Рецепт Грудка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в сливках

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1200 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 25 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 200 г
Мука пшеничная высшего сорта 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.7 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 20.9% 289 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.8% 1037 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3486 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.1% 1978 г
Витамин В4, холин 43.23 мг 500 мг 8.6% 5.2% 1157 г
Витамин В5, пантотеновая 1.543 мг 5 мг 30.9% 18.6% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.657 мг 2 мг 32.9% 19.9% 304 г
Витамин В9, фолаты 6.071 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6589 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 6.2% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.406 мг 15 мг 9.4% 5.7% 1067 г
Витамин Н, биотин 0.662 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7553 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.7995 мг 20 мг 39% 23.5% 256 г
Ниацин 10.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.14 мг 2500 мг 11.8% 7.1% 847 г
Кальций, Ca 26.25 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3810 г
Магний, Mg 81.49 мг 400 мг 20.4% 12.3% 491 г
Натрий, Na 251 мг 1300 мг 19.3% 11.6% 518 г
Сера, S 249.46 мг 1000 мг 24.9% 15% 401 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 13.1% 460 г
Хлор, Cl 375.98 мг 2300 мг 16.3% 9.8% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.8 мкг ~
Железо, Fe 1.488 мг 18 мг 8.3% 5% 1210 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 1.7% 3571 г
Кобальт, Co 9.335 мкг 10 мкг 93.4% 56.4% 107 г
Марганец, Mn 0.0321 мг 2 мг 1.6% 1% 6231 г
Медь, Cu 94.89 мкг 1000 мкг 9.5% 5.7% 1054 г
Молибден, Mo 12.119 мкг 70 мкг 17.3% 10.4% 578 г
Олово, Sn 2.55 мкг ~
Селен, Se 20.138 мкг 55 мкг 36.6% 22.1% 273 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Фтор, F 119.46 мкг 4000 мкг 3% 1.8% 3348 г
Хром, Cr 22.72 мкг 50 мкг 45.4% 27.4% 220 г
Цинк, Zn 1.4687 мг 12 мг 12.2% 7.4% 817 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 2.16 г ~
Валин 1.567 г ~
Гистидин* 1.567 г ~
Изолейцин 1.36 г ~
Лейцин 2.379 г ~
Лизин 3.143 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 1.042 г ~
Треонин 1.331 г ~
Триптофан 0.455 г ~
Фенилаланин 1.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.362 г ~
Заменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аланин 1.547 г ~
Аспарагиновая кислота 2.32 г ~
Гидроксипролин 0.247 г ~
Глицин 1.093 г ~
Глутаминовая кислота 3.445 г ~
Пролин 1.248 г ~
Серин 1.221 г ~
Тирозин 1.088 г ~
Цистеин 0.511 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.64 г от 4.7 до 16.8 г 34.9% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.659 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.313 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.518 г min 16.8 г 9% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.79 г от 11.2 до 20.6 г 16% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Грудка в сливках составляет 165,7 кКал.

  • Порция = 204 гр (338 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.7 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СЛИВКАХ

Грудка в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 32,9 %, витамином PP - 39 %, калием - 11,8 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 93,4 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 36,6 %, хромом - 45,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Грудка в сливках

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в сливках, калорийность 165,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы