Рецепт куринные сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куринные сердечки

Курица, сердечки всех видов, вареные на маленьком огне	500 г
Лук порей (Варка без слива)	350 г
Сыр плавленый, костромской	70 г
Сыр сливочный	90 г
Вода	1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куринные сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.8 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2110 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	13.2%	950 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	9.4%	1333 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.3%	9955 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.5%	5000 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	4.6%	2709 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.7 мкг	900 мкг	8.6%	10.8%	1158 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.332 мг	5 мг	6.6%	8.3%	1506 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.204 мг	1.8 мг	11.3%	14.2%	882 г
Витамин В4, холин	1.96 мг	500 мг	0.4%	0.5%	25510 г
Витамин В5, пантотеновая	0.721 мг	5 мг	14.4%	18%	693 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	8.6%	1460 г
Витамин В9, фолаты	26.462 мкг	400 мкг	6.6%	8.3%	1512 г
Витамин В12, кобаламин	1.808 мкг	3 мкг	60.3%	75.6%	166 г
Витамин C, аскорбиновая	2.86 мг	90 мг	3.2%	4%	3147 г
Витамин D, кальциферол	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	20833 г
Витамин D3, холекальциферол	0.027 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.186 мг	15 мг	1.2%	1.5%	8065 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.393 мкг	50 мкг	0.8%	1%	12723 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Менахинон-4 (МК4)	0.869 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.0565 мг	20 мг	5.3%	6.6%	1893 г
Ниацин	0.094 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	84.68 мг	2500 мг	3.4%	4.3%	2952 г
Кальций, Ca	52.92 мг	1000 мг	5.3%	6.6%	1890 г
Кремний, Si	0.059 мг	30 мг	0.2%	0.3%	50847 г
Магний, Mg	8.85 мг	400 мг	2.2%	2.8%	4520 г
Натрий, Na	81.2 мг	1300 мг	6.2%	7.8%	1601 г
Сера, S	8.86 мг	1000 мг	0.9%	1.1%	11287 г
Фосфор, P	92.9 мг	800 мг	11.6%	14.5%	861 г
Хлор, Cl	0.98 мг	2300 мг			234694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.4 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Ванадий, V	1.32 мкг	~
Железо, Fe	2.437 мг	18 мг	13.5%	16.9%	739 г
Йод, I	0.02 мкг	150 мкг			750000 г
Кобальт, Co	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	41667 г
Марганец, Mn	0.0359 мг	2 мг	1.8%	2.3%	5571 г
Медь, Cu	127.7 мкг	1000 мкг	12.8%	16%	783 г
Молибден, Mo	0.184 мкг	70 мкг	0.3%	0.4%	38043 г
Никель, Ni	0.032 мкг	~
Олово, Sn	0.08 мкг	~
Селен, Se	2.155 мкг	55 мкг	3.9%	4.9%	2552 г
Титан, Ti	0.16 мкг	~
Фтор, F	49.34 мкг	4000 мкг	1.2%	1.5%	8107 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Цинк, Zn	1.925 мг	12 мг	16%	20.1%	623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.94 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.426 г	~
Валин	0.384 г	~
Гистидин*	0.178 г	~
Изолейцин	0.361 г	~
Лейцин	0.593 г	~
Лизин	0.568 г	~
Метионин	0.165 г	~
Треонин	0.303 г	~
Триптофан	0.086 г	~
Фенилаланин	0.303 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.416 г	~
Аспарагиновая кислота	0.652 г	~
Глицин	0.366 г	~
Глутаминовая кислота	1.019 г	~
Пролин	0.36 г	~
Серин	0.278 г	~
Тирозин	0.245 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	16%
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.12 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.044 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.041 г	~
14:0 Миристиновая	0.147 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.676 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.33 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.873 г	min 16.8 г	5.2%	6.5%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.101 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.761 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.627 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	7%
18:2 Линолевая (ud)	0.443 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.152 г	~

Энергетическая ценность куринные сердечки составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.8 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	83.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ СЕРДЕЧКИ

куринные сердечки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 60,3 %, фосфором - 11,6 %, железом - 13,5 %, медью - 12,8 %, цинком - 16 %

Чем полезен куринные сердечки

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куринные сердечки, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куринные сердечки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-05-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-05-19

Калорийность: 1094 кКал

Витамины и минералы: 83%

Maximus Otto

2025-05-14

Калорийность: 1228 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Овсяное печенье с сухофруктами и орешками

Автор Jakonda_2025 (МЗР)

Тыквенный суп с креветками

Автор Елена Образцова

Голень индейки в духовке

Автор Елена Образцова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе