Войти

Рецепт Баклажаны, тушенные со свежими помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны, тушенные со свежими помидорами

Баклажан (Тушение) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 2 Штука диаметр 6,5 см
Лук репчатый (Тушение) 2 Штука
Сок томатный 400 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны, тушенные со свежими помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.9 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6036 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6.5% 5429 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 8.2% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 43% 833 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 14% 2557 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 16.5% 2163 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.252 мг 5 мг 5% 17.9% 1984 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.621 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 9.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 9% 4000 г
Витамин В4, холин 6.06 мг 500 мг 1.2% 4.3% 8251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 17.2% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 22.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 9.008 мкг 400 мкг 2.3% 8.2% 4440 г
Витамин C, аскорбиновая 6.69 мг 90 мг 7.4% 26.5% 1345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 7.5% 4870 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 2.5% 14925 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 44.4% 805 г
Витамин РР, НЭ 0.7237 мг 20 мг 3.6% 12.9% 2764 г
Ниацин 0.52 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.87 мг 2500 мг 11.1% 39.8% 903 г
Кальций, Ca 18.91 мг 1000 мг 1.9% 6.8% 5288 г
Кремний, Si 19.279 мг 30 мг 64.3% 230.5% 156 г
Магний, Mg 13.77 мг 400 мг 3.4% 12.2% 2905 г
Натрий, Na 5.77 мг 1300 мг 0.4% 1.4% 22530 г
Сера, S 20.97 мг 1000 мг 2.1% 7.5% 4769 г
Фосфор, P 39.9 мг 800 мг 5% 17.9% 2005 г
Хлор, Cl 42.18 мг 2300 мг 1.8% 6.5% 5453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 561.1 мкг ~
Бор, B 96.9 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 0.656 мг 18 мг 3.6% 12.9% 2744 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 2.2% 15789 г
Кобальт, Co 1.913 мкг 10 мкг 19.1% 68.5% 523 г
Литий, Li 46.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.189 мг 2 мг 9.5% 34.1% 1058 г
Медь, Cu 138.75 мкг 1000 мкг 13.9% 49.8% 721 г
Молибден, Mo 7.19 мкг 70 мкг 10.3% 36.9% 974 г
Никель, Ni 2.431 мкг ~
Рубидий, Rb 123.9 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 2.2% 16082 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Фтор, F 15.94 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 25094 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 9.7% 3650 г
Цинк, Zn 0.2995 мг 12 мг 2.5% 9% 4007 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.126 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны, тушенные со свежими помидорами составляет 27,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 88.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ, ТУШЕННЫЕ СО СВЕЖИМИ ПОМИДОРАМИ

Баклажаны, тушенные со свежими помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,4 %, калием - 11,1 %, кремнием - 64,3 %, кобальтом - 19,1 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Баклажаны, тушенные со свежими помидорами

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны, тушенные со свежими помидорами, калорийность 27,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны, тушенные со свежими помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Элина
2025-11-01
Калорийность: 1365 кКал
Витамины и минералы: 94%
Ирина Макс
2025-11-01
Калорийность: 1634 кКал
Витамины и минералы: 100%
Maximus Otto
2025-11-01
Калорийность: 1775 кКал
Витамины и минералы: 93%
Новые рецепты
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
4 14
Котлеты из минтая с овощами
Автор Еленка
160.6
12.5
7.7
10.3
0
1 2
Тыквенное кето пюре
Автор InnaLandina
126.4
1.7
10.6
6.2
9
2 1
Интересные блоги
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
19 118
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 66
Валентина
29-10-2025
Дневник питания за 28.10.2025
Всем привет✋👋. День выдался очень активный, ура, ...
10 42