг 3.2% 6.3% 3124 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 11.2% 1751 г
Хлор, Cl 185.3 мг 2300 мг 8.1% 16% 1241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 539.4 мкг ~
Бор, B 129.4 мкг ~
Ванадий, V 61.87 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 8.9% 2230 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 4.1% 4792 г
Кобальт, Co 4.224 мкг 10 мкг 42.2% 83.2% 237 г
Литий, Li 29.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.1851 мг 2 мг 9.3% 18.3% 1080 г
Медь, Cu 109.74 мкг 1000 мкг 11% 21.7% 911 г
Молибден, Mo 7.857 мкг 70 мкг 11.2% 22.1% 891 г
Никель, Ni 6.678 мкг ~
Рубидий, Rb 249.8 мкг ~
Селен, Se 0.505 мкг 55 мкг 0.9% 1.8% 10891 г
Стронций, Sr 5.49 мкг ~
Фтор, F 39.73 мкг 4000 мкг 1% 2% 10068 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 24.5% 809 г
Цинк, Zn 0.4418 мг 12 мг 3.7% 7.3% 2716 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.793 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.207 мг ~
бета Ситостерол 1.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.122 г min 16.8 г 0.7% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 50,7 кКал.

  • Порция = 213 гр (108 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 18 %, витамином C - 20,5 %, витамином K - 29,4 %, калием - 14,5 %, кремнием - 113,2 %, кобальтом - 42,2 %, медью - 11 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 50,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Новые рецепты
Бефстроганов из сердечек
Автор Таисия
184.3
10.8
14
3.7
9
2 0
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
7 13
Русская красавица
Автор Genia
191
17
12.6
1.4
6
2 15