Рецепт Заливное с куриной грудкой и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное с куриной грудкой и брокколи

Желатин пищевой	15 г
Петрушка	5 г
Брокколи (Варка без слива)	200 г
Соль столовая	5 г
Морковь, красная (Варка без слива)	100 г
Вода	1500 г
Лавровый лист	1 г
Гвоздика, молотая	1 г
Перец черный горошек	1 г
Горошек зеленый. Консервы	100 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	200 г

Способ приготовления

Варим бульон из куриной грудки,добавляем при варке лавровый лист,одну целую гвоздику,несколько горошин перца,соль.Брокколи отвариваем до готовности в подсоленой воде.Готовую куринуб грудку режем кубиками и выбладываем в форму в которой будет застывать ваше заливное,затем выкладываем брокколи,горошек и вареную морковь.Бульон довоим до кипения , растворяем в нем желатин,процеживаем и выдиваем в форму с курицей и остальным и ставим на холод до полного застывания

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное с куриной грудкой и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	19.2 ккал	1684 ккал	1.1%	5.7%	8771 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	21.9%	2375 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	2.1%	28000 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	3.1%	15643 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	18.2%	2857 г
Вода	94.4 г	2273 г	4.2%	21.9%	2408 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	138.3 мкг	900 мкг	15.4%	80.2%	651 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.585 мг	5 мг	11.7%	60.9%	855 г
бета Криптоксантин	0.074 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.1 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.017 мг	1.5 мг	1.1%	5.7%	8824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	6.3%	8571 г
Витамин В4, холин	0.05 мг	500 мг			1000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.074 мг	5 мг	1.5%	7.8%	6757 г
Витамин В6, пиридоксин	0.029 мг	2 мг	1.5%	7.8%	6897 г
Витамин В9, фолаты	7.544 мкг	400 мкг	1.9%	9.9%	5302 г
Витамин C, аскорбиновая	4.47 мг	90 мг	5%	26%	2013 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.114 мг	15 мг	0.8%	4.2%	13158 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.103 мкг	50 мкг	0.2%	1%	48544 г
Витамин К, филлохинон	14.7 мкг	120 мкг	12.3%	64.1%	816 г
Витамин РР, НЭ	1.3832 мг	20 мг	6.9%	35.9%	1446 г
Ниацин	0.726 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	65.16 мг	2500 мг	2.6%	13.5%	3837 г
Кальций, Ca	17.48 мг	1000 мг	1.7%	8.9%	5721 г
Кремний, Si	0.61 мг	30 мг	2%	10.4%	4918 г
Магний, Mg	12.58 мг	400 мг	3.1%	16.1%	3180 г
Натрий, Na	118.04 мг	1300 мг	9.1%	47.4%	1101 г
Сера, S	2.13 мг	1000 мг	0.2%	1%	46948 г
Фосфор, P	25.3 мг	800 мг	3.2%	16.7%	3162 г
Хлор, Cl	2.03 мг	2300 мг	0.1%	0.5%	113300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.8 мкг	~
Бор, B	5 мкг	~
Ванадий, V	1.11 мкг	~
Железо, Fe	0.295 мг	18 мг	1.6%	8.3%	6102 г
Йод, I	0.03 мкг	150 мкг			500000 г
Кобальт, Co	0.971 мкг	10 мкг	9.7%	50.5%	1030 г
Литий, Li	0.293 мкг	~
Марганец, Mn	0.0708 мг	2 мг	3.5%	18.2%	2825 г
Медь, Cu	32.22 мкг	1000 мкг	3.2%	16.7%	3104 г
Молибден, Mo	1.693 мкг	70 мкг	2.4%	12.5%	4135 г
Селен, Se	0.348 мкг	55 мкг	0.6%	3.1%	15805 г
Фтор, F	73.41 мкг	4000 мкг	1.8%	9.4%	5449 г
Хром, Cr	2.5 мкг	50 мкг	5%	26%	2000 г
Цинк, Zn	0.205 мг	12 мг	1.7%	8.9%	5854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.173 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.249 г	~
Валин	0.151 г	~
Гистидин*	0.141 г	~
Изолейцин	0.128 г	~
Лейцин	0.226 г	~
Лизин	0.301 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.09 г	~
Треонин	0.128 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.124 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.22 г	~
Заменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аланин	0.187 г	~
Аспарагиновая кислота	0.252 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.247 г	~
Глутаминовая кислота	0.375 г	~
Пролин	0.215 г	~
Серин	0.128 г	~
Тирозин	0.096 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.045 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.071 г	min 16.8 г	0.4%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.058 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.027 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.021 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Заливное с куриной грудкой и брокколи составляет 19,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	19.2 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	94.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И БРОККОЛИ

Заливное с куриной грудкой и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином K - 12,3 %

Чем полезен Заливное с куриной грудкой и брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливное с куриной грудкой и брокколи, калорийность 19,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное с куриной грудкой и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор Анастасия Миронова

Лучшие рационы

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Катерина

2025-05-12

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2025-05-07

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе