Рецепт Фрикаделька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фрикаделька
| Лук репчатый (Варка без слива) | 350 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 60 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 20 г |
| Свинина, окорок (Варка) | 1500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фрикаделька".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 418.2 ккал | 1684 ккал | 24.8% | 5.9% | 403 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 6% | 398 г |
| Жиры | 37 г | 56 г | 66.1% | 15.8% | 151 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.2% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1% | 2500 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 0.9% | 2625 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.3% | 7965 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 1.061 мг | 1.5 мг | 70.7% | 16.9% | 141 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 103.57 мг | 500 мг | 20.7% | 4.9% | 483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.938 мг | 5 мг | 18.8% | 4.5% | 533 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.638 мг | 2 мг | 31.9% | 7.6% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.095 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.3% | 7851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.348 мкг | 3 мкг | 44.9% | 10.7% | 223 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 0.4% | 5521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 0.2% | 9901 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.684 мг | 15 мг | 4.6% | 1.1% | 2193 г |
| Витамин Н, биотин | 6.625 мкг | 50 мкг | 13.3% | 3.2% | 755 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.977 мг | 20 мг | 14.9% | 3.6% | 672 г |
| Ниацин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.06 мг | 2500 мг | 13.5% | 3.2% | 740 г |
| Кальций, Ca | 21.54 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.5% | 4643 г |
| Кремний, Si | 0.722 мг | 30 мг | 2.4% | 0.6% | 4155 г |
| Магний, Mg | 32.98 мг | 400 мг | 8.2% | 2% | 1213 г |
| Натрий, Na | 55.68 мг | 1300 мг | 4.3% | 1% | 2335 г |
| Сера, S | 291.4 мг | 1000 мг | 29.1% | 7% | 343 г |
| Фосфор, P | 222 мг | 800 мг | 27.8% | 6.6% | 360 г |
| Хлор, Cl | 71.24 мг | 2300 мг | 3.1% | 0.7% | 3229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.642 мг | 18 мг | 9.1% | 2.2% | 1096 г |
| Йод, I | 9.46 мкг | 150 мкг | 6.3% | 1.5% | 1586 г |
| Кобальт, Co | 11.342 мкг | 10 мкг | 113.4% | 27.1% | 88 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0745 мг | 2 мг | 3.7% | 0.9% | 2685 г |
| Медь, Cu | 141.78 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 3.4% | 705 г |
| Молибден, Mo | 16.13 мкг | 70 мкг | 23% | 5.5% | 434 г |
| Никель, Ni | 15.353 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.713 мкг | 55 мкг | 3.1% | 0.7% | 3211 г |
| Фтор, F | 90.42 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.5% | 4424 г |
| Хром, Cr | 17.03 мкг | 50 мкг | 34.1% | 8.2% | 294 г |
| Цинк, Zn | 2.7627 мг | 12 мг | 23% | 5.5% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.401 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикаделька составляет 418,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 418.2 кКал | -% | |
| Белки | 19.1 г | -% | |
| Жиры | 37 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 86.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКА
Фрикаделька богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 70,7 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 31,9 %, витамином B12 - 44,9 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 13,5 %, фосфором - 27,8 %, кобальтом - 113,4 %, медью - 14,2 %, молибденом - 23 %, хромом - 34,1 %, цинком - 23 %
Чем полезен Фрикаделька
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Чука салат
- Кето щи*
- Крем-суп томатный Yelli
- Зефир яблочный
- Фасоль натуральная красная 365 дней
- Рис с зажаркой
- Пшенка с тыквой
- шоколадный протеиновый батончик
- Калбаса сырокопчёная
- Сырок творожный глазированный с кокосом
- Греческий йогурт грецкий орех
- греческий йогурт со злаками
- Чизкейк
- Гречка с тефтелями
- Gusto овощи весенние
- Йогурт греческий
- Тесто для чебуреков
- Суп с фрикадельками домашний ЛВ
- Роллы "Дон бекон"
- Хрумченье
- Роллы "Калифорния каппа маки в кунжуте
- Оливки зеленые
- Хлеб
- Суп томатный
- Vitamin C 1000мг
- Суп
- Роллы "Оливье темпура"
- Яйца столовые
- Горбушка.
- Горбушка.
- Роллы "Филадельфия лайт сяке"
- Селёдка под шубой (без мазика)
- Перец мкрасный
- Роллы "Дуэт де люкс"
- Пп напаолеон
- Роллы "Запеченный ролл с острым лососем
- Морковь с творогом
- Шаурма
- Сырок творожный
- Подушечки слоёные глазированные
- Ролл "Дракон"
- Энергетик target
- коктейль
- Холодец из свинины и курицы
- Сырок творожный
- Баклажаны запеченные
- Бульмени
- Кедрокофе йоговский с пряностями
- Кабачки запеченные
- Кулич
- Сладкий перец запеченный
- Фитнес пирожное
- Цветная капуста запеченная
- Хлеб istena pilngraudu rudzu rupjā
- Крекер со шпинатом
- Лук репчатый запеченный
- Филе бёдра куриное в томатно-сметанном соусе
- Forsio finique bar
- Сосиски
- Оладьи пицца
- Чипсы Lay's со вкусом краба
- Сельдь маринованная
- Окрошка
- Ореховый крем
- Протеин бар батончик кокос с шоколадом 50гр
- Салатик
- Эритритол и сукралоза
- Салат с редиской и яйцом
- Суп греча картоха фрикадели лук обжар
- Гирос
- Пицца Trattotia с моцареллой(ярче)
- Сырники 9% с кук мукой
- Рыба сельдь Присервы
- Суп куриный
- йогурт с черникой без сахара
- Каша овсяная на молоке
- Салат с капустой и икрой минтая
- Батончик шоколадный с арахисом и арахисовым кремом 39 грамм
- Фасоль с яйцом
- Индейка со сливками
- Варенка
- Палочки
- Холодец
- Скумбрия запечённая
- Щука холодного копчения
- Батончик-мюсли Everyday Light орехи и семечки
- Фаршированные кальмары (грибами и яйцами)
- Йогурт термостатный для салатов
- Белый хлеб с яйцом и молоком
- Салат крабовый с капустой
- ПЕЛЬМЕНИ с горбушей и кальмаром
- Багет чосныковый
- Грудка терияки апрель в духовке 2023
- Гречка с тушенкой
- Витаминный салат
- Хлеб зерновой
- cola, Добрый
- Сардины балтиские бланшированные
- Салат с редисом
- Салат "Весенняя фантазия"
Метки: Как приготовить Фрикаделька, калорийность 418,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикаделька, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
