Рецепт Соба с овощами и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соба с овощами и шампиньонами

Соба гречневая лапша (сухая)	100 г
Перец сладкий красный (Припускание)	85 г
Морковь (Припускание)	107 г
Огурец парниковый (Припускание)	130 г
Мед пчелиный	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
соевый соус КОЛУМБ	35 г
Имбиря корень сырой	20 г
Чеснок (Припускание)	5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	5 г
Подсолнечное масло	15 г
Шампиньоны (Тушение)	140 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соба с овощами и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.7 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1407 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	4.4%	1900 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	5.3%	1600 г
Углеводы	18.1 г	219 г	8.3%	6.9%	1210 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.1%	1176 г
Вода	72.9 г	2273 г	3.2%	2.7%	3118 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	438.3 мкг	900 мкг	48.7%	40.7%	205 г
альфа Каротин	0.344 мкг	~
бета Каротин	2.674 мг	5 мг	53.5%	44.7%	187 г
бета Криптоксантин	1.927 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.254 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.8%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	5.3%	1565 г
Витамин В4, холин	10.37 мг	500 мг	2.1%	1.8%	4822 г
Витамин В5, пантотеновая	0.549 мг	5 мг	11%	9.2%	911 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	5%	1667 г
Витамин В9, фолаты	6.954 мкг	400 мкг	1.7%	1.4%	5752 г
Витамин В12, кобаламин	0.023 мкг	3 мкг	0.8%	0.7%	13043 г
Витамин C, аскорбиновая	16.37 мг	90 мг	18.2%	15.2%	550 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.514 мг	15 мг	10.1%	8.4%	991 г
Витамин Н, биотин	4.017 мкг	50 мкг	8%	6.7%	1245 г
Витамин К, филлохинон	10 мкг	120 мкг	8.3%	6.9%	1200 г
Витамин РР, НЭ	1.5522 мг	20 мг	7.8%	6.5%	1288 г
Ниацин	1.638 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.72 мг	2500 мг	9.9%	8.3%	1009 г
Кальций, Ca	14.92 мг	1000 мг	1.5%	1.3%	6702 г
Кремний, Si	20.902 мг	30 мг	69.7%	58.2%	144 г
Магний, Mg	17.87 мг	400 мг	4.5%	3.8%	2238 г
Натрий, Na	8.37 мг	1300 мг	0.6%	0.5%	15532 г
Сера, S	11.62 мг	1000 мг	1.2%	1%	8606 г
Фосфор, P	51.8 мг	800 мг	6.5%	5.4%	1544 г
Хлор, Cl	26.16 мг	2300 мг	1.1%	0.9%	8792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	254.3 мкг	~
Бор, B	41.7 мкг	~
Ванадий, V	19.67 мкг	~
Железо, Fe	0.498 мг	18 мг	2.8%	2.3%	3614 г
Йод, I	5.99 мкг	150 мкг	4%	3.3%	2504 г
Кобальт, Co	4.973 мкг	10 мкг	49.7%	41.5%	201 г
Литий, Li	14.347 мкг	~
Марганец, Mn	0.1319 мг	2 мг	6.6%	5.5%	1516 г
Медь, Cu	183.02 мкг	1000 мкг	18.3%	15.3%	546 г
Молибден, Mo	5.726 мкг	70 мкг	8.2%	6.9%	1222 г
Никель, Ni	2.062 мкг	~
Рубидий, Rb	10.7 мкг	~
Селен, Se	7.199 мкг	55 мкг	13.1%	10.9%	764 г
Стронций, Sr	5.32 мкг	~
Титан, Ti	12.45 мкг	~
Фтор, F	16.83 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23767 г
Хром, Cr	5.03 мкг	50 мкг	10.1%	8.4%	994 г
Цинк, Zn	0.2999 мг	12 мг	2.5%	2.1%	4001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.41 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аргинин*	0.014 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.036 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.054 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	33.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.62 мг	~
Стигмастерол	0.029 мг	~
бета Ситостерол	5.744 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.198 г	~
18:0 Стеариновая	0.12 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.724 г	min 16.8 г	4.3%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.695 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.981 г	от 11.2 до 20.6 г	17.7%	14.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.848 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Соба с овощами и шампиньонами составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.7 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	18.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	72.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОБА С ОВОЩАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ

Соба с овощами и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,7 %, бэта-каротином - 53,5 %, витамином B5 - 11 %, витамином C - 18,2 %, кремнием - 69,7 %, кобальтом - 49,7 %, медью - 18,3 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Соба с овощами и шампиньонами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соба с овощами и шампиньонами, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соба с овощами и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Снек из тыквы, пастила

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе