Рецепт Шампиньоны с устричным соусом (23/05/04). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны с устричным соусом (23/05/04)
| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 345 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Устричный Соус [Pearl River Bridge] | 12 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Кунжутное масло | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с устричным соусом (23/05/04)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 5.8% | 2111 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.2% | 1333 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.9% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 25.2% | 488 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 4.2% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 606.3 мкг | 900 мкг | 67.4% | 82.8% | 148 г |
| бета Каротин | 3.637 мг | 5 мг | 72.7% | 89.3% | 137 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 15.6% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 17.79 мг | 500 мг | 3.6% | 4.4% | 2811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.05 мг | 5 мг | 21% | 25.8% | 476 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 6.3% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.188 мкг | 400 мкг | 2% | 2.5% | 4885 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 2.2% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.6 мг | 90 мг | 5.1% | 6.3% | 1957 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.239 мг | 15 мг | 8.3% | 10.2% | 1211 г |
| Витамин Н, биотин | 9.436 мкг | 50 мкг | 18.9% | 23.2% | 530 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 4.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1328 мг | 20 мг | 15.7% | 19.3% | 638 г |
| Ниацин | 3.401 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.75 мг | 2500 мг | 16.9% | 20.8% | 593 г |
| Кальций, Ca | 27.36 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.3% | 3655 г |
| Кремний, Si | 11.935 мг | 30 мг | 39.8% | 48.9% | 251 г |
| Магний, Mg | 28.07 мг | 400 мг | 7% | 8.6% | 1425 г |
| Натрий, Na | 11.07 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.1% | 11743 г |
| Сера, S | 50.56 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.3% | 1978 г |
| Фосфор, P | 115.8 мг | 800 мг | 14.5% | 17.8% | 691 г |
| Хлор, Cl | 43.08 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.3% | 5339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 529 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 168.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.829 мг | 18 мг | 4.6% | 5.7% | 2171 г |
| Йод, I | 13.77 мкг | 150 мкг | 9.2% | 11.3% | 1089 г |
| Кобальт, Co | 12.297 мкг | 10 мкг | 123% | 151.1% | 81 г |
| Литий, Li | 2.266 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2576 мг | 2 мг | 12.9% | 15.8% | 776 г |
| Медь, Cu | 376.26 мкг | 1000 мкг | 37.6% | 46.2% | 266 г |
| Молибден, Mo | 7.726 мкг | 70 мкг | 11% | 13.5% | 906 г |
| Никель, Ni | 3.452 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 274.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.83 мкг | 55 мкг | 30.6% | 37.6% | 327 г |
| Стронций, Sr | 11.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 29.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.73 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 9821 г |
| Хром, Cr | 8.7 мкг | 50 мкг | 17.4% | 21.4% | 575 г |
| Цинк, Zn | 0.7568 мг | 12 мг | 6.3% | 7.7% | 1586 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.554 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 54.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.176 г | min 16.8 г | 7% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с устричным соусом (23/05/04) составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 81.4 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 7.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.1 г | -% | |
| Вода | 77.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С УСТРИЧНЫМ СОУСОМ (23/05/04)
Шампиньоны с устричным соусом (23/05/04) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 67,4 %, бэта-каротином - 72,7 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 21 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 16,9 %, кремнием - 39,8 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 123 %, марганцем - 12,9 %, медью - 37,6 %, молибденом - 11 %, селеном - 30,6 %, хромом - 17,4 %
Чем полезен Шампиньоны с устричным соусом (23/05/04)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка
- Панкейки на кефірі
- Суфле
- Борщ вегетарианский
- Тунец, запеч.на овощной подушке
- Мультивитамины
- Ватрушка fitandsweet
- Лаваш с начинкой мой
- Сэндвич Барселона бургер
- Борщ
- Шоколад Спартак
- Krock & go
- Пирожок с начинкой "Клубника-персик"
- Шоколад молочный с соленой карамелью
- Бельгийские вафли — диетический пп рецепт
- салями самарская
- Чудище
- Адыгейский сыр
- сосиски классические
- Спагетти жареные
- Немолоко овсяное классический
- Сельдь филе в масле матиас оригинал
- Гречка с говяжьей печенью
- Рис с зеленью ЕД 04.05.23
- яйцо С2 (красная цена)
- Заправка в макароны 02-05-23
- Свекла запеч.( овощн.подушка)
- Смузи с немолоко бананом и ягодами
- Сырные вафли на гриле пп
- Мороженое протеиновое с дыней
- Картофельные драники
- молоко ультрапастеризованное 2,5%
- Рулетики из хека
- Индейка Грудка Су-Вид
- Клубничный пирог
- Морковь запеч.( овощ.подушка)
- Кабачковый рулет
- Макароны с заправкой 02-05-23
- Низкокалорийные вафли
- карбонат пулковский варено-копченый
- Лимонад
- Сметана 20%
- Суп пюре с говядиной и овощами Д
- Яблочный пирог из цз мки
- Колбаски Пикник из говядины и мяса птицы
- Груша пакхам
- Яблочные пп вафли
- Приправа с травами и специями
- Сырники творог 9%
- Ленивые вареники с яблоками 01-09-25
- Хлебцы ржано-пшеничные вкус вилл
- Лук запеч.( овощ.подушка)
- Яблочные оладьи
- Банановые вафли пп рецепт
- Ячменный напиток
- Соус для кабачков
- Корень сельд.запеч.( овощ.подуш.)
- Сера
- Печенье затяжное «ЯШКИНО» с клубничным кремом
- Брокколи запеч.(овощ.подуш.)
- Котлеты из рубленого куриного филе
- Зефир без сахара
- Мороженое
- вареники с картофелем и грибами
- Куриный паштет
- СалатЫк
- Запеченые овощи ( картошка, кабачки, перец)
- Макароны по флотски с говядиной
- немолоко овсянное
- Творожок с укропом
- Соус для рыбы
- Гуляш говядина
- Вареники тарас бульба вареные
- Кофе капучино дома
- Стейк из свинной шейки для барбекю в маринаде
- Курага
- Пп печёночные котлеты
- Банановые чипсы
- Say No с малиной
- Тысяча озер сыр легкий
- Пюре картофельное на воде
- Яичница с гречкой
- Бутерброд пашот
- Хлеб из клетчатки
- Kotleta kuriacha v bekoni
- Печенье неглазированное "Шоколадный брауни"
- Соус мамин к рыбе
- Яичница с помидором_kna
- Омега 3
- Шоколад с фисташками ULKER 60%
- Сгущёнка варёная с сахаром
- Сердца куриные тушеные с луком и морковью
- Минтай под сырной шапочкой
- Кускус с овощами и кукурузой (копия)
- Кускус с овощами
- Заготовка салат
- Котлеты с кабачком
- Котлеты куриные
- Булочка паровая с семенами льна
- Булка
Метки: Как приготовить Шампиньоны с устричным соусом (23/05/04), калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с устричным соусом (23/05/04), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
