Войти

Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Капуста белокочанная 718 г
Морковь 110 г
Томатная паста. Консервы 43 г
Свинина мясная (Тушение) 700 г
Сало свиное с живота сырое 100 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.5 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.3% 1333 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 16.1% 354 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 1.9% 2979 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.4 мкг 900 мкг 13% 7.4% 767 г
бета Каротин 0.719 мг 5 мг 14.4% 8.2% 695 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 6% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.5% 2250 г
Витамин В4, холин 30.05 мг 500 мг 6% 3.4% 1664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 2.1% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 4.2% 1379 г
Витамин В9, фолаты 9.634 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4152 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 22.75 мг 90 мг 25.3% 14.4% 396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7075 г
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин К, филлохинон 28.2 мкг 120 мкг 23.5% 13.4% 426 г
Витамин РР, НЭ 2.4268 мг 20 мг 12.1% 6.9% 824 г
Ниацин 1.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.48 мг 2500 мг 9.3% 5.3% 1075 г
Кальций, Ca 22.59 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4427 г
Кремний, Si 20.371 мг 30 мг 67.9% 38.7% 147 г
Магний, Mg 17.08 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2342 г
Натрий, Na 25.26 мг 1300 мг 1.9% 1.1% 5146 г
Сера, S 88.86 мг 1000 мг 8.9% 5.1% 1125 г
Фосфор, P 70.4 мг 800 мг 8.8% 5% 1136 г
Хлор, Cl 37.68 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.1 мкг ~
Бор, B 82.7 мкг ~
Ванадий, V 5.44 мкг ~
Железо, Fe 0.878 мг 18 мг 4.9% 2.8% 2050 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5859 г
Кобальт, Co 4.406 мкг 10 мкг 44.1% 25.1% 227 г
Литий, Li 0.33 мкг ~
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 2.5% 2328 г
Медь, Cu 74.36 мкг 1000 мкг 7.4% 4.2% 1345 г
Молибден, Mo 9.952 мкг 70 мкг 14.2% 8.1% 703 г
Никель, Ni 9.704 мкг ~
Олово, Sn 9.75 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.626 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 8786 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 54.09 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7395 г
Хром, Cr 6.35 мкг 50 мкг 12.7% 7.2% 787 г
Цинк, Zn 0.9011 мг 12 мг 7.5% 4.3% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.465 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.901 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 2.209 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.964 г min 16.8 г 41.5% 23.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.486 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.562 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.572 г от 11.2 до 20.6 г 14% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Бигус составляет 175,5 кКал.

  • Порция = 668 гр (1172.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином C - 25,3 %, витамином K - 23,5 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 67,9 %, кобальтом - 44,1 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 175,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Лучшие рационы
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%
Новые рецепты
Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,
Автор Наталья
161
14.2
8.4
6.6
7
2 1
Минтай с картошкой под сырной шапочкой
Автор TataNS
155.9
11
7.8
10.4
11
4 1
Рулет с крахмалом и протеином
Автор Татьяна. Путь к себе
77.5
7.9
0.5
9.9
8
0 0