Рецепт Капуста ферментированная с огурцом, зел.луком, олив.маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста ферментированная с огурцом, зел.луком, олив.маслом

Огурец парниковый	44 г
Лук зеленый (перо)	13 г
Оливковое масло Extra Virgin	6 г
Брусника	0 г
Капуста ферментированная	250 г
Лук репчатый	0 г
Капуста по-московски	0 г
Зеленый горошек консервированный	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста ферментированная с огурцом, зел.луком, олив.маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	37.1 ккал	1684 ккал	2.2%	5.9%	4539 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	4.3%	6333 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	8.1%	3294 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	5.1%	5214 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	36.4%	741 г
Вода	90.6 г	2273 г	4%	10.8%	2509 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.8 мкг	900 мкг	1.9%	5.1%	5357 г
бета Каротин	5.659 мг	5 мг	113.2%	305.1%	88 г
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	3.2%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	3%	9000 г
Витамин В4, холин	8.11 мг	500 мг	1.6%	4.3%	6165 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	6.5%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	12.7%	2151 г
Витамин В9, фолаты	23.85 мкг	400 мкг	6%	16.2%	1677 г
Витамин C, аскорбиновая	13.44 мг	90 мг	14.9%	40.2%	670 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.357 мг	15 мг	2.4%	6.5%	4202 г
Витамин Н, биотин	0.142 мкг	50 мкг	0.3%	0.8%	35211 г
Витамин К, филлохинон	21 мкг	120 мкг	17.5%	47.2%	571 г
Витамин РР, НЭ	0.2208 мг	20 мг	1.1%	3%	9058 г
Ниацин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	174.92 мг	2500 мг	7%	18.9%	1429 г
Кальций, Ca	29.24 мг	1000 мг	2.9%	7.8%	3420 г
Кремний, Si	6.64 мг	30 мг	22.1%	59.6%	452 г
Магний, Mg	13.71 мг	400 мг	3.4%	9.2%	2918 г
Натрий, Na	459.28 мг	1300 мг	35.3%	95.1%	283 г
Сера, S	1.66 мг	1000 мг	0.2%	0.5%	60241 г
Фосфор, P	27.7 мг	800 мг	3.5%	9.4%	2888 г
Хлор, Cl	5.14 мг	2300 мг	0.2%	0.5%	44747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.2 мкг	~
Бор, B	8.1 мкг	~
Ванадий, V	0.4 мкг	~
Железо, Fe	1.284 мг	18 мг	7.1%	19.1%	1402 г
Йод, I	0.07 мкг	150 мкг			214286 г
Кобальт, Co	0.374 мкг	10 мкг	3.7%	10%	2674 г
Литий, Li	0.216 мкг	~
Марганец, Mn	0.1969 мг	2 мг	9.8%	26.4%	1016 г
Медь, Cu	8.39 мкг	1000 мкг	0.8%	2.2%	11919 г
Молибден, Mo	0.842 мкг	70 мкг	1.2%	3.2%	8314 г
Никель, Ni	0.084 мкг	~
Рубидий, Rb	16.3 мкг	~
Селен, Se	0.706 мкг	55 мкг	1.3%	3.5%	7790 г
Стронций, Sr	0.9 мкг	~
Фтор, F	7.53 мкг	4000 мкг	0.2%	0.5%	53121 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	2.4%	11628 г
Цинк, Zn	0.2706 мг	12 мг	2.3%	6.2%	4435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.074 г	от 0.9 до 3.7 г	8.2%	22.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.099 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.7%
Насыщенные жирные кислоты	0.257 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.247 г	min 16.8 г	7.4%	19.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.166 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	4%

Энергетическая ценность Капуста ферментированная с огурцом, зел.луком, олив.маслом составляет 37,1 кКал.

Порция = 361 гр (133.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	37.1 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	90.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ С ОГУРЦОМ, ЗЕЛ.ЛУКОМ, ОЛИВ.МАСЛОМ

Капуста ферментированная с огурцом, зел.луком, олив.маслом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 113,2 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 17,5 %, кремнием - 22,1 %

Чем полезен Капуста ферментированная с огурцом, зел.луком, олив.маслом

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста ферментированная с огурцом, зел.луком, олив.маслом, калорийность 37,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста ферментированная с огурцом, зел.луком, олив.маслом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

Maximus Otto

2025-06-04

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-06-09

Калорийность: 1243 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из нутовой муки с кабачком

Автор Елена Образцова

114.2

3.9

10.7

Корк креветки с кабачком и спагетти

Автор Татьяна. Худею.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе