Рецепт Безе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Безе

Яичный белок куриный	210 г
Эритрит	112 г
Ксантан	1.4 г
Сах зам Prebiosweet	2 г
Лимонная кислота	0.1 г
Соль поваренная пищевая	0.1 г
Ванилин	0.1 г
Мука миндальная Dattie	42 г

Способ приготовления

Лучше делать без муки. Получилось на 1,5 противная. Ксантан + эритрит + сах зам = смешать. Белки + соль + лимонка + ванилин + сах смесь = взбить до твёрдых пиков + просеянная мука (частями) = осторожно перемешать. На силиконовый коврик с помощью кондитерского мешка с насадкой в виде гнёзд. Выпекать 5 мин на 3 + выключить + не открывая духовку оставить прим на сутки или до полного остывания + осторожно с пом металич лопатки снять с силикона + досушить в сушилке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Безе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.6 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	976 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	9.1%	639 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	11.6%	500 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1%	5615 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Вода	16.1 г	2273 г	0.7%	0.4%	14118 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.004 мг	1.5 мг	0.3%	0.2%	37500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.625 мг	1.8 мг	34.7%	20.1%	288 г
Витамин В4, холин	39.95 мг	500 мг	8%	4.6%	1252 г
Витамин В5, пантотеновая	0.246 мг	5 мг	4.9%	2.8%	2033 г
Витамин В6, пиридоксин	0.01 мг	2 мг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин В9, фолаты	1.127 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	35492 г
Витамин В12, кобаламин	0.082 мкг	3 мкг	2.7%	1.6%	3659 г
Витамин Н, биотин	7.171 мкг	50 мкг	14.3%	8.3%	697 г
Витамин РР, НЭ	3.0732 мг	20 мг	15.4%	8.9%	651 г
Ниацин	0.205 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.71 мг	2500 мг	6.2%	3.6%	1606 г
Кальций, Ca	10.42 мг	1000 мг	1%	0.6%	9597 г
Магний, Mg	9.23 мг	400 мг	2.3%	1.3%	4334 г
Натрий, Na	212.49 мг	1300 мг	16.3%	9.4%	612 г
Сера, S	191.65 мг	1000 мг	19.2%	11.1%	522 г
Фосфор, P	27.7 мг	800 мг	3.5%	2%	2888 г
Хлор, Cl	205.31 мг	2300 мг	8.9%	5.2%	1120 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.155 мг	18 мг	0.9%	0.5%	11613 г
Йод, I	7.17 мкг	150 мкг	4.8%	2.8%	2092 г
Кобальт, Co	1.032 мкг	10 мкг	10.3%	6%	969 г
Марганец, Mn	0.0073 мг	2 мг	0.4%	0.2%	27397 г
Медь, Cu	53.4 мкг	1000 мкг	5.3%	3.1%	1873 г
Молибден, Mo	4.151 мкг	70 мкг	5.9%	3.4%	1686 г
Селен, Se	20.488 мкг	55 мкг	37.3%	21.6%	268 г
Хром, Cr	3.07 мкг	50 мкг	6.1%	3.5%	1629 г
Цинк, Zn	0.2369 мг	12 мг	2%	1.2%	5065 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.635 г	~
Валин	0.758 г	~
Гистидин*	0.256 г	~
Изолейцин	0.645 г	~
Лейцин	0.942 г	~
Лизин	0.697 г	~
Метионин	0.42 г	~
Метионин + Цистеин	0.707 г	~
Треонин	0.492 г	~
Триптофан	0.174 г	~
Фенилаланин	0.686 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.096 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.707 г	~
Аспарагиновая кислота	1.035 г	~
Глицин	0.4 г	~
Глутаминовая кислота	1.547 г	~
Пролин	0.41 г	~
Серин	0.779 г	~
Тирозин	0.41 г	~
Цистеин	0.287 г	~

Энергетическая ценность Безе составляет 172,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.6 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	16.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЗЕ

Безе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 34,7 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 15,4 %, селеном - 37,3 %

Чем полезен Безе

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Безе, калорийность 172,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Безе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Адыгейский сыр мастер-класс

Лучшие рационы

Калорийность: 1001 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-06-09

Калорийность: 1124 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе