Рецепт Куриное мясо по -французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриное мясо по -французски
| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Шампиньоны | 140 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Чеснок | 5 г |
| Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве | 40 г |
| Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный | 40 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
Способ приготовления
Филе нарежьте на куски толщиной 2-3 см. Отбейте мясо с двух сторон, сильно отбивать не нужно, куски должны остаться целыми, посолите мясо. Шампиньоны нарежьте пластинами толщиной 2-3 мм. На среднем огне обжарьте на а/п сковороде, около 10 минут, помешивая. Чеснок очистите и измельчите любым способом. Далее уложите все овощи и грибы слоями: лук, затем грибы, томаты. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с йогуртом. Нанесите поверх томатов слой сырно-йогуртовой массы, равномерно распределите. Поставьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 -35 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриное мясо по -французски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.9 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2219 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 22.7% | 580 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4% | 3294 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.3% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.3% | 2500 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.9 мкг | 900 мкг | 3.9% | 5.1% | 2579 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 3% | 4274 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 9.9% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 41.73 мг | 500 мг | 8.3% | 10.9% | 1198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.032 мг | 5 мг | 20.6% | 27.1% | 484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 25.6% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.448 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.4% | 3828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.182 мкг | 3 мкг | 6.1% | 8% | 1648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.51 мг | 90 мг | 7.2% | 9.5% | 1382 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.297 мг | 15 мг | 2% | 2.6% | 5051 г |
| Витамин Н, биотин | 2.656 мкг | 50 мкг | 5.3% | 7% | 1883 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7888 мг | 20 мг | 23.9% | 31.5% | 418 г |
| Ниацин | 5.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.87 мг | 2500 мг | 11.7% | 15.4% | 857 г |
| Кальций, Ca | 58.94 мг | 1000 мг | 5.9% | 7.8% | 1697 г |
| Кремний, Si | 2.246 мг | 30 мг | 7.5% | 9.9% | 1336 г |
| Магний, Mg | 44.43 мг | 400 мг | 11.1% | 14.6% | 900 г |
| Натрий, Na | 73.82 мг | 1300 мг | 5.7% | 7.5% | 1761 г |
| Сера, S | 128.79 мг | 1000 мг | 12.9% | 17% | 776 г |
| Фосфор, P | 147.3 мг | 800 мг | 18.4% | 24.2% | 543 г |
| Хлор, Cl | 116.25 мг | 2300 мг | 5.1% | 6.7% | 1978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.892 мг | 18 мг | 5% | 6.6% | 2018 г |
| Йод, I | 6.19 мкг | 150 мкг | 4.1% | 5.4% | 2423 г |
| Кобальт, Co | 8.116 мкг | 10 мкг | 81.2% | 107% | 123 г |
| Литий, Li | 6.549 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0913 мг | 2 мг | 4.6% | 6.1% | 2191 г |
| Медь, Cu | 148.83 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 19.6% | 672 г |
| Молибден, Mo | 7.013 мкг | 70 мкг | 10% | 13.2% | 998 г |
| Никель, Ni | 3.232 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.495 мкг | 55 мкг | 28.2% | 37.2% | 355 г |
| Стронций, Sr | 2.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.83 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.2% | 5985 г |
| Хром, Cr | 14.56 мкг | 50 мкг | 29.1% | 38.3% | 343 г |
| Цинк, Zn | 0.9241 мг | 12 мг | 7.7% | 10.1% | 1299 г |
| Цирконий, Zr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.152 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.826 г | ~ | |||
| Валин | 0.596 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.59 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лизин | 1.193 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Треонин | 0.504 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.872 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.882 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.416 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.477 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.552 г | min 16.8 г | 3.3% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриное мясо по -французски составляет 75,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75.9 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 81.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНОЕ МЯСО ПО -ФРАНЦУЗСКИ
Куриное мясо по -французски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 11,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 81,2 %, медью - 14,9 %, селеном - 28,2 %, хромом - 29,1 %
Чем полезен Куриное мясо по -французски
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салатик с фасолью
- Индейка
- Теплый салат с куриными сердечками
- Фасоль отварная Кидни темно-красная Мистраль 450 г ()
- Рулеты из баклажанов
- Зразы с индейки с грибами
- Салат с рукколой
- Merci
- Кето бомба
- Пастила фруктовая
- Салат мой
- Пончики мультипекарь без глазури
- Мука рисовая
- Сосиски молочные [Салих]
- Хлопья овсяные Геркулес Монастырский (Русский продукт)
- Шаурма домашняя 1 шт.
- Шоколад Чолпон-ата [Яшар]
- Тесто для пиццы
- Жаренные молоки
- Колбаса владимирский стандарт
- Суп с фрикадельками с фаршем из телятины ВВ
- Салат из бок-чой и овощей
- Пончики мультипекарь с глазурью
- Салат из манго и курицы для всей семьи болгария23
- Лепешка с зеленью
- Строгие котлеты
- Кебаб из говядины в лаваше 230гр/уп.
- Пончики на кефире без глазури
- Куриный стейк с овощами гриль
- Суп из шпината
- Блины с мясом
- Конфета Коммунарка Вафельная глазированная
- Молоки жаренные
- Ленивые голубцы
- Ватрушка от Тёмачки
- Мороженое кокосовое
- Соус
- Пончики на кефире с глазурью
- Банановая запеканка
- Горошек с морковью
- Роллы яичные болгария 23 натик
- Жмых яблочный сушёный (после сока)
- Фасоль стручковая
- Корпаччо из горгонзолы
- Салат Ж. Ш. ОГУРЕЦ, ПОМИДОР
- יוגורט עם חלבונים
- Квашеная капуста
- Белковый хлеб
- Пончик на твороге без глазури
- Соус горгонзола
- Шампиньоны
- Рожок сложный с кунжутом
- Бефстроганов с печенью
- Тыква_баклажаны
- Паштет из куриной печени
- Винегред
- Пончик на твороге с глазурью
- Горошек зеленый консервированный
- Митболы с гарниром.
- Стир-фрай с фаршем
- Молоко фундук шоколад
- Творожные оладьи
- Венигрет
- Фасоль красная чили
- Чипсы San Carlo
- Творог 0%
- Кукуруза
- Чипсы кокос
- Крем-суп с тыквой и индейкой
- Грибной суп по-Цахкадзорски
- Рис замоченный
- Сырный скрэмбл
- Пищевой соевый продукт с сырным вкусом "Пармезан" [Сельский Дом]
- Сырный скрэмбл
- Свинина под шубой
- Байкал газировка
- Кабачек замеченый
- Протеин
- Цикорий маленькая кружка
- Кокосовое молоко
- Сыр
- Фаршированные шампиньоны
- Каша на воде
- Пирог с ливером и отрубями
- Цикорий большая кружка
- Запеканка
- артишок консервированный
- Сыр твёрдый
- Суп с фрикадельками и вермишелью
- Запечённые куриные бёдра
- Кофе маленькая кружка
- Молоко миндальное без сахара
- Томатная паста
- Фрикадельки Берг
- Кофе большая кружка
- Куриные крылышки Берг
- Котлеты куриные
- Чечевица зеленая варёная
- Салат из морской капусты и яйца
- Отбивные Берг
Метки: Как приготовить Куриное мясо по -французски, калорийность 75,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное мясо по -французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
