Войти

Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Картофель отварной по 1-206 50 г
Редис 20 г
Колбаса вареная, молочная 30 г
Яйцо куриное вареное всмятку 60 г
Огурец грунтовый 30 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп 20 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Вода 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Уксус столовый 9% 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 7.6% 1689 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.6% 1217 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.6% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4.8% 2693 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.4 мкг 900 мкг 12.3% 15.8% 815 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.379 мг 5 мг 7.6% 9.8% 1319 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 11.6% 1111 г
Витамин В4, холин 52.06 мг 500 мг 10.4% 13.4% 960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 11.5% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 7.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 7.261 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5509 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 8.5% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 11.56 мг 90 мг 12.8% 16.5% 779 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 4.9% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 2.7% 4839 г
Витамин Н, биотин 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 11.3% 1136 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 15.4% 833 г
Витамин РР, НЭ 1.403 мг 20 мг 7% 9% 1426 г
Ниацин 0.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.44 мг 2500 мг 8.5% 10.9% 1182 г
Кальций, Ca 70.43 мг 1000 мг 7% 9% 1420 г
Кремний, Si 6.893 мг 30 мг 23% 29.6% 435 г
Магний, Mg 17.49 мг 400 мг 4.4% 5.7% 2287 г
Натрий, Na 229.09 мг 1300 мг 17.6% 22.7% 567 г
Сера, S 54.12 мг 1000 мг 5.4% 6.9% 1848 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 14.7% 880 г
Хлор, Cl 231.32 мг 2300 мг 10.1% 13% 994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.9 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 11.29 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 6.8% 1891 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 5.8% 2232 г
Кобальт, Co 2.752 мкг 10 мкг 27.5% 35.4% 363 г
Литий, Li 1.708 мкг ~
Марганец, Mn 0.1304 мг 2 мг 6.5% 8.4% 1534 г
Медь, Cu 70.6 мкг 1000 мкг 7.1% 9.1% 1416 г
Молибден, Mo 4.925 мкг 70 мкг 7% 9% 1421 г
Никель, Ni 1.213 мкг ~
Олово, Sn 3.58 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 6.119 мкг 55 мкг 11.1% 14.3% 899 г
Стронций, Sr 10.47 мкг ~
Фтор, F 30.86 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12962 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 9.4% 1366 г
Цинк, Zn 0.4298 мг 12 мг 3.6% 4.6% 2792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.823 г min 16.8 г 10.9% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.831 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 77,7 кКал.

  • Порция = 363 гр (282.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.7 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 84.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 12 %, кремнием - 23 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 27,5 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Окрошка на кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка на кефире, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Лодочки из кабачков
Автор Еленка
90
5
5.5
5
11
4 2
Блинчики на кефире
Автор Еленка
176.8
5.9
4.6
27.7
4
3 1
Тушёные овощи
Автор Genia
40.2
1.7
1.2
5.1
20
2 0
Интересные блоги
Виктория Акилина
14-10-2025
Дневник питания за 14.10.2025
Сон 11 ч 01 ммн Шаги 8025 Сегодня весь день шел ...
7 57
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
19-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Суббота у меня выходной от работы вне дома, а это ...
19 45
Лучшие рационы
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%