Рецепт Удон с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Удон с брокколи

Лапша японская, сомен, сухая	100 г
Брокколи	100 г
Кунжутное масло	5 г
Чеснок	10 г
Фасоль стручковая	100 г
Шпинат	100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	30 г
Соевый соус	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Удон с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.4 ккал	1684 ккал	7.9%	6%	1272 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	6.2%	1226 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	4.6%	1647 г
Углеводы	17.8 г	219 г	8.1%	6.1%	1230 г
Углеводы (общие)	17.6 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	9.8%	769 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	2.3%	3382 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200.9 мкг	900 мкг	22.3%	16.8%	448 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	5.376 мкг	~
бета Каротин	1.142 мг	5 мг	22.8%	17.2%	438 г
бета Криптоксантин	0.215 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	301.72 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	4.3%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	6.6%	1154 г
Витамин В4, холин	13.46 мг	500 мг	2.7%	2%	3715 г
Витамин В5, пантотеновая	0.381 мг	5 мг	7.6%	5.7%	1312 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	4.9%	1538 г
Витамин В9, фолаты	43.688 мкг	400 мкг	10.9%	8.2%	916 г
Витамин В12, кобаламин	0.097 мкг	3 мкг	3.2%	2.4%	3093 г
Витамин C, аскорбиновая	35.57 мг	90 мг	39.5%	29.8%	253 г
Витамин D, кальциферол	0.062 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.896 мг	15 мг	6%	4.5%	1674 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.037 мг	~
Витамин Н, биотин	0.277 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	18051 г
Витамин К, филлохинон	129.1 мкг	120 мкг	107.6%	81.3%	93 г
Витамин РР, НЭ	1.3254 мг	20 мг	6.6%	5%	1509 г
Ниацин	0.275 мг	~
Бетаин	1.303 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	355.57 мг	2500 мг	14.2%	10.7%	703 г
Кальций, Ca	113.89 мг	1000 мг	11.4%	8.6%	878 г
Кремний, Si	27.84 мг	30 мг	92.8%	70.1%	108 г
Магний, Mg	39.85 мг	400 мг	10%	7.6%	1004 г
Натрий, Na	697.27 мг	1300 мг	53.6%	40.5%	186 г
Сера, S	60.4 мг	1000 мг	6%	4.5%	1656 г
Фосфор, P	100.3 мг	800 мг	12.5%	9.4%	798 г
Хлор, Cl	90.58 мг	2300 мг	3.9%	2.9%	2539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	154.7 мкг	~
Бор, B	48.4 мкг	~
Ванадий, V	1.78 мкг	~
Железо, Fe	3.742 мг	18 мг	20.8%	15.7%	481 г
Йод, I	6.84 мкг	150 мкг	4.6%	3.5%	2193 г
Кобальт, Co	0.538 мкг	10 мкг	5.4%	4.1%	1859 г
Литий, Li	0.215 мкг	~
Марганец, Mn	0.4552 мг	2 мг	22.8%	17.2%	439 г
Медь, Cu	67.01 мкг	1000 мкг	6.7%	5.1%	1492 г
Молибден, Mo	1.665 мкг	70 мкг	2.4%	1.8%	4204 г
Никель, Ni	2.516 мкг	~
Рубидий, Rb	5.4 мкг	~
Селен, Se	3.929 мкг	55 мкг	7.1%	5.4%	1400 г
Стронций, Sr	14.41 мкг	~
Фтор, F	13.85 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	28881 г
Хром, Cr	1.57 мкг	50 мкг	3.1%	2.3%	3185 г
Цинк, Zn	0.6358 мг	12 мг	5.3%	4%	1887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.796 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.735 г	~
Аргинин*	0.225 г	~
Валин	0.283 г	~
Гистидин*	0.177 г	~
Изолейцин	0.21 г	~
Лейцин	0.374 г	~
Лизин	0.225 г	~
Метионин	0.093 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.179 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.264 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.211 г	~
Заменимые аминокислоты	1.19 г	~
Аланин	0.173 г	~
Аспарагиновая кислота	0.337 г	~
Глицин	0.156 г	~
Глутаминовая кислота	1.43 г	~
Пролин	0.484 г	~
Серин	0.255 г	~
Тирозин	0.192 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.68 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.301 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.081 г	~
12:0 Лауриновая	0.075 г	~
14:0 Миристиновая	0.157 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.537 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.278 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.956 г	min 16.8 г	5.7%	4.3%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.896 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.607 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.563 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Удон с брокколи составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.4 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	17.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	67.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УДОН С БРОККОЛИ

Удон с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином C - 39,5 %, витамином K - 107,6 %, калием - 14,2 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 92,8 %, фосфором - 12,5 %, железом - 20,8 %, марганцем - 22,8 %

Чем полезен Удон с брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Удон с брокколи, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Удон с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Евгения Вик

2025-11-01

Калорийность: 1914 кКал

Витамины и минералы: 95%

April

2025-11-01

Калорийность: 1829 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе